做饭得乐

孙百刚

奉献比回报更快乐。如果退休了回家做饭算奉献的话，那就奉献吧！奉献自己，自己和别人都得到快乐。

什么叫幸福？当你给别人带来幸福的时候，那就是幸福。

一一2004年4月17日

我记不清2004年4月17日写下这句话的时候是什么背景了。可今天写这个《做饭得乐》时，却清楚记得：有一天，我到协会上班，我按惯例从家穿过中山公园，步行40分钟再上车。我爱人宋瑞荷正好这天要针灸，就顺便搭我的车。我们并肩走在中山公园，当走过公园内“湖光山色”景区时，爱人问我：你听清那对夫妇说什么了吗？我说没听清。她说，人家老两口说咱：你看人家老两口。当时，我给爱人提着包，疾步走着。我明白了，人家老两口非常羡慕我们。爱人说完，我侧脸一看，她满脸笑容，久久留在脸上。

我在协会办完公，近中午12点，我顺道接着爱人，回到家将近下午1点。我换上衣服，到厨房做好饭。饭后，休息、看书、喝茶之后，约下午5点，我俩又到百花园走了近一个小时，回到院子，正遇邻居几位女士在玩，我就对爱人说，我先回家做饭，你玩一会吧。

回到家，不用半小时，晚饭做好，炒了一个菜，拌了几个小凉菜，熬了几碗小米粥。饭菜放到客厅桌子上后，我到卧室敲了敲窗，看见爱人笑了，邻居女士们也笑了。直到睡觉时，我们仍沉浸在乐呵之中。

这种“乐滋”在我刚退休时，并不存在。我2008年7月16日担任了协会会长，8月1日退休。当时，从协会回家，一看见爱人没有做好饭，心里就不太高兴。下午一块出去散步，有时回到家爱人不舒服，就想休息一下，我也不能等，就去做饭，做着心想，有时也说了口：我们一块散步，回来后你休息，我做饭。显然心中不乐。

这样的日子持续了一段时间。心里不时想：我退了休，没能安享晚年，倒成“大师傅”了。长期不高兴，自然要表现出来，爱人见状就说：你不愿做饭就不做，有时甚至还争论几句。怎么办？这样的日子，还有好几十年，就这样“凑合”吗？我陷入了长时间的思考之中……

我想过，我孩提时代是愿做饭的，特别是母亲生病期间。15岁时母亲去世，我就主动帮二姐做饭。后来二姐出嫁，我也常做饭给父亲、二大爷吃。1971年招工后，过起了单身生活，不用做饭。和爱人1973年结婚，—块生活一年多，也基本是爱人做饭。1974年底，到县工作，又开始了单身生活。1983年春，将爱人和两个孩子接到县城，基本上还是爱^做饭，有时忙就到“伙房”买饭吃。从1984年明份开始，担任县级领导，直到退休，不仅不做饭，就连在家吃饭的次数也很少。为了表现，我常常每年腊月--+晚上，我做饭，爱人和孩子们吃。平常偶尔做次饭，邻居看见了，还作为佳话传播。不做饭，成了“习惯”了。再做饭就不习惯了，这是否就是忘本“脱变”？

好长时间没有再看《道德经》了。我有了个习惯，想不开的时候，一走二看三思。走路，看书，到海边静思。我读到了张国庆、张养年先生注释的《道德经》第九章，看到：“持而盈之，不如其已；揣而锐之，不可长保。金玉满堂，莫之能守；富贵而骄，自遗其咎。功成身退，天之道也。”是啊，我有什么了不起。尽管我是一位农村孩子，退休时为正局级，工资级别为行政十一级五档。我记得刚参加工作时，领导告诉我，当时地委书记才十二级，他是正厅级。我这么高的级别和收入，还不是党和人民给的，还不是爱人支持，亲朋好友领导同志帮助的结果，单凭自己怎能从农民当上领导干部呢？再说，爱人不也是退休职工吗？她的收入比我少，可对家庭的贡献却比我大。我不愿做饭，难道她就应该做饭？一位退休职工就应该照顾一位退休干部吗？更何况她只比我小一岁，又是女同志，身体还不太好！

我越来越觉得自己应当做饭。我回忆着老人的传统做法，酒店菜肴的品种搭配，找来一些报刊书籍翻阅浏览……下水饺，我就在开锅后放上水饺，吃多少下多少。水开后，点三次凉水，再开锅后近一分钟捞出，水饺熟而完整。煮鸡蛋，洗净后放入水中，水没过鸡蛋，水开后3-5分钟关火，在热水中浸泡5分钟捞出，略凉即食，熟而不老。心想，以前不常做饭，不看书，有时煮鸡蛋不看时间，开锅后十分八分也是它，如全国家庭都煮3-5分钟，可节约多少热能和时间啊。有时早晨就煮三丝：凉水放上生姜烧开后，放入切好的胡萝卜丝，煮10分钟后，放入海带丝、白菜丝，开锅三分钟，放上盐和味精，盛出连汤放入盘中，给爱人放入香油，我放上橄榄油（爱人不爱吃），好吃极了。有一次我发明了“筷子面”，盛上200克小麦粉+豌豆粉+荞麦粉，打上两个鸡蛋，搅拌好略放。锅里放开水、花生油、姜丝和裙带菜，开锅后，用筷将和好的面一小块、一小块夹入锅中，5分钟后，放入盐、香油、味精，盛出放入盆中食用。在一次朋友聚餐时，我介绍了“筷子面”，大家都用羡慕、惊讶、赞扬的眼神看着我，我顿时有了快乐感。

有一次，女儿要回家吃饭，我千方百计让她吃点淀粉类，因为人必须食用碳水化合物，此物面食中居多。为此，我参照酒店白菜炖大虾的做法，将大虾收拾好，先用水煮5分钟虾头、虾皮，捞出，放入虾肉、白头菜（用手掰小即可）、粉条、大豆腐和花生油、姜丝、葱丝，开锅后煮3-5分钟，放入盐、味精、汤少许，盛如盘中，女儿边吃边说：好吃、好吃。我笑着说，你经常回来，我做更好的给你吃。

孙子，周六周日，儿子带他回我家，爱人陪他玩，做饭自然是我的事。我就做米饭、擀面条、包饺子、炒菜、做肉丸子。一次我做了驴肉丸子，用锅蒸了50分钟，孙子用小勺挖着边吃边说：“爷爷做的真好吃。”我哈哈大笑，多么快乐，多么有成就感啊！

中国海洋大学运动场上有一幅醒目的横幅：每天锻炼一小时，健康工作六十年。一次我看电视，专家讲，每天至少适当强度锻炼一小时。有时四十分钟也可，然后在家多干活，洗衣、做饭、写字等等，要炼手、腿、心、脑、全身。对呀，我除了走路之外，每天做饭，不也是锻炼吗。练了腿、手，还有练了脑，一举数得，减轻了爱人的劳累，锻炼了我的身体，何乐而不为呢？

爱人在一位叫汤朋龙的大夫那里针灸了一段时间，我常去顺道接她，汤大夫经常看看我不说话。后来，爱人回家说，汤大夫问：老孙为什么脸那么红。问得多了，我想，还是找汤大夫看看吧。一天，我去接爱人，顺便请汤大夫把了把脉，汤大夫说，你的更年期快过去了，那是去年明份的事情。我问怎么办，他说，我给你开点中成药，你到药店买，吃半年即可。我吃了半年多逍遥丸、六味地黄丸、谷维素、维C等。又找他看，他说，行了，是药三分毒，不用吃了，注意点就行了。我问怎样注意？他只说了几句：少喝酒，不生气，多运动，劳适度。我想，怪不得，刚退休那段时间，火气那么大。

又有一次，朋友相聚，我叙述了上述过程，并总结了自己做饭的七大好处：满足感，想吃什么，就做什么；想吃多少，就做多少；想怎样吃，就怎样做。健身，手、胳膊、腿并用，身体晃动。益脑，想方设法做得好一些，省一些，防止老年痴呆。促进学习，看书、看报、看刊、看电视，遇到好的做饭办法，就记下来，研究营养学。成就感，尤其是听孙子说“爷爷做的真好吃”的时候，多有成就感呀！受到表扬，青壮年愿表扬，实际上，小孩、老^也愿别人表扬，我能做饭给爱人吃，尤其是女士们，感到很羡慕。我为能成为“好丈夫”感到高兴。快乐感。现在吃饭，不再是温饱型了，也不仅是营养型了，而是娱乐型、社交型……我做饭，自己吃着快乐，做着哼着小曲儿快乐，能给别人带来快乐，感到更快乐。快乐、健康就是幸福。

有一次，在家里喝着小酒，吃着饭，美滋滋。我就讲了以上我做饭体会到的几大好处，爱人听后，同样美滋滋地说：“还有更重要的好处：增加了夫妻感情。”对呀，我怎么没有这个觉悟呢？顺口又说：“对！是我挣到了立功的机会。”我没有讲“赎罪”，实际上是我过去欠她太多太多，该勇立新功了。爱人听完我讲的话，慢慢地说：“叫别人伺候，还不如伺候别人。”是呀，这多么简单的语言，蕴藏着太深的道理。最好人人都不用别人伺候。能伺候别人，证明自己身体尚好。叫别人伺候，不就是自己懒惰，就是身体不好。身体不好，官再高，业再大，钱再多，能快乐吗？想到这里，我就在2004年4月17日的日记下面，列了一道数学公式：幸福=健康+快乐+N。公式早已得到实践的证明。

奉献比回报更快乐。如果退休了回家做饭算奉献的话，那就奉献吧！奉献自己，自己和别人都得到快乐。