现代肉种鸡生产中的喂料管理（下）

2016-12-21陈合强

家禽科学 2016年8期

关键词：水线饮水量产蛋率

陈合强

（江苏京海禽业集团有限公司，江苏海门 226103）

现代肉种鸡生产中的喂料管理（下）

陈合强

（江苏京海禽业集团有限公司，江苏海门 226103）

（上接2016年第7期第22页）。

4.3 产蛋期

4.3.1 开始加光至产蛋高峰前的喂料程序从

第一次加光刺激至5%的产蛋率，料量应缓慢增加，每周1~3g直到见蛋，可减慢体重增长速度。20周到见第一枚蛋，母鸡似乎对大量增加饲料的反应不积极，大量增加饲料会导致体重增加而不是为产蛋做准备（卵巢发育），该周龄降低饲料增加也会防止产蛋高峰前由于腹膜炎引起的高死亡和高的双黄蛋比例（表6）。

表6 理想的加料效果

高峰料的营养首先应满足维持重要组织器官，然后是肌肉的生长增重、繁殖需要及脂肪沉积，如饲喂不足可能会影响一点生长，但沉积脂肪少且产蛋性能也不会很好，产蛋高峰时出现抱窝现象表明饲喂量可能不足。从产蛋率5%开始换成产蛋1#料并据产蛋量和体重情况增料，通常产蛋率每提高5%增加1次饲料（表7和表8），开产初期料量缓慢增加，尔后逐渐加快，产蛋率70%~75%时达到高峰料量；高峰采食1.90~1.93MJ的能量和24~25g平衡蛋白质；根据周龄更换产蛋2# 和3#料（表9）。

表7 加料模式1（破碎料代谢能11.63MJ、15.5%蛋白质）

表 8 加料模式2(代谢能 11.72MJ、蛋白质 15%）

表9 安伟捷2016版营养标准对产蛋鸡饲料的建议

从24~31周的总增重应达到715~800g，体重涨幅19%~21%（图8）；高峰后周增重应保持在20~15g；增重不足影响产蛋率的维持。体重是衡量喂料是否正确的最重要的饲养管理工具之一，很多鸡场忽略体重作为鸡群管理工具的重要性，在称重时必须做到准确无误。开产第1周产蛋率在0.5%~3%时，体重要求在2.8~3.0㎏，一旦鸡只开始产蛋，喂料量不要过度增加，相反要在30%~35%逐渐增料。尽量采用简单的加料程序（表10），少量多次的高峰料加料方法可防止鸡群超重。未成熟与胸型未达标的母鸡如快速增料会刺激卵巢过度发育，快速增加体重，造成早期排卵或双重排卵，增加双黄蛋比例和腹膜炎的比例，8个以上的卵泡大于0.9cm意味着加光过度（图9）。0.5%~3%时，体重要求在2.8~3.0㎏，一旦鸡只开始产蛋，喂料量不要过度增加，相反要在30%~35%逐渐增料。尽量采用简单的加料程序（表10），少量多次的高峰料加料方法可防止鸡群超重。未成熟与胸型未达标的母鸡快速增料会刺激卵巢过度发育，快速增加体重，造成早期排卵或双重排卵，增加双黄蛋比例和腹膜炎的比例，8个以上的卵泡大于0.9cm意味着加光过度（图9）。

图8 周增重曲线

图9 卵泡发育数量

表10 简单的加料程序

4.3.2 过渡饲料预产料中钙的含量提高到1.2%，主要是增加骨骼中钙的储备，也用于改善体况，能量水平比育成料高。过渡饲料时一般有3种选择：一是不用预产料，使用育成料直到产蛋率5%；二是如育成料能量水平正常，从19周至产蛋率5%使用预产料；三是如使用较低能量水平的育成料，从16周至产蛋率5%使用预产料。鸡只进入开产前不需要很高的钙，太早从育成料或预产料换成产蛋料可能会造成钙抽搐症而导致开产后的高死亡率。如某鸡群23周换成产蛋1#料，26周产蛋率达到5%，25~26周死亡正常，产蛋初期（27~30周）4周内因钙抽搐症死亡率高达2.8%，31周后正常，造成此现象常以为是公鸡攻击性强所致。正常鸡群如出现产蛋鸡卵泡充血、公鸡背部损伤等情况时，不要排除钙抽搐症，应检查如换产蛋料的时间、使用预产料钙的含量等。

4.3.3 避免过度饲喂现代肉种鸡具有很好的生长潜力，开产前及开产初期一直到产蛋高峰容易造成饲喂过度。此间过度饲喂会造成胸肌过大及大的卵泡发育过多，当形成太多的大卵泡时卵巢不再保持有大小规律的卵泡发育，排卵不规则、同时排卵等，造成卵黄性腹膜炎、卵泡掉落腹腔、脱肛、高峰低及较高的死亡率等。种鸡每周死亡率增加0.25%，每羽入舍母鸡减少8枚蛋，增加成本，减少销售（表11）。

表11 1%种母鸡死亡率对生产性能(雏鸡出雏数）的影响

4.3.4 产蛋高峰后及时减料体重在标准线上，生产量维持尚可，可晚一点减料，如体重超标，需要小心，不能在生产上升的时间同时降低料量。开始减料时应考虑吃料时间、胸肉和耻骨脂肪、触摸鸡只的腹部（发软）、一年中的时间段和温度波动、体重发育、蛋重等因素。产蛋的持续性要依靠良好的体重控制，为达到体重控制的目的，减料必须在产蛋高峰后的合适时候开始，如产蛋连续5d没有增加，可认为产蛋已达到高峰。现场有2种情形，一是产蛋高峰喂料过度时，在2周内减少5g，然后降至每周减少1g直至40周，之后慢慢降至2~3周减少1g，总的减料为高峰料量的10%~15%；二是产蛋高峰时饲喂能量正确，当喂料量达到最大后2~3周每周减料1g直至40周，然后降低减料每2~3周减少1g，总减料量为高峰料量的7%~10%。

4.3.5 监测吃料时间在饲喂高峰料时，吃料时间应在1.5~3.0h，无论任何时候，吃料时间小于1.5h或大于4.5h，应检讨环境和管理方面是否有问题。观察鸡群情况，让鸡群告诉您真实的情况！饲料（粉料或颗粒料）和饮水器的类型（乳头或钟型）也会影响吃料时间。

5 饮水管理

优质饮水是生命所必需的生物学原料，血液和体组织重要的组成部分，至关重要的营养物质。饮水量随遗传进展逐渐提高。水参与很多重要的生理功能如消化和吸收、体温调节、润滑关节和器官以及食物通过胃肠道清除废物。鸡只体重的70%是水分，出雏时达到85%，由于水起着非常重要的作用，因此提供适当的干净饮水至关重要。

5.1 水线设置水线主管应平直，不能弯曲或下沉形成凹陷，如有弯曲，当使用某些产品时，低点会造成营养物聚集；水线末端排水或冲刷水应沿地面排出舍外。

5.2 饮水量水的消耗量与达到高性能有非常大的相关性，因为水的消耗和饲料消耗有非常高的正向线性关系(表12)。在高性能的鸡群里，温度21℃时，肉鸡水的消耗量是饲料的1.8~2倍。消耗量取决于舍温，在炎热的气候，鸡群可消耗5倍饲料量的水，水的消耗量随环境温度、饲料质量和鸡群健康而变化，20~32℃时，每上升1℃水的消耗量会增加6%；32~38℃时，每上升1℃水的消耗量会增加5%；高于 38℃时每上升 1℃，饲料量会减少1.23%。应关注水消耗量的任何实质性变化，因为这有可能说明有漏水的情况、健康挑战或饲料问题。饮水量的降低经常是鸡群出现问题的第一症状，这些重要的时期包括饲料转换、育雏期将鸡从育雏区域扩大到3/4鸡舍面积或到整个鸡舍、从过渡通风到最大通风的转换、鸡场免疫等。

表12 环境温度与水料比的关系

5.3 水流量为确保足够的饮水供应和满足鸡群日饮水量的需求，整个生长期内应每周对乳头饮水系统的水流量进行检查。检测时应在水线的最后一个乳头用量杯按住1min来检查，量杯内的水量代表水线上每个乳头每分钟的水流量。某一日龄如乳头水流量超过预期要求，则可能会增加漏水的风险及垫料潮湿的问题；如低于预期，鸡群的饮水量可能会不足且会造成脱水问题。检查静态水流量有助于发现饮水系统的问题，使用特定饮水系统时应遵循生产厂家的使用说明。

5.4 水量和合理的流速在过去建造的鸡舍里，由于鸡舍管道尺寸设计的太小且湿帘系统需要饮水量两倍的水量，远远不能满足现代肉鸡快速生长的需要。如果没有一个合理的管道系统或管子尺寸不合适，水可能被从饮水器里绕道去降温系统，会限制供给鸡的饮水，吃料就会减少；同时许多鸡场有好多栋鸡舍，每栋有很多鸡，通常每栋鸡舍里的灯同时打开，如没有合适的水量和流速（表13），在高峰期有的鸡舍可能会经历缺水的情况，造成体重减轻、增加料肉比、均匀度出现问题，给鸡群带来不必要的应激，导致鸡群不健康。可采用很多选择来确保水量或水流满足鸡群在高峰时间的需求。电子水表与鸡舍的控制器连在一起，既可监控一天24h水的消耗情况，也可监控一天某一个时间段的饮水量。此信息可帮助决定饮水系统是否能够在“高需求”的时段满足供应即在黑暗一段时间后开灯的时候，了解这一点对于追踪一个鸡场的性能问题非常有帮助，尤其是在一个大的鸡场有很多栋鸡舍的时候，因此，新建鸡舍应注意合理的水流供应。

表13 水流速度与水管内径的关系

5.5 水温与水质和水的供应能力一样，鸡的饮水温度也应考虑到。在育雏的前几天，消耗量低，通过系统的水流也很小。水温过低影响生产性能；在一个现代化的鸡舍里，高效的加热系统很容易让水温超过35℃，此温度对雏鸡来说不好喝，可能导致较低的饮水量和较差的性能表现。过于温暖的水也可能会导致水线里过多的细菌生长，导致鸡群里更高的细菌感染风险。理想的水温在水源处为10~14℃，给鸡饮用的水从来不应超过30℃，如出现此现象，饮水系统应定期被冲洗来维持更冷、更新鲜的水。

5.6 水线和水压高度水线在有光时间内不断水，水线乳头垂直向下，检查乳头是否出水，避免漏水，检查水线连接处是否漏水等。随鸡龄增长隔日调整水线高度，生产场长应定期观察调整水压高度，以方便鸡只正常饮水。

5.7 清洗消毒水线成功的关键是有效的产品、正确的浓度和适当的作用时间。消毒剂浓度不正确或时间不够都达不到效果。清洗整个饮水系统非常重要，包括水线、水压管、调压器和分配管等。清洗前后采集样本，清洗后用鸡群可以饮用的消毒产品冲刷饮水系统有助于杀灭水线经清洗消毒后仍存活的任何微生物。每3d冲洗一次水线，防止生物膜形成，影响饮水卫生和水流（图10），降低饮水量。

图10 生物膜(右)导致水流被限制

水线清洗消毒步骤如下：

5.7.1 清除粘性物质鸡群淘汰后冲刷水线，最好用高压冲刷，清除沉淀物、细菌、粘性物质。确保水压管处于正常状态，用2%～3%的过氧化氢加入染料混合于400L储水罐注满水线，触碰饮水器使溶液进入饮水器，将3%浓度的过氧化氢在水线中停留24～72h，如有必要，再次将2%的过氧化氢停留在水线 4～6h。

5.7.2 清洗消毒调压器清洗调压器和水压管是成功的关键，确保水压管处于工作状态，调压器不在冲刷状态。

5.7.3 清除水垢将清洗剂冲刷水线直到看见染色，如果水含有矿物质，用酸来清除水线中的水垢如钙或镁 (＞80ppm)、铁或锰 (＞0.5ppm)、硫(＞80ppm)；pH值必须小于5以溶解水垢，在水线内停留24h。冲刷水线内的酸制剂，然后用消毒剂如漂白粉（30ml/l）或 1：128 的过氧化氢（30ml/l）清洗消毒，有助于防止生物膜再次形成甚至可防止饮水器在清洗后“粘连”。在恶劣情况下，即使效果好的产品使用正确的浓度其消毒效果也会受到影响。

5.8 加药器加药器提前调试好，因其价格昂贵，禁止乱动，私自卸开。使用期间要求水质良好，无杂质。每次维修冲洗后，加药器要组装严密。在加药器与水线同时冲洗消毒时，加药桶里一定要有清水或消毒药，以冲洗出加药器内部的杂质，减少加药器的磨损，延长其寿命。请勿使用酸碱化合物，以免对加药器塑料部件造成伤害。将吸管垂直放入桶内，但不能放置桶底，以免吸入杂质。

5.9 加药桶每次加药、饮水免疫前后都要刷洗药桶，药桶的内外部都要进行清洗。使用药桶备水时，药桶里面的水最多保存6h就应更换一次，每次用药时间不超过6h，以防止细菌滋生。药水配好后应及时加盖，以免落进杂物或粉尘，降低药效或发生堵塞。