果树种植中存在问题及果品质量安全探讨

果树种植中存在问题及果品质量安全探讨

在现代农业发展的新时期，我国的林产品结构得到积极调整，推动了果树特色化发展。为了保证果品的质量，促进果树种植与生产安全，需要研究影响果品质量安全的主要因素，推广先进的栽培管理技术，提高果品产量和质量，提升果品质量安全水平。

果树；种植技术；果品质量安全

近几年，随着我国退耕还林政策的实施，各地经济林木发展速度不断加快，各种果树种植面积不断扩大，大众果品消费水平不断提高，果品质量也成为人们健康消费关注的重点。果农虽然在林业果树种植中获得了良好的收益，但还存在施肥不合理、苗木选择不科学、病虫害防治中用药不安全等一些问题，影响了果品质量安全，降低了果品的商品价值。因此，在发展果树规模化种植的同时，更要以优化栽培管理技术为前提，认真提高果品质量安全水平，保障果树产业健康稳定发展。

1 果树种植管理中存在的问题

在林业果树种植过程中，由于使用杀虫剂和施肥不合理，影响了林业果品的质量安全，从而也对该区域果品经济造成负面影响。杀虫剂在果树病虫害防治中具有不可替代的作用，在使用杀虫剂过程中，一些果农缺乏农药安全使用常识，存在很大的盲目性。往往由于操作不当，有的只是将少量的农药喷在了果树上，而大部分农药随风飘散到周边环境中，对周边环境造成污染。还有的果农使用违禁农药，造成农药残留期延长，这些农残无论在生态环境中还是在果品上都会影响果品的质量安全。特别是消费者食用农残超标的果品后，这些药物在身体内不断积累，从而严重影响了人们的身体健康。除了农药使用存在问题外，在果树施肥中也存在许多影响果品质量安全的问题和隐患。有的果农不了解土壤肥力状况，而是一味地盲目增大化肥施用量，不仅对土壤造成污染，也影响了果树的正常生长。由于长期单一施用无机化肥、高氮复合肥或高氮冲施肥，导致土壤中有机质减少，加重了土壤酸化板结程度，造成根系缺氧死亡。还有不少果农应用未腐熟的鸡粪、猪粪，造成树体死亡或枝条死亡，这是因为动物粪便使用前没有发酵，施入后在地下发酵产生高温而烧根；从养殖场购买的粪便含有大量火碱，即便发酵也消除不了，火碱造成烧根。

2 改进措施

2.1 果树病虫害防治。在对林业果树病虫害进行防治过程中，可以在以下四个方面对其积极改进。

2.1.1 要从源头上进行控制。在建园时，选择的树种苗木要适合当地的自然气候条件，要具有较强的抗病性和抗逆性，要选择检疫合格、无病虫害的健壮苗木。针对已经种植的苗木，要加强管理，合理修剪，增强通风透光，培肥地力，促进树体健壮生长，提高自身的抗病性。在病虫害防治上，要禁止使用违禁农药，保护生态环境，保障生产环境安全。

2.1.2 积极推广应用农业防治技术措施。在林业果树种植期间，要积极利用农业措施及物理防治方法，在对病虫害进行防治过程中，需要对病虫的产生特点以及生活规律进行分析与研究，做到适时、适量用药。特别要推广色彩杀虫、灯光杀虫等先进技术的应用，结合传统的树干涂白等措施，加强病虫害防控。要及时清理病虫果实以及枝条，将其清理到果园外进行处理，消灭病菌传播源头。

2.1.3 推广生物防治技术。可利用植物农药以及生物农药进行病虫害有效防治，如：阿维菌素、生物杆菌等。利用这些方法不仅能实现林业果树生长安全，还能保障果品质量安全。

2.2 科学安全施肥。对林业果树进行施肥期间，不合理的操作方法也会影响林业果树的质量和安全。在林业果树种植过程中，要保证施肥的科学性和合理性。一般情况下，主要遵循以下三方面的施肥原则。

2.2.1 推广施用无公害肥料。无公害肥料主要是绿肥或者农家肥等，无公害肥料具有较强的土壤培肥功效，能够发挥其良好性能。如：利用金合欢、马甲刺等草类肥料，对保护生态环境具有重要作用。在施用农家肥期间，主要实现腐熟处理工作，以提高施肥的效果。

2.2.2 推广施用生物肥料。利用非化学肥料，因为在林业果树种植期间，受天气变化因素以及土壤土质因素的影响，一些林业果树在种植期间，由于无公害肥料比较单一，不能完全满足果树的营养需求。基于这种情况，种植人员需要根据种植区域的实际，适量增施微生物肥料，这样不仅能改善土壤的肥力，活化土壤结构，促进果树根系对土壤中各种养分的吸收利用，还能强壮树体，提高抗病性，从而减少化学农药的使用。

2.2.3 合理配制化学肥料。在施用化学肥料过程中，要对其进行科学合理配制。因为在林业果树种植过程中，部分果树需要增加硫酸钾、尿素等化学肥料，为了促进林业果树的健康生长，必须满足树体对各种养分的需求，要对化学肥料进行合理配制，搭配营养。如：可以将微生物肥料与无公害肥料合理配施，在配比时不仅要充分了解林业果树的生长状况，分析土壤肥力情况，还需要根据果树的种类、生长时期和需肥特点，合理搭配养分比例，这样才能提高果树施肥的效率，减少对环境的影响。

基于以上的分析，影响林业果树种植安全性的因素较多，在实际种植过程中，需要根据病虫害因素以及施肥手段，对其提出有效的改进措施，保证在保护周边生态环境的基础上，提高果树的栽培管理质量。

[1]阮长海.基于果品质量安全的林业果树种植技术探讨 [J].现代园艺，2014(06)：36.

[2]梁艳霞，李小平，马碧虎.林业果树种植技术及果品的质量安全探讨 [J].农技服务，2016，33 (06)：164.

[3]白金瑞.林业果树种植技术及果品的质量安全探讨 [J].绿色科技，2015(02)：247～248.

050000 河北省石家庄市林业局 林 佳