一家二手杂货铺的经营哲学

金错刀频道

东西坏了、旧了、不喜欢了，现代人惯常以“丢了”解决问题，除了丢掉还有没有别的选择？

在另一些人眼中，任何东西都有继续开发的潜在价值，哪怕在其他人眼里，它只是个没用的垃圾。

2000年，从原研哉设计所辞职的平面设计师长冈贤明（Kenmei Nagaoka），在东京开设了一家商店D&DEPARTMENT； PROJECT（D&D；）专门出售二手的生活用品和改造之后的旧物。

10年后D&D；已经开了16家加盟店，成为日本乃至世界最著名的二手杂货铺。

经历过消费热潮，当时将近35岁的长冈对现代大量制造，用设计刺激消费的生态的做法产生了怀疑，他忽然发现设计业悖离了他的想象，原来这是一个有点浪费、没什么责任的行业。他甚至说：“设计师设计的产品连他们自己都不会用，设计仅仅是为了消费而存在。”1997年长冈毅然决然离职。

在长冈贤明心中，设计应该回溯购买最初的使用目的，设计要基于好用的原则去创作。作为一名设计师，长冈贤明按照自己的审美标准将没人用的物件捡回家，修复好后再造它原本的价值，东西越堆越多，最后干脆租用一个大仓库做店面，开启了D&D；的第一步。

长冈贤明的开店哲学

长冈贤明提倡“不生产”理念，在生产-消费这一逻辑中，放弃生产这一端，用“不生产”的方式反思消费文化。他认为好的设计是可以再次循环使用，物品不应该只是消耗，更应当珍惜。

无论是商品还是陈列，D&D；的风格可以说和“很多妖艳贱人不一样”，在长达10年的经营过程中逐渐形成能够融入日本人民生活的独特设计美学。

首先，商品符合“永续设计”。

长冈贤明提倡“永续设计”（Long-Live Design），即物件的可循环性，他以“想再一次拥有”的普通物件作为考量标准，经过简单的改造和包装，更长久地发挥既有物品的价值，继而影响和审视现代人的生活。永续设计不只是旧物重生，更是一种对生活的重新审视。

在D&D；，旧物重生的例子比比皆是，比如：长冈贤明从一所废弃的小学回收了所有的课桌椅，在椅子原有基础上加上了四个轮子，2000多把椅子被发廊一抢而空。商店的购物袋也是从四处搜集而来，擦干净贴上自家标签，继续使用。

他以6000日元回收无印良品的沙发，经过修复之后，价格比原先翻了两倍还不止，却令消费者趋之若鹜。

在1960年代日本生产商竭尽全力地生产“全世界通用的标准”的产品，那个时候诞生的产品，多是简单而品质优良的普通物品。为了复刻 1960 年代的好设计，D&D；推出了以“ 60 VISION ”为设计主题的企划项目。

长冈贤明为可以在D&D；出售的物品制定了严格的标准。

1.了解：一定会到现场去了解生产者，为什么而作，希望使用者如何使用。

2.使用：他自己以及全体员工一定会自己使用过。

3.交易：贩卖价值给顾客（并考虑使用5年的状况；若1年顾客就不用，要能买回的商品）

4.修理：不销售不能修理以及一有故障就换新的器物，同时每一个点都提供维修的咨询。

5.持续：确保生产者有一直制作下去的意愿。

D&D；设立维修部，同时保证，所售商品均接受再次回收，他们希望借此改变长久以来被流行和时尚左右的日本独有的消费循环社会。

其次，陈列：不以刺激顾客消费为目的。

D&D；店铺的陈列令人惊讶，外观朴实如同一个摆放整齐的仓库，连货架都用钢材和木板做到最简。

“我们只做最小限度的陈列，说明文字也很少，不会营造太多让消费者冲动购买的氛围，因为冲动消费购买的不一定是你会实际使用的。”

他希望消费者先调查完要买的东西之后才来商店，或是支持D&D；二手店的永续理念而前来消费。

独特生意经：先学习再购买，然后热爱一辈子

1.把店开在偏远地带

长冈贤明坚持把店开在偏远地方，一来是为了租金便宜，更重要的是，他希望通过在交通不便的地方开店，因而可以自然而然地筛选掉一些他不希望来的客人。而那些抱着“这里很难到达”！并不辞千里前来的客人，一定都有自己的主张、并了解我们的想法。

比如，D&D；静冈店位在前不着村后不着店的稻田中央，经营者高松多闻还坚持店内一定要看得到富士山。

长冈贤明说：对于专程造访的客人，我们绝不会说出欢迎光临四个字，而是把他们当作朋友来家里做客一般地对待，所以除了寒暄之外，也要安排让客人可稍事休息的咖啡店。

2.职人、客人、店家的良性互动

长冈贤明一直都在思考客人与店员、客人与店家之间的距离。只要花心思处理各式各样的细节，建构起友善的关系，从而启发客人想好好珍惜在店里买到的商品之心情。

为此，每一家D&D；二手店都会设有咖啡店，除了能增加营收之外，也让朴实的卖场多了一处温馨的休憩场所。

D&D；既然是想带给大家美好的生活，那么美好的饮食自然也不可或缺。对于设计领域没兴趣的人，或许第一步是借着美食吸引他们进来，也是另类考虑。

长冈贤明和制作商品的每一个职人都认识，同时在介绍商品的场合也努力与客人成为朋友。客人通过长冈认识了某个日本职人，向职人买的东西有故障，可以直接通过长冈找职人修理。客户、职人与长冈，三方紧密的互动关系因此建立起来了。“把认识的职人所制作的商品卖给认识的客人，我要的是这种朋友关系”长冈贤明说。

3.消费也需要练习

就像开店需要学习一样，消费也需要练习。

D&D；重要支柱的活动D读书会，一开始是为了培养内部员工对于判断生活用具之好坏的准则，之后渐渐扩大成消费者也一同来参与。读书会也就成了D&D；传递设计理念的重要活动。

一些职人也会被邀请到店里，为客人介绍传统的制作工艺。

在开店的过程中，D&D；变成日本独特性商品的数据库，并在2009年开始出版d Design旅游杂志，这些看似商业拓展的行为，都是长冈贤明为了永续经营自然而然的结果，每个活动的产生，都是为了更紧密的连结人与人之间的关系。

长冈贤明还开展了d47 计划，他尝试在 47 个都道府县开辟 D&DEPARTMENT； 的实体店，探索各地本土设计。

长冈贤明希望每个地方都能有属于自己的D&D；，不单售卖二手商品，而是借助这些二手商品，重新关注生长故乡的特色、样貌，生产的工艺，开分店不单只是东京D&D；的无限复制，而是重新检视自己居住的地方，有什么绝无仅有的原创特色，让远道而来的人，想要先来D&D；，看看这城市的特色和价值。

2014年长冈贤明出版了书《D&DEPARTMENT； 开店术：开间传递想法的二手店》，详细介绍了自己的开店理念。

如今D&DEPARTMENT； 走出了日本，韩国首尔的第一家店已经开业。

我们活在一个物质极为泛滥的时代，“惜物”二字已经没几个人能铭记于心了吧。修理是表面复原，但往深一层走，正是唤醒人们惜物的美好精神！未来，长冈贤明打算将D&D；开到世界各地，让更多人明白“敬天惜物，物尽其用”的真正含义。

摘编自微信公众号“金错刀”