伊利：用“品质功夫”塑造中国制造形象

当下，“零缺陷”的品质哲学已深深根植于国际一流企业的文化内核中，成为企业商业模式的“芯片”，也成为全球经济竞争的制高点。在这样的背景下，中国政府越来越重视“中国制造”的品质升级：在今年全国两会上，“工匠精神”写进了政府工作报告；随后国务院召开常务会议，部署促进消费品工业“增品种、提品质、创品牌”的专项行动。这对作为全国政协委员的伊利集团董事长潘刚触动很大，他在接受采访时表示，做企业就要有持之以恒的精神，重视品质、打造品牌。

一直以来，伊利集团在潘刚的带领下，始终视品质如生命，坚持“伊利即品质”的企业信条。今年8月，潘刚在“2016中国民营企业500强发布会”上正式提出品质管理思想，即用创新、极致、服务、共赢的“品质思维”，塑造高品质的品牌、生产高品质的产品、培养高素质的人才，打造“品质企业”。

今年10月，在第九届中国管理模式杰出奖颁奖典礼上，潘刚的品质管理思想获得了由国内一流高校的25位学术权威及企业领导人组成的专家评审团的一致认可，潘刚也与张瑞敏、任正非、柳传志、马云等一起荣获“影响中国管理的十大企业家”。专家评审团对潘刚的品质管理思想给出了高度评价：“伊利基于品质管理思想，通过持续的探索与实践，形成了独具伊利特色的品质管理模式。品质管理思想为推动伊利的品质升级、构筑核心竞争力发挥了重要作用，也为中国制造的转型升级提供了宝贵经验。”

创新：激活产业链每一环的创新因子

2016年7月2日，在安慕希冠名的《奔跑吧兄弟第四季》收官集播出后的第二天，一份关于该节目对安慕希品牌资产影响的分析报告，就发到了伊利品牌部门同事的邮箱里。打开这份报告，可以清楚地看到互联网上全国观众对节目的关注度、提及量、互动量等数据，同时还有关于节目的人群画像、与品牌的关联提及情感指数、对品牌健康度的贡献指数等更加深入和详细的分析结果。

能如此及时全面地完成报告中的分析，靠的是伊利在2016年全新推出的“大数据雷达平台”。通过该平台，可以全方位扫描、抓取、分析消费者存留于互联网各类场景中的海量数据，并实时传导至产业链各环节。

随着互联网时代的到来，大数据已成为各行业企业创新发展的驱动力，伊利也不例外。潘刚曾说过：“不创新，无未来。”而伊利正是利用新技术、新理念，洞察最新消费需求，从而推动产业链各环节实现协同创新，引领消费升级趋势。

安慕希就是伊利基于消费者洞察研发的新品。为满足中国消费者也想享受风靡国际的纯正希腊酸奶这一需求，伊利借助欧洲研发中心的研发力量，采用来自希腊雅典农业大学研制的菌种，成功研发出不需冷链储存，适合在中国大江南北各地销售的常温希腊酸奶，这种酸奶具有更浓郁口感、比普通酸奶高出35%的蛋白质。安慕希一上市，便受到了消费者热捧，2015年实现零售额同比增长460%，推动了整个中国常温奶市场的繁荣。

极致：精益求精力求完美

潘刚在伊利内部的讲话中曾反复说过，乳制品企业生产的产品，产品品质事关国人的营养和健康。伊利的每一个员工都要拿出为自己家人生产产品的认真态度投入到工作中去，做到对每一环节任务的精益求精、力求完美，打造高品质产品。

这种精益求精、力求完美的极致思维，体现在伊利著名的“三条线”上。在伊利，除了国家法定标准线，还有严于国标线的内控线、严于内控线的预警线，这“三条线”层层保障，不断加码，大大提升了伊利的安全风险管控能力。

在加工生产环节，伊利对各项指标也设定了严格的限量值。在伊利大洋洲生产车间，高效空气过滤器达到了H14级别。H14是空气过滤行业的最高标准，过滤效率达到99.99%，同等级滤网可以用在医院的血液透析仪里。

对于诸多“苛刻”要求，潘刚认为，伊利追求产品质量安全永无止境，对消费者的安全承诺毫无条件，要怀着对消费者的敬畏之心，以切实的行动去改善、优化、升级伊利的全球质量管理体系。

服务：始终以消费者为核心

前段时间，一款具有互联网基因的牛奶——Byebye君正式上市了！这是伊利推出的一款针对年轻消费者的脱脂牛奶，于10月21日登陆伊利天猫旗舰店，采用“预售”的方式接受订购。无论是代表产品形象的小姑娘，还是亮眼的色彩搭配，诙谐的网络语言风格，Byebye君都与伊利以往的产品格调不同。因为这是伊利为网生一代打造的系列专属产品，目的是达成品牌与年轻消费者的有效沟通。

中国正在成为世界上最富想象力的市场，以前的产品导向时代正在向如今的消费者导向时代转变。对此，潘刚认为，企业唯有坚持以消费者为核心的服务思维，才能为消费者提供高品质产品与服务。在潘刚带领下，目前伊利已开发出安慕希、金典、舒化奶、金领冠、QQ星、畅轻、巧乐兹、谷粒多、味可滋、每益添等众多高品质明星产品，以满足不同消费者的消费需求。

潘刚曾经说过，在他眼中只有两种人，一种是喝牛奶的人，一种是不喝牛奶的人。而他的心愿是要把这两种人变成一种人——喝牛奶的人（享受牛奶营养与健康的人）。正是这种始终以消费者为核心、服务于更多消费者的思维，伊利得以稳步发展。

共赢：带动合作伙伴共同成长

国兴牧场位于呼和浩特，是伊利的一家合作牧场。几年前，该牧场奶牛数只有30多头，陷入资金短缺困境而无法转型发展。了解到这一情况之后，伊利产业链金融业务的相关负责人第一时间到国兴牧场进行实地考察，经过严密的信用审核，为牧场主王国兴提供了600多万担保贷款，同时，从养殖、经营、管理各方面给予他长远的发展规划和建议。自此，国兴牧场得以走上标准化、规模化发展之路，目前奶牛存栏数跃升至350多头。

以“核心企业承担实质性风险责任”为特色的产融结合发展模式，是伊利为帮助产业链合作伙伴解决融资困难，实现共同发展而探索的新方略。此外，伊利还推出了快速培养现代化牧场主的“牛二代训练营”，成立了“牧场合作伙伴发展学院”、“供应商发展学院”、“经销商发展学院”，以全方位帮助产业链合作伙伴成长。

“厚度优于速度、行业繁荣胜于个体辉煌、社会价值大于商业财富。”这是潘刚一直坚持的发展理念，正是基于这一理念，伊利的朋友圈越来越大，创新动能也越来越强。

多年来，伊利始终坚持“伊利即品质”的信条，将“品质”融入企业发展的方方面面，而这正是潘刚的品质管理思想的源泉。正如管理模式杰出奖的专家评审所指出的那样：潘刚的品质管理思想不是无源之水、无根之木，是来自于伊利从中国乳企第一到全球乳业8强的发展实践。在品质管理思想的指引下，伊利已形成独具特色的品质管理模式，为共享时代的中国企业尽快实现转型升级提供了有益借鉴。

“成为全球最值得信赖的健康食品提供者”是伊利的愿景，也是潘刚的心愿。在品质管理思想的引领下，潘刚正带着伊利一步步实现这一愿景和“进入全球乳业五强”的全新目标，伊利也正从“中国制造”不断向“中国质造”转型发展。