对腐熟有机肥无土栽培方式的研究及效益分析

孙秀云王玉海米志恒闫素珍孙秀梅张艳慧敏张宇

1.巴彦淖尔市临河区农业技术推广中心；2.巴彦淖尔市临河区瓜果蔬菜服务中心；3.巴彦淖尔市农畜产品质量安全监督管理中心

对腐熟有机肥无土栽培方式的研究及效益分析

孙秀云1王玉海2米志恒1闫素珍1孙秀梅3张艳1慧敏1张宇2

1.巴彦淖尔市临河区农业技术推广中心；2.巴彦淖尔市临河区瓜果蔬菜服务中心；3.巴彦淖尔市农畜产品质量安全监督管理中心

腐熟有机肥无土栽培是将有机肥料用于无土栽培的有机生态型技术，将有机农业导入了无土栽培［1］。这种栽培方式可彻底解决由地下水位高、土壤盐碱化程度高、耕地肥力差、化肥施用不当等诸多原因对农作物生产造成的不利影响；为现代农业健康发展提供新引擎。本项目通过研究关键栽培技术使安全蔬菜生产过程规范化、标准化、科学化、统一化[2]，确保农业实现优质、高产、高效创造适宜的栽培环境，为蔬菜安全生产和提供了极大的空间，完全符合绿色蔬菜安全生产标准，降低了对消费者的健康危害[3]。是今后我国农业倡导发展的方向，同时也必将为现代设施农业可持续发展起到示范引领作用。

腐熟有机肥 无土栽培 效益

针对我们地区设施农业栽培生产中比较普遍存在的地下水位高、盐碱化重、化肥施用不当引起的肥害、土壤重茬引起死苗、僵苗现象以及蔬菜品质差等诸多制约设施蔬菜正常生产的问题，笔者于2013年底开始对以上问题进行深入调查、探索、总结和研究工作，以“研究日光温室腐熟有机肥无土栽培[4]”为重点攻关课题和今后业务工作的主要方向，对传统常规设施农业种植提出了挑战。通过近三年来的试验研究和探讨，该技术作用明显、效益显著，今后可作为重点推广项目在全市范围内大面积推广应用。

一、腐熟有机肥无土栽培方式要点

1.无土栽培材料及做法

（1）建设标准栽培槽。要求在日光温室内除去配液池（宽3米）可利用的平整的土地上按南北方向中之中130～140厘米开挖深30厘米，宽50厘米，长约为温室跨度的底平、略有坡度(南低北高)栽培槽，内缘和底部铺0.1毫米聚乙烯棚膜，底部留有均匀的排水孔。

（2）有机肥腐熟。先将畜禽粪与微生物发酵菌剂、发酵用的各种辅料（红糖、豆饼）混合均匀，有利于微生物生长，快速形成优势菌群，调节物料碳氮比为25∶1左右，可向畜禽粪添加锯末、麸皮、麦花、菇渣、作物秸秆等混合均匀加以调整，水分在60%左右，在水泥地面或铺有塑料膜平整地面上，将混合好的畜禽粪堆成长条状，高不超过1.5～2米,宽控制在1.5～3米，长度视场地大小和粪便多少而定，向堆中均匀埋入用于通气的秸秆捆，通气增氧，促进发酵。外界环境温度15℃，堆温升到60℃开始翻堆，每天一次，超过65℃，再加次翻堆，待到堆温降低，物料松散，无原臭味，稍有氨味，堆内产生白色菌丝即可装槽使用。

（3）移苗定植准备。把腐熟好的有机肥翻匀填充到栽培槽内与地面平高，反复用清水浇灌，以利于有机肥充分吸水，移苗前测试有机肥浸出液，要求浸出液EC值2.5以下，pH值7以下即可定植。

2.定植方法及密度

西红柿定植方法、密度与常规有土栽培相同，每槽二行，株距35～45厘米，小行距35厘米,先覆膜后定植进行，密度为2120～2930株/亩，定植后立即按每株500毫升量浇定植水，持水量维持在65%为宜[5]。

3.水肥一体化技术应用

包括水肥一体化滴灌系统和有机无机营养液配制中心。包括安装滴灌带、加压离心泵、配液池、配肥罐和阀门等设备。

4.有机无机肥料配制

有机肥料来源于用豆粕经发酵剂发酵而成的，无机肥料来源于无机化合物复配而成的营养液肥，二者稀释到一定浓度就可使用水肥一体化滴灌系统滴入供作物吸收利用。

5.定植后管理与常规栽培相同

（1）温度管理。白天25～28℃，夜间12～15℃，有机肥温度保持在15～22℃，过高时，增加浇水次数，过低减少浇水次数或浇温水提高地温。

（2）湿度管理。通过减少浇水次数、提高气温、延长放风时间等措施降低温室内湿度，要求空气相对湿度保持在60%～70%。

（3）水分管理。定植后3～5天开始浇水，每3～5天1次，每次10～15分钟，在晴天上午浇灌，阴天不浇水，开花坐果前维持有机肥湿度在60%～65%，开花坐果后保持有机肥湿度在70%～80%，灌水量必须根据气候变化和植株大小适时调整。

（4）定植后20天开始使用水肥一体化进行追肥，前期以水溶性番茄专用复合肥或番茄专用营养液为主，5～6天一次，间隔期可浇水1～2次，每次10～15分钟，当西红柿有核桃大小时，根据长势，再追施豆粕发酵的有机肥，可结合浇水进行，拉秧前1个月停止追肥，追肥使用浓度以EC值不超过2.3～2.8为宜，前期低后期高，在整个生长期使用叶面肥4～5次，每隔15天一次。

（5）吊秧与植株调整。温室内一般使用吊绳进行西红柿固定支撑，定植后及时打杈绕蔓，当第一盘果膨大到一定程度时，因生长过旺影响通风透光时，及时打掉第一盘果下的部分或全部叶片，主要采用单秆整枝方式，通过吊蔓及时调整植株的叶、枝、花、果实数量和植株高度，保持植株良好通风透光条件，保持在1.8～2米高度。

（6）授粉疏果。花期采用保果素点花、熊蜂采蜜授粉或人工震荡授粉，在每天上午10～11时进行，加强疏果，当西红柿有核桃大小时，及时疏除小的、畸形果，保持每盘3～4个果。

（7）病虫害防治。坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，药剂防治为辅”的病虫害防控原则进行，首先对温室及地面进行彻底的消毒和杀菌，清理病枝落叶，病果残根；合理栽植，降低湿度；配方施肥，提高抗病能力。其次悬挂黄色粘虫板诱杀，密度为1～2张/平方米,使用防虫网阻隔外界害虫进入温室。第三利用植物源农药如印楝素、苦参碱和微生物源农药如齐螨素（阿维菌素）、农抗120等对虫害进行防治；使用波尔多液和石硫合剂对病害进行防治。

二、腐熟有机肥无土栽培经济效益分析

通过我们对腐熟有机肥无土栽培种植户和常规种植户的长期技术指导、跟踪调查和实地观察记录记载，现将产量、成本、产值和效益等内容统计结果汇总如下：

1.腐熟有机肥无土西红柿栽培与常规土壤西红柿栽培成本、产量、价格及效益比较

表1 （2016年春茬、单位：元）

2.腐熟有机肥无土黄瓜栽培与常规土壤黄瓜栽培成本、产量、价格及效益比较

表2 （2016年春茬、单位：元）

上表中常规栽培肥料部分包括底肥、有机肥、番茄冲施肥（水溶复合肥、氨基酸肥、单元肥等）、无土栽培肥料包括有机肥、番茄专用营养液、豆粕发酵肥等，一次性投入设施折旧包括滴灌系统、配肥系统、棚膜、地膜、铁丝、绑绳、维修等。

3.小结

从以上表格结果可以看出腐熟有机肥无土栽培生产的西红柿和黄瓜虽然成本偏高，但是产量高，市场价格也高；常规土壤栽培的西红柿和黄瓜虽然成本低，但是产量也低，市场价格低。

三、总结

腐熟有机肥无土栽培西红柿和黄瓜比常规土壤栽培在同期净收益上有显著差异，分别比对照高出60.6%和42.2%。

另外由于腐熟有机肥无土栽培能减少病虫害侵染，即使是允许使用的农药也很少用，而一般土壤栽培不能保证没有病虫害的侵染，很难做到绝对不施用农药，并在很大程度上影响了蔬菜的产量和品质；其次，土壤栽培受环境及人为因素影响较大，故存在产量及品质的不稳定性。

因此，腐熟有机肥无土栽培西红柿和黄瓜，虽然存在成本高、操作复杂、不易种植户掌握，但是在水肥管理上可以节省劳力、植保费低、商品产量、商品果率和农产品质量有极大提高，更重要的是西红柿和黄瓜的品质能够得到改善和平稳保证，深受广大消费者的欢迎，因而市场价位偏高，经济效益显著。

总之，按照这种腐熟有机肥无土栽培规程进行生产可彻底解决由地下水位高、土壤盐碱化程度高、耕地肥力差、化肥施用不当产生的肥害等诸多原因，造成不能生产的温室，可以得到有效合理的利用，为设施农业健康发展提供新引擎；其次，这种技术可克服由于土壤多年连作造成的栽培障碍，彻底根治因有害病菌滋生、泛滥引起的土传病害，避免出现死苗、病苗、僵苗现象，从而造成不可避免的减产效益低等生产问题，为确保实现优质、高产、高效创造适宜的栽培环境，实现农业增效，农民增收的根本目的；而且这种技术为农产品安全生产和优质农产品发展提供了极大的空间，生产的农产品完全符合绿色食品安全标准，是今后我国农业倡导发展的方向，同时也必将为现代设施农业可持续发展起到示范引领作用。

[1]内蒙古农业大学学报,2007,28(3).

[2]韩亚钦.蔬菜健康栽培高新物化技术推广应用[J].北京农业，2007，30：70-73

[3]韩亚钦.无公害蔬菜质量标准制定及安全生产技术研究[J].北京农业，2007，30：74-78.

[4]温室园艺,2005，(11).40-42.

[5]设施农业栽培技术手册.巴彥淖尔市农牧业局、内蒙古经济作物工作站合编.