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法国人用咖啡渣种蘑菇

2016-12-20

环球时报 2016-12-20
关键词:法国人香菇蘑菇

在家中种植蘑菇成为不少法国人的爱好。据法国《20分钟报》18日报道,用咖啡渣作为基料进行蘑菇培育,越来越在法国家庭中流行开来。

报道称,法国“咖啡孢子”协会将回收的咖啡渣和木屑混合在一起作为蘑菇培育基料。利用这种基料,几乎不需特别控制温度和湿度,在阴暗环境下,几天后菌种就可以长出蘑菇。这种蘑菇长成后会被贴上“无污染本地蘑菇”的标签销往当地餐馆。个人则可以直接购买基料在家培养食用,协会可给予相关指导。除了很常见的白蘑菇,“咖啡渣蘑菇”爱好者正在研究培育亚洲香菇,因为香菇在法国市场上多为进口,价格不菲。▲

(赵凤英)

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