2016年11月国内市场主要畜产品与饲料价格分析

2016年11月国内市场主要畜产品与饲料价格分析

2016年11月畜产品价格整体呈现下降趋势，猪肉终端鲜销市场的需求并没有明显回暖，离北方杀年猪和南方制作腊肉的高峰期越来越近，生猪的需求不断增加，而养殖户认为的价格高峰期在春节前后，再加上短时间市场的生猪供应很难出现大幅度的回升，这导致猪肉价格上涨力度明显不足；羊肉价格从11月下旬开始上涨，因为羊肉为“冬令补品”，终端需求上涨，屠宰企业压价难度加大，羊肉价格有所上涨。往年进入冬季牛肉价格就会有所上涨，但2016年牛肉价格上涨幅度很小，主要原因是进口牛肉的存在，进口牛肉虽然对国内牛肉不会造成大的冲击，但会抑制国内牛肉价格上涨，甚至还会导致价格稍微下跌。全国鸡蛋价格主流维稳，个别地区小幅调整，产区货源供应尚可，各个环节正常走货，销区市场终端消费速度变化不大，蛋价行情难以突破稳定局面。受天气和疾病风险等因素影响，鸡肉行情在冲高之后回落，鸡肉价格曲线呈波动式下行走势。由于玉米预期减产，加上政府向加工商提供补贴，玉米价格已经止跌企稳。大豆和豆粕价格均上升，可能是美国大豆向中国以外的地区出口了相当数量的大豆，并且由于运输原因导致大豆延期到港，所以国内大豆供应紧张，豆粕价格上升。由于港口油厂油菜籽库存进一步恢复，港口油厂因压榨利润较高，在原料到货后，将迅速提高开工率，菜粕供应量将与日俱增，但由于2016年春节较早，饲料厂备货提前，菜粕市场呈现淡季不淡、购销两旺的局面，即菜粕价格上涨。因11月上旬华北地区玉米供应出现问题，不仅上量少而且毒素霉变超标的情况严重，造成个别地区酒精厂停机观望，缺货状态再次加剧，导致DDGS价格上涨。与2015年同期相比，猪肉、大豆、豆粕和棉粕价格分别上涨2.15%、4.77%、19.04%和26.20%，牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋和玉米价格分别下降4.62%、7.66%、8.11%、19.30%和6.12%。

一、猪肉和鸡肉价格小幅度下降，鸡蛋价格与10月持平，牛肉和羊肉价格小幅度上涨；其中猪肉、鸡肉和鸡蛋价格以西部地区最高

11月猪肉和鸡肉价格分别为23.10和14.33元·kg-1，环比分别下降1.53%和1.17%；从区域分析，猪肉和鸡肉价格均为西部地区价格较高，猪肉价格西部地区分别高于东部和直中部1.13%和8.29%，鸡肉价格西部地区分别高于东部和中部18.56%和21.19%。牛肉价格为53.26元·kg-1，中部地区分别高于东部和西部3.22%和2.82%，环比上涨0.78%。羊肉价格为43.69元·kg-1，东部地区分别高于中部和西部7.03%和8.62%，环比上涨0.39%。鸡蛋价格为7.46元·kg-1，与10月持平，西部地区分别高于东部和中部4.44%和1.71%。

二、玉米价格均小幅度下降，其它饲料价格均小幅度上涨；豆粕价格从东向西小幅度上涨，其它饲料价格则相反

11月玉米价格为1 843.46元·t-1，环比下降0.72%；大豆、豆粕、棉粕、菜粕和DDGS价格分别为4 210.72、3 454.83、2 660.80、2 333.70和1 996.56元·t-1，环比分别上涨5.17%、2.20%、3.42%、2.00%和4.45%。从区域分析，大豆价格区域差异较大，棉粕区域差异较小，玉米、大豆、棉粕和菜粕均为东部地区与中部地区差异较小，玉米价格东部地区分别高于中部和西部地1.15%和3.76%，大豆价格东部地区分别高于中部和西部7.95%和13.26%，棉粕价格东部分别高于中部和西部5.81%和6.22%，菜粕价格中部分别高于东部和中部5.21%和9.35%。豆粕价格为西部地区和中部地区差异较小，豆粕价格西部分别高于东部和西部4.49%和1.53%。

图1 2016年11月国内市场主要畜产品与饲料价格

数据来源：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋http://pfscnew.agri.gov.cn/；大豆、大豆和豆粕：http://www.zhuwang.cc/，http://www.pigol.cn/；棉粕、菜粕和DDGS：http://www.feedtrade.com.cn/，http://www.chinafeed.org.cn/。东部、中部和西部的划分依据国家统计局将全国的划分标准，东部包括北京、天津、河北、辽宁、上海、福建、浙江、江苏、山东、广东，中部包括山西、吉林、黑龙江、安徽、江西、湖北、湖南、河南，西部包括内蒙古、贵州、云南、西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆、广西、重庆。

(兰州大学草地农业科技学院 谢凯丽 整理)