鹰嘴蜜桃果肉海绵组织病害调查

廖永林，王龙江，章玉苹*，黄少华，李传瑛，刘伟玲

(1.广东省农业科学院植物保护研究所，广东广州 510640；2.广东省植物保护新技术重点实验室，广东广州 510640)



鹰嘴蜜桃果肉海绵组织病害调查

廖永林1，2，王龙江1，2，章玉苹1，2*，黄少华1，2，李传瑛1，2，刘伟玲1，2

(1.广东省农业科学院植物保护研究所，广东广州 510640；2.广东省植物保护新技术重点实验室，广东广州 510640)

[目的]了解鹰嘴蜜桃果肉海绵组织病害的发生情况。[方法]于2016年调查了鹰嘴蜜桃果肉海绵组织的发病症状、发病规律及发病率。 [结果]鹰嘴蜜桃果肉海绵组织病害症状主要特征是果肉变褐色，呈海绵状失水，不具气室或空洞，未成熟果实基本不发病，果实临近成熟前10 d左右开始出现病害，其中阳面果发病率为72.5%，阴面果发病率为27.5%，阳面果发病率显著高于阴面果发病率。[结论]调查结果为该病的田间诊断、鉴别及早期预防提供了理论依据。

鹰嘴蜜桃；海绵组织；病情调查

鹰嘴蜜桃果实病害有流胶病、炭疽病、果腐病、轮纹病等多种病害[1-2]，其中果肉海绵组织是近年来发生危害较重的一种生理性病害，由于该病害从外部看不到症状或外部症状不明显，所以采收时无法以外部症状进行果实分检和分级，对其食用品质影响极大，对生产造成的经济损失也十分严重。目前，国内外有关果肉海绵组织病害的发生危害已有相关报道，例如芒果、苹果、梨等，据Wainwright报道，世界上大多数产区发生的芒果果实海绵组织生理病害都与钙有一定的联系，但也受到其他元素的影响，果实中K/Ca或N/Ca比值过高或过低均会诱发生理病，已有相关研究报道普遍认为这种果肉海绵状生理性病害与太阳直射、品种和营养元素的失衡有关[3-7]。目前，国内对鹰嘴蜜桃果肉海绵组织病害研究尚属空白，鉴于鹰嘴蜜桃果肉海绵组织病害的重大危害性，笔者调查了该病害的发生特征和发病情况，以期为该病的后续预测预报及采取相应的防治措施奠定基础。

1 材料与方法

1.1 材料 供试品种为鹰嘴蜜桃，2008年定植，砧木为普通毛桃。试验于2016年7月在广东省河源市连平县上坪镇鹰嘴蜜桃园进行。试验地属山坡地，红壤土，树龄为8年生丰产果园。

1.2 方法 于2016年7月2日在鹰嘴蜜桃果实成熟期前10 d左右在上坪县鹰嘴蜜桃园随机采摘4棵，采摘时分太阳直射的阳面果和枝叶遮挡的阴面果进行取样，每棵阳面果和阴面果分别采摘10个样品并兼顾东、南、西、北不同方位，带回室内逐个去皮，统计其田间发病率，并对发病果实进行症状描述。

1.3 数据处理 采用SPSS软件进行数据统计分析，采用邓肯氏新复合极差法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 鹰嘴蜜桃海绵组织病害症状 对鹰嘴蜜桃果肉海绵组织病害症状的观察结果表明，该病害主要发生于阳面果，早期外表皮无明显特征，果实采收前10 d左右可观察到部分阳面果表皮局部果色变红，甚至出现小裂口，只有去皮后才可直接观察到果肉是否呈海绵状病变(图1)。果实成熟后发病严重的果实通过手指轻轻按压即可感受到海绵般的症状。将果实去皮后，可观察到肉色变褐，呈海绵状，不具气室或空洞，无异味。鹰嘴蜜桃海绵组织病灶宽度为3.21～8.26 mm，病灶深度为1.12～4.56 mm，病灶发病面积小于50%。

2.2 鹰嘴蜜桃海绵组织发病率 由表1可知，发病果园阳面果果肉海绵组织发病率(72.5%)显著高于阴面果(27.5%)，说明鹰嘴蜜桃海绵组织病害主要发生在太阳直射的阳面果，枝叶遮挡的阴面果则较少发生或发生较轻微。

3 结论与讨论

鹰嘴蜜桃果肉海绵组织病害症状主要特征是果实去皮后，可观察到肉色变褐，呈海绵状，不具气室或空洞，无异味，果实的食用商品价值受到影响。从取样后至室内保湿病灶均无进一步扩大或传染至其他未发病果实，从病害的上述特征可认定该病属于一种典型的生理性病害。通过对比阳面果和阴面果的发病率可知，鹰嘴蜜桃海绵组织病害与太阳的直射具有直接的相关性，受太阳直射影响，阳面果的发病率显著大于阴面果。鹰嘴蜜桃果肉海绵组织病害与Gunjate等[8]观察到Alphonso芒果海绵组织发病与日晒时间呈正相关一致，认为阳关直射是该病发病的重要诱导因子之一。

注：A.阳面直晒果；B、C.发病果海绵组织症状。Note：A.The shaded halves of fruits；B and C.Disease symptom of spongy tissue in Yingzui peach.图1 鹰嘴蜜桃海绵组织发病症状Fig.1 The disease symptom of spongy tissue in Yingzui peach

果实类别Fruitclass样本总数Totalnumberofsamples∥个发病数Thediseasenumber∥个发病率Thediseaserate∥%阳面果Theshadedhalvesoffruits402972．5a阴面果Theshadedhalvesoffruits401127．5b

注：同列数据后不同字母表示不同处理在0.05水平差异显著。 Note：Different normal letters indicated significant difference among treatments at 0.05 level.

尽管目前尚未找到1种完全防治海绵组织病害的技术方法，但根据上述试验调查结果及其他作物上对海绵组织病害的处理措施[9]，对鹰嘴蜜桃海绵组织病害可采取以下措施：①通过修剪等技术措施，维持树体的叶果比例，保证主要营养元素的供应水平，以防止主要营养元素的缺乏；②果实硬核前梳果应尽量将阳面果进行梳除，避免阳光对果面的直射；③增加钙肥的施用，保证钙的供应水平，维持钙的稳定。同时，适当控制钾肥和氮肥的施用水平，防止果实生长过快，避免营养元素之间的不平衡而产生病害。

由于鹰嘴蜜桃海绵组织病害是近年才被引起重视的一种生理性病害，若不能及时采取预防等措施将使鹰嘴蜜桃整个产业陷于被动，所以后续研究有必要加强对该病的发病机理及防治措施的研究。参考文献

[1] 彭埃天，姜子德，邹寿发，等.连平县鹰嘴蜜桃流胶病病情调查初报[J].广东农业科学，2008(12)：87-92.

[2] 李国良，姚丽贤，何兆桓，等.鹰嘴蜜桃养分积累分布特性与流胶病的关系[J].植物营养与肥料学报，2014，20(2)：421-428.

[3] MALO S E，CMAPBELL C W.Studies on mango fruit breakdown in Florida[J].Proceedings of the tropical region of American society for horticultural science，1978，22：1-15.

[4] KRISHNAMURTHY S.Internal breakdown during ripening of Alphonso mango(MangiferaindicaLinn.)in relation to specific grayity of the fruit[J].Journal of food science and technology，1980，17(4)：198-199.

[5] 张承林.杧果(MangiferaindicaL.)果实的生理病害及其病因的研究[D].广州：华南农业大学，1997.

[6] Van LELYVELD L J，SMITH J H E.Physiological factors in the maturation and ripening of mango fruit in relation to the jelly-seed physiological disorder[J].Journal of horticultural science，1979，54(4)：283-287．

[7] WAINWRIGHT H，BURBAGE M B.Physiological disorders in mango(MangiferaindicaL.)fruit[J].Journal horticulture science，1989，64(2)：125-135．

[8] GUNJATE R T，TARE S J，RANGWALA A D，et al.Calcium content in Alphonso mango fruits in relation to occurrence of spongy tissue[J].Journal of maharashtra agricultural universities，1997，4：59-161.

[9] 唐志鹏.杧果果实生理病害海绵组织发生规律及其防治方法的研究[D].长沙：湖南农业大学，2006.

Investigation on Disease Condition of Spongy Tissue in Yingzui Peach

LIAO Yong-lin1，2, WANG Long-jiang1，2, ZHANG Yu-ping1，2*et al

(1. Plant Protection Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou, Guangdong 510640; 2. Guangdong Provincial Key Laboratory of High Technology for Plant Protection, Guangzhou, Guangdong 510640)

[Objective] The aim was to study the occurrence regularity of disease spongy tissue in Yingzui peach. [Method] We investigated main features of disease symptoms, occurrence regularity and incidence of disease spongy tissue in Yingzui peach in 2016. [Result] The main features of disease symptoms appeared brown spongy, no gas and empty. Immalture fruits were basically not appeared the disease. The disease began to appear the fruit near maturity before 10 days. The disease incidence exposed halves of fruit was 72.5%, which was positive correlation than the shaded halves 27.5%. [Conclusion] The research results provide reference for field diagnoses, identification and precautionary measures.

Yingzui peach; Spongy tissue; Investigation on disease condition

技术交易体系与科技服务网络建设领域项目(2014B040404060)；科技创新创业人才服务领域项目(2015A020224009)；科技创新体系建设治理体系与实践项目(2016B080802004)。

廖永林(1983-)，男，福建上杭人，助理研究员，硕士，从事农作物病虫害防治研究。*通讯作者，研究员，博士，从事植物保护研究。

2016-10-26

S 436.621.1

A

0517-6611(2016)33-0123-02