大棚辣椒+苦瓜—早花菜—萝卜高效套作生产模式

曾宏伟++赵久舟++李天钧++贾红杰

大棚辣椒+苦瓜—早花菜—萝卜高产高效生产模式充分利用了重庆市开州区的光热、土地及劳动力等资源优势，增加了复种指数，茬口衔接好、操作简单、实用性强、经济效益高，每667m2产值26976元，除去生产成本13545元，净收益13431元，值得相似地区推广应用。

重庆市开州区位于四川盆地东部山区，重庆市东北部，是长江支流彭溪河源地，三峡库区腹地。年平均气温18.2℃，降雨量1200mm左右，无霜期长。境内江、东、浦三条河流纵横，汇于东部澎溪河的铺溪口，流经云阳县注入长江。三里河谷地带分布大量的冲积坝子，海拔180—300米，地势平坦，土层深厚肥沃，地温回升快，是蔬菜生产的最佳适宜区域，近年来成为了该区城市蔬菜供应的主要生产基地。2012年以来，该区利用简易钢架大棚大规模实施辣椒+苦瓜—早花菜—萝卜高产高效生产模式，取得了较好的效果。该模式茬口衔接好、经济效益高、操作简单、实用性强，值得相似地区推广应用，现介绍如下。

1 茬口安排

第一茬辣椒于头年10月上中旬播种，11月上中旬假植，2月中下旬至3月上旬定植，4月中下旬开始采收；苦瓜1月上中旬地热温床育苗，或2月中下旬冷床育苗，3月中下旬定植，5月中旬开始采收；第二茬早花菜7月中下旬播种，8月下旬定植，10月底开始采收；第三茬萝卜11月上中旬陆续播种，1月下旬开始采收。

2 品种选择和效益分析

辣椒以洛椒306、洛椒308、湘研3号、苏椒5号为主，667m2产量2360kg；市场批发价3.20元/kg，收益7552元。苦瓜以兴合518、兴合618、兴合818、亮丽为主，667m2产量2030kg；市场批发价3.20元/kg，收益6496元。花菜以泰国耐热改良60天、神良65天、庆松65天为主，667m2产量1100kg；市场批发价4.60元/kg，收益5060元。萝卜以抗病博士、特新白玉春、春美玉为主，667m2产量5620kg；市场批发价1.40元/kg，收益7868元。三茬产值26976元，除去生产成本13545元，667m2每年净收益13431元。

3 栽培要点

3.1 辣椒

①育苗 采用冬前提早播种，大苗“三保险”（地膜、小拱棚、大棚）越冬育苗管理技术。播期为10月上中旬，种子经温汤浸种，催芽后播种。11月上中旬开始假植，培育优质壮苗。苗期注意排湿，前期加强炼苗，进入霜冻期注意防寒保温。

②定植 结合天气和苗情，2月中下旬至3月上旬定植。适宜的栽培密度：1.2米开厢，行株距0.6×0.4-0.45米，每窝双株，亩栽 2500窝左右。

③田间管理 早春大棚覆盖栽培注意“倒春寒”危害，同时要特别注意防止棚内“高温高湿”和“高温烤苗”发生，在晴好天要及时敞棚通风。地膜覆盖厢面，四周须用土压严。根据辣椒的需肥特点，在栽培上贯彻增钾、补磷、控氮的施肥原则。重施底肥：结合作厢一次性施足腐熟的堆厩肥每亩2500公斤以上，过磷酸钙40-50公斤，氯化钾6-8公斤。适时追肥：在初花期可施少量淡粪水；在座果盛期及时追施浓肥1-2次，并加入钾肥每亩3-4公斤，此外可用0.2%-0.3%磷酸二氢钾叶面喷施2-3次，促进稳花稳果。

④病虫防治 苗期多发生猝倒病、立枯病、病毒病、灰霉病、蚜虫等，应及时喷药加强防治。成株期注意疫病、菌核病、炭疽病、疮痂病、青枯病、烟青虫、红蜘蛛、蓟马、斑潜蝇、蜗牛的防治。采收前10天停止用药。

3.2 苦瓜

①育苗 春季早熟栽培1月上中旬地热温床育苗，或2月中下旬冷床育苗，播前种子用55℃的温汤进行消毒15-20 分钟，然后用30℃的温水浸种8-12小时，搓洗掉种子表面的粘液，用湿布包好种子，置于30—32℃进行催芽，2/3种子出芽后即可播种育苗。苦瓜枯萎病一般较重，为减轻和防止枯萎病的发生，提倡苦瓜嫁接育苗。

②定植3月中下旬开始定植，定植于大棚内侧两边，退窝80—100厘米，每窝一株。苦瓜需肥量大，亩施腐熟有机肥1500-2000公斤、菜油饼（枯）40公斤，窝施于苦瓜栽植行，用地膜覆盖保温、保湿。

③田间管理 A、整枝：苦瓜以主蔓结瓜为主，侧蔓多。为使养分集中，提高主蔓的雌花座果率，减少荫蔽，应及时摘除第一雌花以下的侧蔓，保留80厘米左右中部发生较早较壮的1-2条侧蔓。待蔓长至60厘米时及时引蔓、搭架、整枝、排湿、严防白粉病、霜霉病的发生。B、搭架：近年来，该县大棚内大面积推广使用塑料专用型苦瓜网搭架挷蔓，节省人力、物力，效果较好。C、追肥：苦瓜苗期不耐肥，一般用10%的人粪尿提苗；结果后要施足肥料，用30%-40%人粪尿追施2-3次，7—10天追一次；盛果期以后增施1-2次过磷酸钙、钾肥，以延长采收期。进入高温干旱期，勤淋水，保持根部湿润。

④病虫防治 主要注意蚜虫、黄守瓜、斑潜蝇、霜霉病、白粉病、根腐病、蔓枯病的防治。

3.3 花菜

①育苗早花菜7月中下旬播种，此时正值高温季节，应选肥沃疏松、离水源近的地块作苗床。欠细整平，150厘米作厢，施足淡粪水，然后播种，每67平方米苗床播种子50-70克。覆盖细土，用遮阳网覆盖。待70%的种子弓背出土，及时揭去覆盖物，大棚上面用遮阳网遮阴，上午10时至下午5时遮盖，夜晚揭开。苗期要加强管理，既要注意高温伏旱，又要防暴雨冲刷秧苗。根据气候条件和秧苗素质勤施淡粪水，增湿、降温、追肥，促进幼苗健壮生长。

②定植8月下旬定植。定植前15-20天深翻炕土，熟化土壤，移栽前整地作厢，施底肥，亩施腐熟的人畜肥2500公斤，氮、磷、钾蔬菜专用复合肥40公斤，窝施。一般1.2米开厢种2行，株行距0.6×0.5-0.55米，移栽于窝侧。

③田间管理 早花菜栽培（7-9月）正值高温时期，应用遮阳网或其它覆盖物遮阳，待苗成活后揭去覆盖物。高温伏旱期间应勤施淡粪水，保持窝内湿润，促进幼苗旺盛生长，形成较多的簇叶。花球形成期采用较浓的人畜肥加适量尿素，重施一次追肥，保证花球形成膨大对肥水的需要。花球形成后盖叶遮光，使花球雪白，提高品质。

④病虫防治 注意菜青虫、斑潜蝇、菌核病、霜霉病、黑腐病的防治。

3.4 萝卜

①整地施肥 前茬花菜收获结束，及时深耕坑土，并清除田间杂物，采取深沟高行栽培，便于排水。行距0.7—0.75米，行子上播种两行萝卜，错窝播种。基肥用量占整个生育期的70%，一般667平方米施腐熟的人畜粪水3000公斤，草木灰50公斤，过磷酸钙50公斤，氯化钾15-20公斤，以沟施较好。

②播种11月上中旬陆续播种，播种量一般以每窝1-2粒为宜，亩用种量0.3公斤左右。同时，用营养钵播适量萝卜以备缺窝补苗用。

③田间管理萝卜幼苗出土后生长迅速，要及时匀苗。匀苗在第一片毛叶展开时进行，拔除弱苗、病苗、畸形苗，留健壮幼苗。萝卜在施肥上主要注重底肥的施用。只有对确需追肥的弱苗进行追肥，追肥着重在萝卜生长前期施用，一般是“破心追轻，破白追重”。

④病虫防治 注意蚜虫、青虫、斑潜蝇、病毒病、霜霉病、软腐病的防治。