有机肥对茄子品质和产量的影响研究

赵静

（沛县农业委员会，江苏 徐州 221600）

有机肥对茄子品质和产量的影响研究

赵静

（沛县农业委员会，江苏 徐州 221600）

有机肥与无机肥对于作物的品质与产量有着不同的影响，而茄子作为人们喜爱的蔬菜，其产量的提升成为了必然。通过对试验方法的研究，记录过程与结果变化，由此得出不同品种和不同使用量的有机肥对茄子品质与产量的影响情况，并最终得出相关结论。

有机肥；无机肥；茄子；品质；产量

研究显示，茄子是一种需要较大肥量和充足基肥的蔬菜，而无机肥具有可能导致突然出现硝酸盐化的可能性。因此，选择有机肥料来提高茄子的品质与产量几乎成为一种必然选择[1]。如何选择和选择什么品种的有机肥来进行茄子的栽培，也是目前一个重要的研究方向。现通过试验的方法进行相关研究与讨论。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点选择

试验时间为从2014年9月6日开始播种，到2014年11月22日完成茄苗定植。地点选择在杭州市某科学研究所蔬菜大棚中进行。

1.2 材料选择

为了让有机肥的选择更加具有对比性，选择了国内与国外的化肥品牌各一个。其中，国内品牌是由某研究所研制与提供的，而国外品牌则是选择丹麦的进口复合肥（CK）。同时，为了对比品种的试验，国内化肥选择了两种类型，分别用A型与B型进行表示。茄子品种选择了由杭州三叶种苗公司提供的杭茄1号，这个品种比较常见。选择该品种的目的是为了扩大研究的适用范围。

1.3 方法选择

主要采用大棚培育的方式来进行试验，将土地均匀地分为24个小型的区块，保持每个区块的面积为667 m2。

对每一个肥料的品种和具体用量做出6种样品。其中，根据肥量的不同进行对比，对比对象为丹麦肥（CK），用量为30 kg。而其余5种用量分别是：A型75 kg、A型 100 kg、B型 50 kg、B型75 kg以及 B型100 kg。采用相同的种植手法种植，即随机选择施肥区域，并在茄苗定植前一次性施入基肥。此外，后续的处理与追肥都采用同样的方式进行。每种施肥总量重复4次，24块区域随机分布在同一个大棚中。

2 结果分析

茄子采摘后，对茄子的产量与质量进行相关分析。

2.1 植物学性状分析

植物学性状就是植物的外部形态特征，也是植物给人的第一印象。茄子的植物学性状直接影响到茄子的外形是否受欢迎[2]。

2.1.1 植株高度

结果显示，使用A型与B型复合有机肥的植株均比使用CK的高度要高一些。从时间周期上来看，前期使用了A型复合有机肥100 kg的茄子植株长势最快，到了后期则是使用了B型复合有机肥75 kg的茄子植株长得最高。值得一提的是，伴随A型有机肥使用量的逐步提高，其植株生长有前期生长迅速，但后期生长速度却下降明显的情况。

2.1.2 开展度

前期开展度：国产的化肥处理都比国外的CK处理要小一些，尤其是用量为B型复合化肥50 kg和100 kg的开展度最小。

中期与后期开展度：国产化肥处理中，A型有机肥75 kg得到的开展度开始超过CK，成为最大的。而B型100 kg的类型仍然为最小开展度。此外，伴随化肥用量的增多，虽然差异不明显，但其开展度开始有逐步减小的发展趋势。

综上所述，有机肥对茄子的植物学性状有着较大的影响，能够达到一定的促进作用。尤其是在茄苗前期最为明显，具体的表现为植株的快速长高与开展度的增大。有机肥对茄子植物学性状上的影响数据详见表1。

2.2 土壤养分含量分析

根据统计数据显示，每一种有机肥都能有效地提升土壤的养分含量。具体来说，未施肥前的土壤本身就含有较为丰富的养分，伴随着不断种植茄子吸收土壤养分，土壤的肥力在逐年下降，最终被消耗殆尽。而在进行有机肥施用后，土壤中的养分得到了不同程度的提升，其中以有机质、速效磷与碱解氮等养分指标的增加最为明显[3]。具体到化肥指标来看，B型肥料比A型肥料的效果更加明显，主要是因为B型有机肥的养分含量与用量都较高。而CK有机肥的有机质含量为0，但在其他养分元素的提升上有着较为优秀的表现。施肥后的土壤养分含量数据详见表2。

表1 有机肥对茄子植物学性状的影响

表2 各种肥料施肥后的土壤养分含量 单位：%

2.3 茄子总产量与单个茄果重

2.3.1 茄子总产量

试验数据显示，每一种化肥和处理都能够有效地提高茄子的产量与重量。其中，A型有机肥与B型有机肥对茄子产量的提升度要比CK高一些。具体来说，使用50 kg B型有机肥处理的茄子增产幅度最大，比CK增长20%左右。其次为施加了75 kg A型有机肥的处理，茄子产量较CK增长了9%左右。此后，按增产比例排序依次为施用A型有机肥100 kg、B型有机肥75 kg和B型有机肥100 kg。值得一提的是，施用B型有机肥50 kg增产效果显著。

2.3.2 单个茄果重量

与总产量相似，A型有机肥与B型有机肥对单个茄果重量的提升能力比CK型要好一些。具体来说，施加了75 kg A型有机肥的处理表现最好，单个茄果重量增重了6%以上。但整体来说，单个茄果重量增加差异并不太明显，不似总产量那样大的差别。

由此可以看出，施用有机肥确实能够在单个茄果重量与茄子总产量方面起到较好的增产作用。具体增产重量详见表3。

表3 有机肥对茄子总产量和单个茄果重量的影响

3 结论与问题说明

3.1 结论

茄子在施加有机肥后，确实能起到提高其产量和质量的作用。具体表现在对于茄子单个重量的增加与茄子总产量的提升上。此外，茄子的生长效率和生长状态都能够得到很好的提升，在植株的高度与开展度上都有不同程度的提升。与此同时，对于土壤的改善效果也是非常明显的，增加了土壤的有机质含量，同时提高了包括氮、磷、钾在内的有效养分含量。

其中，以每667 m2施加B型有机肥50 kg的处理效果最佳，能够有效地提升产量近1/5。由此可见，施用有机肥后的效果并不单单取决于有机肥的品种和重量，而是需要施加相对合适量的合适品种的有机肥，才能使得效益达到最大化。

3.2 问题说明

在本研究中，仅仅对茄子的产量和土壤的质量进行了相关的考核。但现实生活中，并不是茄子的产量越高、个头越大，就能够越受欢迎，其口感与果实形态也有一定的影响。

4 讨论

无机肥的施加能够暂时地提高产量，但却是对土壤养分的一种提前透支，无法从根本上补充土壤的养分，而有机肥能够很好地弥补这一点。此外，有机肥提供的养分要比无机肥更加全面，除了有机物外，还可以提供诸如氮、磷、钾在内的无机养分。同时，还能够通过分泌氨基酸等物质来提高作物的生长能力。此外，有机肥带来的养分更容易被土壤吸收，如同样是钾肥，施用有机肥时，土壤的钾元素吸收更好。

值得注意的是，有机肥的施加并不是越多越好。原则上，合适的肥料用量与品种才能够得到更好的茄子产品与产量。这是因为有机肥在被分解时会消耗土壤中的有效养分，这样就会和茄子作物产生竞争。

因此，在具体的操作中，建议施用有机肥与无机肥结合施加的方式。其中，有机肥的主要作用是对土壤欠缺养分进行补充，如土壤呈现出缺氮、磷、钾等养分含量时，可以通过施加有机肥来进行提升。

总之，有机肥能够对茄子的品质与产量起到提升作用，但这是建立在有机肥的品种与使用量都比较均衡的情况下，才能起到效果最大化的作用。

[1]丁传雨,乔焕英,沈其荣,等.生物有机肥对茄子青枯病的防治及其机理探讨[J].中国农业科学,2012,02:239-245.

[2]王凤文.有机肥对保护地茄子品质的影响[J].白城师范学院学报,2012,03:23-27.

[3]张雅.有机肥对茄子产量和品质的影响研究[J].农学学报,2016, 01:51-55.

1005-2690（2016）06-0122-03

：S641.1；S606+.2

：B

2016-05-23）

赵静（1981-）,女，汉族，江苏沛县人，本科，农艺师，研究方向为蔬菜培育与花卉栽培。