肉羊养殖需升级

戎宁

前些年羊肉市场供求关系紧张，价格一直维持在一个较高的水平。但从去年开始，仅两年时间“羊贵妃”就已风光不再，价格跌跌不休。到如今，部分养羊户不但赚不到钱反而赔钱。羊价下跌的背后，暴露了养殖业的诸多问题，转型升级迫在眉睫。

养殖户萌生退意

“这两年养羊别说赚钱了，不赔钱就不错了。肉羊价格最好的时候也不过是每500克10元，最低的时候才七八块钱。而且羊贩子也少了很多，种羊更是没人买了。”山东东平县商老庄乡东庙村养殖户楚大民说，从今年年初开始，一个月左右的时间价格跌得非常明显。山羊价格每500克从13元掉到10元。

山东莱阳龙旺庄街道龙旺庄村养殖户李成军告诉笔者，一天一只羊的养殖成本在三四元，喂好了一天能长200克。从羊圈里逮出来的毛羊，500克价格八九元，算下来根本赚不到钱。今年，李成军把存栏的羊全部低价处理了。“行情好的那几年我投了40多万元养羊，到头来就剩下了三间场房。就算羊肉价格上涨，我以后也不养羊了。”李成军说。

跟李成军有一样想法的养殖户不在少数，入不敷出的养殖现状让他们萌生退意。“我们村原来有十多家喂羊的，放羊的老人也很常见，现在都没有了。原来的时候扛着工具骑着车，打工挣钱来喂羊。现在羊卖了，却没剩下几个钱，还不如老老实实出去干个零工。”楚大民说。

羊价下跌，养殖户规模缩减，导致羊贩子的生意也不好做。“很多养殖户都把羊处理掉了，我家周围养殖户的规模起码缩减了1/3以上，今年规模少得很明显。”沂水县马寨镇村民马昭说，马昭收羊已有11年，今年的行情让他有些措手不及，“去年这个时候每天收上百只羊，今天只收了不到30只。”

今年春天，马昭从大庆拉了400多只羊往外卖，折腾了一个星期一分钱没赚着。“我把羊贩到南方，收了羊再卖的时候价格就降下来了。羊越大吃得越多，成本也高，留不住只能赔钱往外卖。”马昭说，“相比往年，去年行情差，谁想到今年比去年还差。”

贩羊的生意不好做，马昭周围的不少羊贩子逐渐转行了。笔者问他是否要转行去做别的时，马昭却笑着摇了摇头。“没办法，我自己还养了300只羊呢，不干这我还能干啥呢。我们镇上原来一半以上都是养羊、贩羊的，靠这个生活习惯了。”

转型升级迫在眉睫

羊肉价格因一直坚挺，被人称为“羊贵妃”，这两年怎么突然就降了价？禹城市十里望乡金庄村养殖户韩在成分析，进口羊肉的冲击很大。“本地养羊养殖成本高，一是饲料价格高，再就是人工贵。国外都是机械化养殖，价格便宜不少。”韩在成说，“我们这儿的本地羊肉，500克卖30元钱。前段时间超市里卖的新西兰进口羊肉，500克才卖22元钱。”

“还有一个原因是养殖规模扩大了，前几年因为羊肉价格一直很高，很多养殖户觉得有利可图，就跟风扩大养殖规模。养的多了，价格自然就下来了。”韩在成说，“而且不管是进口羊肉还是猪肉或者别的肉，消费者的选择有很多，这个贵了可以买那个，很大程度上影响了羊肉的销售。”

山东省畜牧总站副站长曲绪仙认为，虽然羊价持续低迷，但从长期来看，羊业发展仍然趋好。“羊价下跌，折射出的是养殖模式过于传统，产业链条较短，副产品开发利用不够等问题，这也是行业转型升级的方向。”曲绪仙说，“无论是养殖户还是企业，都应该通过规模化、标准化养殖，降低饲养成本，提升养殖管理水平。同时，拉长产业链，通过提升产品的附加值，来抵御这样的市场风险。”