如何做好大米品牌的培育与保护

周圆圆

在供给侧结构性改革不断推进的今天，在国际市场竞争日趋激烈的今天，在人民生活水平不断提高的今天，大米品牌的建设越来越被大家所重视。习近平总书记说过：“我们要实现从中国制造向中国创造的转变，要实现从中国速度向中国质量的转变，要实现从中国产品向中国品牌的转变，”这一要求是对我国经济提出来的，对我们农业，对我们大米同样适用。

黑龙江大米：加强品牌保护

说到黑龙江，大家很自然地就能想到五常大米。近年来，五常大米在中国人的舌尖美味上扮演了极其重要的角色。五常大米、黑龙江大米也遭遇了成长中的烦恼。俗话说：“人怕出名猪怕壮”，媒体播报过的五常大米假冒、掺假事件，在一定程度上影响了五常大米的品牌形象。据黑龙江农委副主任李连瑞介绍，黑龙江省委省政府高度重视品牌培育和保护工作，这几年在品牌培育与保护方面下足了力气。

资源保护是黑龙江大米取胜关键。好的农产品是种出来的，不是加工出来的。所以说资源对于农业是十分重要的。上半年，习近平总书记到黑龙江视察时提出：“绿色青山和冰天雪地都是金山银山。”黑龙江省在保护黑龙江这片黑土地上下了大量工夫，不仅通过了《黑龙江耕地保护条例》，还在保护黑土资源上提出了诸多具体做法。在原来保护的基础上，省委省政府又提出进一步推进农业三减实施行动计划，这个行动计划主要内容就是围绕着保护生态、减少农药、化肥和除草剂的使用。在全国的零增长的基础上，黑龙江省要做到下调。

另外，黑龙江大米还在扩大品牌影响的基础上，推进品牌整合，加大品牌保护力度。黑龙江已经拥有很多享誉国内外的知名品牌，那么怎么才能保护这些品牌，不断扩大它们的影响力呢？李连瑞介绍，一是加大媒体宣传，二是参加国家和省里组织的各种推介会、展销会，宣传和打造黑龙江品牌。推进品牌整合前，五常一个市就有大米品牌近1000个，怎样把这些碎片化的品牌整合到一起，是黑龙江政府这几年集中解决的问题。通过企业引导、股权合作、企业之间合作等把品牌进行整合，使黑龙江的农产品真正走向市场，既有数量，又有品质。在品牌保护方面：一是就大米品牌而言，首先要在品种提升扶持上下工夫，保持质量和口感的提升。二是在栽培技术上进行整合，目前黑龙江水稻6000多万亩，基本上能实现全程机械化。三是对企业建立追溯体系。四是组织打假，保护品牌。由省公安厅、省工商局牵头展开打假行动，加强品种保护。五是强化政府责任，政府各部门之间明确分工，按照各自的职责分工对品牌进行保护和培育。黑龙江大米品牌在培育和保护上取得了一定成效。

宁夏大米：以质取胜

天下黄河赴宁夏，宁夏大米受黄河水灌溉，有着天然的珍贵品质。宁夏农牧厅副厅长杨明红介绍说，宁夏大米粒圆、色洁、油润、味香，素有“珍珠米”、“朔方贡米”的美誉，也是全国唯一以省区冠名的地理标志产品。宁夏水稻，品质超过了国家优质米级以上，前几年测评宁夏大米的品质超过了日本越光米，这主要得益于两大优势。一是独特的地理优势。宁夏土地肥沃，土壤中富含硒元素，年日照时数在3000小时以上，无霜期是160天，是最佳的粳稻米生产区。二是品种优势。从1956年开始宁夏选当地的品种进行品牌培育与推广，经过七次换代形成了现在的以“宁粳43号”为代表的系列品种。这两大优势是宁夏大米品质好的基础。

习近平总书记今年到宁夏视察，对宁夏农业和宁夏品牌建设提出具体要求。宁夏大米的品牌得益于农业部门各方面的支持，更得益于水产研究所对宁夏大米品种，尤其是对有机水稻种植培育的大力支持。

宁夏大米以质取胜，质量是生命线，宁夏稻米种植面积不大，只有120万亩，但宁夏大米走高品质、高效益的路子。首先在品种选育上加大力度，在宁夏建立了有机绿色的水稻标准化生产基地，大力推广有机农药的使用等先进技术，改善生产环境。大力培养品牌企业主体，宁夏大米就打一个区域公用品牌，有300多个品种系列，下一步要进行整合，更要培育龙头企业、家庭农场、合作社与科研院所合作，开发新品种、新技术、新工艺、新机械。还要让经营主体自我树立法纪和诚信意识，自觉接受社会广大人民群众的监督。加大品牌质量，目前宁夏27个市县区建立了区市县乡四级农产品检验检测安全体系。宁夏区域内所有水稻的品质都要进行检验检测，加大质量监管，加强全程的溯源体系建设。加强品牌保护，宁夏建立企业自我保护，行政保护和司法三位一体保护体系，加强大米商标的使用和管理。建立有效的退出机制，严厉打击违法使用宁夏大米商标，恶意抢注等违法行为，使在市场上流通的宁夏大米，真正是宁夏大米本地的品质。

江苏大米：好品种才好吃

江苏在现代农业发展过程当中，对农业品牌，特别是大米品牌的发展很重视。据江苏省农业委员会副巡视员唐明珍介绍，江苏省出台了一系列措施，从资金、育种、健康、市场等方面做了一些工作，也取得了一些成效。粮食也要打品牌，过去我们国家受到粮食收购体制的制约，好的品种产不出好的大米，好的生态条件产不出安全的大米。江苏是农业大省，也是粮食大省，粮食产量全国排第五，水稻面积全国第四，粳稻面积占到全国的20%，产量占全国的30%。

持续抓好品质改良，好吃的大米就是好的品种。江苏省政府从去年开始成立了种业基金8000万，主要支持好的品种开发。今年三月份江苏农科院的专家参加日本大米会，会上有十个品种，“南京46”品种获得了优胜奖。好大米要做到消费放心，生产可知道、信息可查询、流向可追踪、责任可追溯。

怎样在政府主导下积极配合各方面共同叫响大米品牌？只有叫响了才能更好地保护。兴化大米和射阳大米，成立了一个大米协会，通过协会把农业部门、粮食部门、供销部门、质量技术监督部门，把家庭农场主统筹起来，还有加工企业结合起来，大家同心协力共同推进和叫响江苏的大米品牌。

质量是维护和延续品牌的生命

农业部稻米及制品质量监督检验测试中心是农业部部属机构，中心常务副主任、研究员朱智伟同志曾多次参加农产品品质品牌选拔活动，包括地理标志产品的评选、与质检总局合作推出的公共品牌产品推选，以及对大米品牌开展调研，在大米品牌培育与保护方面有很多经验。

朱智伟讲到，打假不如保真。一个品牌具有影响力，就会有人去假冒，这也说明这个品牌已经具有品牌价值。但是反过来说，不是说不打假让它任由去，我们要走保真的路，从公益性角度来管理。其实很简单，现在的泰国米假冒现象也很多，却没有人天天去打击那些假冒的。泰国会大力宣传，让消费者认准泰国商贸部的LOGO，如果有LOGO，就可以溯源。品牌是要靠影响力和认知度的，如果没有这些，这个品牌就没有生命。所以对假冒我们应该采取保真的态度，而不是从打假的角度做这个工作。打铁还须自身硬。品牌的基础，是质量，如果质量不行何谈品牌。另外，产品要有特色。泰国香米，我们从1999年第一次拿它当对照样品，到现在还是对照样品，多年来，它的特征特性没有变，它是长粒形的鲜米。反过来，我们国家五常大米地理标志的国家标准，它是长粒形、短粒形的，是香的，不是香的，反正只要是五常产的都是五常大米。从地理标志来讲，现在五常大米肯定很乱，跟产品的特征和品质不突出有很大关系，应该从解决自身标识度着手解决这个问题。而宁夏大米一直保持着长粒形，没有改变。但在其他很多地方，也有很多相同的品种。所以公共品牌要达到品质的共识，只要保持品质，它的品牌就会长期存在。所以好大米需要一个明确的特色。最后，从品牌建设来讲，还要有一个科学的质量管理。如果没有管理，就没办法使品牌保持稳定。