“酸奶增寿”是骗局？

流言：近来，网上有一个帖子颇引人注意。这篇题为《喝酸奶能长寿？全世界被他骗了100年，诺奖得主的惊世谎言造就万亿产业》的帖子称，相信酸奶能让人长寿的人都被骗了。酸奶不仅无助于人类长寿，就连基本的健康作用也没有。“酸奶长寿论”的提出者——俄国生物学家、诺贝尔奖获得者梅契尼科夫不过是一个想尽办法捞钱的黑心商人。这是真的吗？

真相：“酸奶增寿”说的确不靠谱。在我国，酸奶从来就没被列为保健食品。酸奶的意义在于它弥补了东亚人基因中的一个缺陷：让那些有乳糖不耐受的人可以安心食用牛奶。在发酵过程中，酸奶中大约有1/3乳糖都被乳酸菌分解了，期间还会产生一些乳糖酶，最终使得有乳糖不耐受的人也可以安心食用。

其实，“酸奶无益”说是矫枉过正。酸奶中的益生菌是对人体健康有益的细菌，它们可抑制有害菌在肠道内的繁殖，加快肠道蠕动，从而提高肠道机能，促进营养吸收。

假如人体内的益生菌遭到严重破坏，肠道功能会随之紊乱，患者会出现腹泻、食物过敏、抵抗力下降、反复生病等情况。