中国乳制品行业国际竞争力分析

边英姿

（安徽财经大学国际贸易学院，安徽蚌埠233030）

中国乳制品行业国际竞争力分析

边英姿

（安徽财经大学国际贸易学院，安徽蚌埠233030）

基于2010—2014年世界多国详细的乳制品贸易数据及进出口贸易数据，通过市场占有率、RCA指数和CA指数的计算，分析比较我国乳制品行业的竞争力状况。同时，基于2005—2014年的相关数据，利用Tobit模型对影响我国乳制品行业因素进行分析。结果表明：自2005年以来，我国乳制品行业的国际竞争力呈现逐年下降的趋势，并且我国在乳制品行业上基本不具备比较优势；同时，国内人口数、对外开放程度和人民币汇率变动是影响我国乳制品国际竞争力的重要因素。

乳制品；国际竞争力；MS指数；TSC指数；RCA指数；Tobit模型

2008年三聚氰胺事件，给我国乳制品行业以沉重的打击，乳制品产量增长率由2005年38.06%下降至1.29%。2010年以来，乳制品行业呈现回温的态势，乳制品产量逐年攀升，但增长率却呈现逐年递减的趋势，2010—2013年乳制品产量增长率分别为10.6%、6.6%、6.0%，2014年我国乳制品出现了罕见的负增长状况，总产量为2 651.81万吨，同比下降了1.7%，由图1可见2005—2014年我国乳制品产量及增长率状况。

图1 2005—2014年我国乳制品产量和增长率

国内乳制品行业的巨大波动，不禁使得社会大众思考——我国乳制品未来将如何发展？我国乳制品在国际市场上的竞争力如何？哪些因素对我国乳制品行业竞争有影响等一系列关于乳制品未来发展的问题。波特认为一国产业竞争力主要取决于生产要素、需求条件、相关及支持产业和企业战略四大要素及机遇和政府两大辅助因素。目前国内关于乳制品行业竞争力的研究较少，主要有张文兵（2005）运用RCA指数衡量我国乳制品行业的竞争力；于海龙（2011）通过引力模型分析影响乳我国乳制品行业出口的因素，认为乳制品产量对乳制品出口具有正向作用，而出口对象国GDP和我国人口数量具有显著负向作用。笔者通过计算市场占有率、RCA指数、CA指数、TSC指数来分析我国乳制品行业的竞争力状况，并且细化至乳制品行业HS编码4位码的RCA指数和CA指数的测算，同时运用Tobit模型探寻影响我国乳制品行业的竞争力的因素。

一、乳制品行业的贸易特点

1.乳制品行业大而不强。我国乳制品行业年产量大，2010年我国乳制品年产量跨越2 000万吨大关，但是在乳制品国际市场占有率除了2012年外，其余年份均不足0.1%，乳制品年贸易量不足800万吨。这表明我国乳制品行业的发展主要依靠国内需求的拉动，对外出口明显不足，这充分显示我国乳制品大而不强的特点。2010—2014年我国乳制品进出口额见表1。

2.贸易逆差巨大。由表1可以看出，我国乳制品产量自2010年以来，逆差显著，并且呈现出逐年递增趋势。通过对2014年我国部分乳制品出口和进口流向地区的分析可知（见表2），未浓缩的乳及奶油、固状乳及奶油、酸乳、乳清及改性乳清、黄油、乳酪上均呈现出巨大的贸易逆差。2014年，固状乳及奶油和乳清及改性乳清逆差最大，分别为44.211亿美元和7.887亿美元，占据贸易逆差的82%以上。

表1 2010—2014年我国乳制品进出口额（单位：十万美元）

表2 2014年我国乳制品（部分）出口和进口流向地区（单位：万美元，万千克）

3.进口来源国与出口对象差异大。由表2可以看出，我国乳制品主要出口到香港地区、澳门地区、韩国、马来西亚、蒙古国等周边国家，而乳制品的进口主要来源于美国、法国、新西兰、德国等发达国家。出口国市场规模的大小会直接限制我国乳制品的出口额，由于我国乳制品行业缺乏先进的技术，只能先与周边国家进行贸易，这一现象与坎维特的技术变迁产业升级理论相符。乳制品行业主要进口于世界发达国家，在一定程度上体现了发达国家在乳制品产业上的技术优势。

二、中国乳制品行业的竞争力分析

一国某产业的比较优势可以通过市场占有率、RCA指数、CA指数等进行衡量（乔娟、李秉龙，2006）。产业的竞争力可通过RCA指数、MS指数（市场占有率）、TSC指数（贸易专业化）三方面度量（张希颖，2010）。结合现有的研究成果，笔者选取了4个指标来衡量我国乳制品行业的竞争力，分别是MS指数、TSC指数、RCA指数和CA指数。本文数据均来源于联合国商品贸易数据库、2010—2015年中国统计年鉴和中商产业研究院数据库（AskCIData）。

1.MS（市场占有率）指数。MS指数①是反映一国产业竞争力最直接的指标，其取值界于0和1之间，值越大，表明该产业的国际竞争力越强。从表3可以看出，乳制品的市场占有率相对于我国巨大的生产力而言处于相对劣势。显而易见，新西兰和欧盟占据了主要的世界乳制品市场，其市场占有率之和一直高于25%。相比而言，中国的乳制品占有率除了2012年之外，均低于1%，出现了与我国贸易大国极不匹配的市场占有率，这在一定程度上反映出我国在乳制品出口上不具有比较优势。

表3 2010—2014年主要国家乳制品市场占有率（单位：%）

2.TSC（贸易专业化）指数

贸易专业化指数②可以用来反映产品的周期理论，系数的变化度量产品进口、进口替代、出口扩张、成熟和逆进口各阶段。由表4可以看出，我国的乳制品行业的贸易专业化指数常年接近于-1，说明我国是乳制品净进口国，这在一定程度上说明我国乳制品的生产效率低于世界总体水平，处于贸易条件劣势，并且这种劣势很明显。

表4 2010—2014年主要国家贸易专业化指数

3.RCA指数。RCA指数③，即显性比较优势指数，主要用于反映一国产业的比较优势状况。一般认为，一国RCA指数大于2.5，则表明该国该产业具有极强的国际竞争力；RCA介于2.5-1.25之间，表明该国该产业具有很强的国际竞争力；RCA介于1.25-0.8之间，则认为该国该产业具有较强的国际竞争力；RCA小于0.8，则表明该国该产业的国际竞争力较弱。根据表5可以看出，我国乳制品行业的国际竞争力弱，RCA指数一直低于0.01，并且国际竞争力的波动性比较大。相对于新西兰这样的乳制品贸易强国而言，我国乳制品行业进步空间非常大。从美国方面来看，2013年美国乳制品行业的国际竞争力出现了质的飞跃，跻身于乳制品竞争力强国，这给我国的乳制品行业提供了一定的借鉴意义。

从分类的乳制品RCA指数来看，2010—2014年我国在未浓缩的乳及奶油、固状乳及奶油、酸乳、乳清及改性乳清、黄油、乳酪上国际竞争力均较弱，并且在未浓缩的乳及奶油上国际竞争力呈现出显著的下降趋势，乳酪的国际竞争力基本平稳，其他四类乳制品均呈现出较强的波动，见表6。

4.CA指数。CA指数，即显示性竞争比较优势指数。一般认为，一国的CA指数大于0时，则该国在该产品上具有比较优势；若CA指数小于0，则该国在该产品上处于比较劣势。并且CA指数越高，表明该国的贸易竞争力越强；指数越低，表明该国的贸易竞争力越弱。由表7可知，与其他国家相比我国乳制品行业一直处于相对劣势的地位，并且这种情况逐年恶化，这一结论与RCA指数得出的结果比较一致。

表5 2010—2014年主要国家乳制品RCA指数

表6 2010—2014年我国乳制品分类的RCA指数

表7 2010—2014年主要国家乳制品CA指数

三、我国乳制品行业国际竞争力影响因素分析

影响一国产业国际竞争力的因素众多，理论上包含：产品的价格、质量、一国的对外开放程度、市场的需求条件、基础设施、技术水平及汇率等。基于数据的可获得性及合理性，笔者选取乳制品产量、对外开放程度、国内市场的需求状况以及汇率作为解释变量，变量的选取及意义见表8，选取取值为0～1的RCA指数作为被解释变量，运用Tobit模型实证分析影响我国乳制品行业竞争力的因素。

Tobit模型的回归结果表明，对外贸易依存度（X3）在1%的显著性水平上对我国乳制品行业竞争力具有正向的影响，人民币汇率（X5）的降低在5%的显著性水平上对我国乳制品国际竞争力的提升具有积极的促进作用，国内总人口数量（X1）在10%的显著性水平上对被解释变量具有正向作用。而人均国内生产总值（X2）和乳制品行业的年产量（X4）与预期的符号不相一致，变量的显著性检验也无法通过，具体的回归结果见表9。可能的解释是，一方面，人均国内生产总值不能直接反映我国居民的消费能力；另一方面，自2008年三聚氰胺事件以来，国内乳制品行业的消费者信心指数处于低迷时期，高收入人群更倾向于国外乳制品的消费。当今，乳制品行业的国际竞争力不仅取决于行业的生产能力，更取决于产品的质量。

表8 变量的选取及意义

表9 Tobit模型的回归结果

四、结论与政策建议

1.主要结论。我国长期且巨大的乳制品贸易逆差在一定程度上反映我国乳制品行业国际竞争力的缺失。笔者通过MS指数、TSC指数、RCA指数和CA指数的比较，得出我国的国际竞争力弱，在乳制品行业上具有比较劣势，并且我国乳制品行业的国际竞争力呈现出逐年下降趋势的结论。笔者通过Tobit模型分析影响我国乳制品行业国际竞争力的因素，结果表明：我国的人口数量、对外贸易开放度和人民币的汇率变动对于我国乳制品国际竞争力具有显著的影响。

2.政策建议。（1）提升乳制品质量。国内乳制品行业的丑闻使得消费者的信心直线滑落，乳制品行业当务之急在于提升乳制品的质量，而非单纯的扩大产品的生产规模。政府相关部门首先应通过完善法律法规来提高乳制品行业市场的准入标准，防止有问题的乳制品流入国内市场；其次，应明确其相关质量监管职责，以严格而透明的方式，在保证我国政府权威性的同时提升我国乳制品行业的诚信形象；此外，加大对龙头企业的扶持力度，用高质量保证的国内产品的需求替代消费者对国外洋品牌的盲目追求。（2）加大对外开放力度。加大对外开放的力度能在一定程度上提高我国乳制品行业的国际竞争力，加大对外开放程度，通过引进国外先进的技术和管理经验倒逼国内乳制品行业的深化改革和技术创新，提高国内乳制品产品的附加值和可信度。

注释：

①MS指数计算公式为MS=xi/wi，其中xi是指一国i产品的出口额，wi是指世界i产品总的出口额。

［1］张文兵.中国奶业竞争力：基于RCA和钻石模型的分析［J］.农村经济问题，2005，（11）：38-42.

［2］于海龙，李秉龙.我国乳制品的国际竞争力及影响因素分析［J］.国际贸易问题，2012，（10）：14-24.

［3］张希颖.中国乳制品国际竞争力研究［J］.特区经济，2010，（7）：285-286.

［4］林艳辉.我国乳制品行业现状分析及对策研究——基于2013年“洋乳品”危机事件［J］.中国畜牧杂志，2014，（6）：10-14.

［5］农业部国际合作司欧洲处.欧盟奶业合作社发展经验及对我国的启示［J］.中国奶牛，2009，（2）：56-58.

责任编辑、校对：秦学诗

Analysis on International Competitiveness of Chinese Dairy Industry

BianYingzi
（School of International Trade,Anhui University of Finance and Economics,Bengbu 233030,China）

With the multinational dairy products trade data and import-export trade data from 2010 to 2014，this article analyzes the competitiveness of the dairy industry in China through the calculation of market-sharing rate，RCA index and CA index.At the same time，it analyzes the factors affecting the dairy industry in our country with theTobit model.The results show that the international competitiveness of Chinese dairy industry trend to decrease year by year and there are no comparative advantages of the dairy industry in our country.It also points out that the domestic population，the opening degree and the changes of RMB exchange rate are the important factors that affect the international competitiveness of Chinese dairy products.

dairy products，international competitiveness，MS Index，TSC Index，RCA Index，Tobit Model

F710

A

1673-1573（2016）04-0091-05

2016-04-28

边英姿（1993-），女，山东淄博人，安徽财经大学国际贸易学院硕士研究生，研究方向为国际贸易、产业集群。