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冬瓜皮别扔可以做茶饮

2016-12-26郑爽春

大家健康 2016年8期
关键词:冬瓜皮煲汤晒干

郑爽春

你家吃冬瓜削皮吗?用冬瓜煲汤时,可以不削皮,洗净后,直接切块儿下锅煮就行。但如果是炒着吃,或者你觉得煲汤时,带皮的冬瓜吃起来口感不好,可以把皮削掉,但千万别扔,留着做茶饮。

方法

1.冬瓜洗净后,用刀把皮片下来。

2.把冬瓜皮切成4厘米左右的块儿,平铺在厨房纸巾上,放在干燥通风、阳光充足的地方晒2天。

3.彻底晒干后,放在干净的容器里密封好。

4.用冬瓜皮做茶饮时,每次拿出5克左右,在清水里浸泡2分钟,洗掉表面的浮土。

5.最后把干净的冬瓜皮放进茶壶,倒入开水,盖上盖子,焖3~5分钟即可。

爱心小贴士:

冬瓜皮有很高的药用价值,泡茶饮用有消暑、利尿、排脂、健脾、利湿之功效。

提前浸泡冬瓜皮的目的,是为了缩短泡茶的时间。也可以略过这个过程,直接用清水把干冬瓜皮上的浮土洗掉后,泡水饮用。不过要多泡一会儿,这样冬瓜茶的清甜味儿才会出来。

冬瓜皮一定要彻底晒干后,再装进密封瓶,否则容易发霉。

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