法国人用咖啡渣种蘑菇

在家中种植蘑菇成为不少法国人的爱好。据法国《20分钟报》18日报道，用咖啡渣作为基料进行蘑菇培育，越来越在法国家庭中流行开来。

报道称，法国“咖啡孢子”协会将回收的咖啡渣和木屑混合在一起作为蘑菇培育基料。利用这种基料，几乎不需特别控制温度和湿度，在阴暗环境下，几天后菌种就可以长出蘑菇。这种蘑菇长成后会被贴上“无污染本地蘑菇”的标签销往当地餐馆。个人则可以直接购买基料在家培养食用，协会可给予相关指导。除了很常见的白蘑菇，“咖啡渣蘑菇”爱好者正在研究培育亚洲香菇，因为香菇在法国市场上多为进口，价格不菲。▲

（赵凤英）