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西红柿的夏天

2016-12-26吴清正

大家健康 2016年8期
关键词:偏锋性子花菜

吴清正

西红柿是那种低调且不太张扬的蔬菜,它不像同样在夏季生长的黄瓜那样浑身带刺,也不像锋芒毕露的辣椒那样咄咄逼人。它从一出生,便像一个隐忍在深宅里的小丫鬟一样,青涩,羞怯,委曲求全。而它缓慢的成熟过程,也一如孕育的女人,虽令人深情期盼,但过程却繁杂冗长。

在乡下,家家户户都种植西红柿。在我们村,人们才不会那样文绉绉地叫它西红柿,我们都没心没肺地叫它洋柿子。这个名字起得实在不咋样,生硬,冷厉,尖刻。但洋柿子可是我们村的“村花”。

西红柿的做法多种多样,而糖拌西红柿则是小孩子们的最爱。不过,做这道菜则要取决于各家白糖的多寡。小气的母亲才不会由着我们的性子,去浪费那些就是花钱也轻易买不来的白糖。不过,母亲会用西红柿做其他菜肴,比如西红柿炒韭菜,西红柿炒花菜等等。

记得小时候,母亲竟然别出心裁地做了一道西红柿炒苜蓿,说实话真的很难吃。我们都抱怨母亲做这道菜剑走偏锋,但母亲却美其名曰给我们改善生活,我们立即顺竿往上爬,那还不如给我们来个西红柿炒鸡蛋。对于我们的强烈要求,母亲在对着我们哈哈冷笑了两声后,送给我们三个字:想得美!还不忘反问一句,鸡蛋是我们这样的家庭能消费得起的东西吗?我们听后,立刻沉默不语。

现在想来,西红柿在那个特殊的少年时期,特别是在那些火红的夏季里,它除了给我们留下多姿多彩的印象外,我们竟然很少品尝到它曼妙的滋味,不免在内心叹息一声,那些难忘而又青涩的岁月啊。

如今,对于西红柿的热爱,我仍有增无减。也许会在这个夏季的某一个炙热的午后,也许会在一个凉风习习的傍晚,我会白糖拌上满满一海碗西红柿,任着性子吃,把小时候没吃到的全部补回来。想想,这将是一件多爽多刺激的事情啊。

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