避雨栽培对杨梅果实采收量的影响

邓海标　谢文根

摘要：采用简易伞式、直接覆膜式、毛竹大棚式3种避雨栽培方法，研究不同避雨方式对杨梅成熟期果实的影响，结果表明，简易伞式和毛竹大棚式效果较理想，能有效提高杨梅的收获量，增加杨梅产量，同时更好地改善了杨梅果实的色、味及营养价值。

关键词：杨梅；避雨栽培；产量；品质

杨梅成熟期恰逢梅雨季节，雨水多，湿度大，采前落果严重，容易出现果实品质差，耐贮性差等现象，造成杨梅的商品性差、经济效益降低。因此农技站开展了简易伞式、直接覆膜式、毛竹大棚式避雨栽培试验。

1材料和方法

1.1试验果园概况和样地的选择

试验地设在始兴县洪源果业有限公司杨梅果园里，该果园南靠浈江河，北连群山，西临枇杷园。属中亚热带气候，年平均气温19.6%，年均降雨量1572.7mm，土壤为红壤和红砂壤，pH值在4.5左右，杨梅树采用鱼鳞式布局，自然生草法管理，坡向朝南为主，部分朝东、西和北面，坡度25°左右。

1.2研究方法

试验按简易伞式、直接覆膜式、毛竹大棚式3种避雨方式进行。于2011年5月20日完成架式搭建。

简易伞式：即1株杨梅1把伞。在杨梅树的中心位置，竖一根比杨梅树高出50cm的毛竹，并固定，然后按树型大小取竹片4片，在竖立的毛竹顶端形成2个十字交叉，竹片端部用绳子拉下来，形成一个弧面，固定在地桩上，再在其上面覆盖透明薄膜。

直接覆膜式：雨天前直接将薄膜覆盖在树冠上面，薄膜四角用绳子拉紧到固定木桩上即可。

毛竹大棚式：用毛竹搭架，一棚数株杨梅，架顶高出杨梅树50cm，其上覆盖大棚薄膜。

2011年5月28日开始采收杨梅，并记录好采收期每天的天气状况，每处理取3株杨梅树，逐日称重并记录采收杨梅与落地杨梅的数量，各处理分别随机取果10个，果实光泽用目测法，可溶性固形物用糖度仪测定。

2结果与分析

2.1避雨栽培对杨梅产量的影响

从表1可见，供试杨梅总结果量基本一致，平均株产在40kg左右，但收获量与落果量却有显著差异。简易伞式、直接覆膜式、毛竹大棚式平均落果率分别为17.25%、20.83%、17.68%，而对照的落果率则达到42.45%，株产仅为24.06kg。结果表明，三种避雨方式的收获率和落果率与未采取避雨措施的对照相比，均达到极显著水平。3种避雨方式处理效果对比，直接覆膜式落果率较大，对杨梅产量保有率（收获率）较小，效果较差。

2.2杨梅避雨栽培增产的原理分析

从杨梅各阶段的成熟时期和雨水影响记录的收获量和落果量，我们可以看出，随着杨梅成熟速度加快，日落果量增加。在成熟初期落果量增加较快，各处理的杨梅落果量与收获量基本持平；在后期，经过避雨栽培措施处理的基本稳定，而未采取避雨措施的杨梅落果明显增加。结合气候条件，未采取避雨措施导致即将成熟的杨梅大量落果，从而降低了收获量，而采取了避雨措施，可降低雨水对杨梅的影响。

2.3避雨栽培对杨梅品质的影响

从目测看，采取避雨措施的杨梅果实，色泽较艳丽，新鲜度高；触摸感觉软中带硬，而未采取避雨措施的杨梅经过雨水的冲洗，果实较软。

通过可溶性固形物（糖度）的测定，未采取避雨措施（对照）的杨梅平均糖度为9.9%，而采取简易伞式、直接覆膜式、毛竹大棚式避雨措施杨梅平均糖度分别为：11.6%、11.5%、11.6%。

3结论

杨梅成熟期恰逢梅雨季节，采取适当的避雨措施，能有效地提高杨梅的收获量，增加杨梅产量，同时更好地改善了杨梅果实的色、味及营养价值。从试验中的3种避雨措施的效果看，简易伞式和毛竹大棚式效果较理想，直接覆膜式效果稍微差点，可能是因为通风透气性较差所致。