西红柿的夏天

吴清正

西红柿是那种低调且不太张扬的蔬菜，它不像同样在夏季生长的黄瓜那样浑身带刺，也不像锋芒毕露的辣椒那样咄咄逼人。它从一出生，便像一个隐忍在深宅里的小丫鬟一样，青涩，羞怯，委曲求全。而它缓慢的成熟过程，也一如孕育的女人，虽令人深情期盼，但过程却繁杂冗长。

在乡下，家家户户都种植西红柿。在我们村，人们才不会那样文绉绉地叫它西红柿，我们都没心没肺地叫它洋柿子。这个名字起得实在不咋样，生硬，冷厉，尖刻。但洋柿子可是我们村的“村花”。

西红柿的做法多种多样，而糖拌西红柿则是小孩子们的最爱。不过，做这道菜则要取决于各家白糖的多寡。小气的母亲才不会由着我们的性子，去浪费那些就是花钱也轻易买不来的白糖。不过，母亲会用西红柿做其他菜肴，比如西红柿炒韭菜，西红柿炒花菜等等。

记得小时候，母亲竟然别出心裁地做了一道西红柿炒苜蓿，说实话真的很难吃。我们都抱怨母亲做这道菜剑走偏锋，但母亲却美其名曰给我们改善生活，我们立即顺竿往上爬，那还不如给我们来个西红柿炒鸡蛋。对于我们的强烈要求，母亲在对着我们哈哈冷笑了两声后，送给我们三个字：想得美！还不忘反问一句，鸡蛋是我们这样的家庭能消费得起的东西吗？我们听后，立刻沉默不语。

现在想来，西红柿在那个特殊的少年时期，特别是在那些火红的夏季里，它除了给我们留下多姿多彩的印象外，我们竟然很少品尝到它曼妙的滋味，不免在内心叹息一声，那些难忘而又青涩的岁月啊。

如今，对于西红柿的热爱，我仍有增无减。也许会在这个夏季的某一个炙热的午后，也许会在一个凉风习习的傍晚，我会白糖拌上满满一海碗西红柿，任着性子吃，把小时候没吃到的全部补回来。想想，这将是一件多爽多刺激的事情啊。