海妖之岛，你的美丽无处藏

廖莎

导语：传说中，奥德修斯就是被囚禁在这座美丽的小岛上。

戈佐岛是传统的马耳他人和外国游客的休闲度假胜地，也是马耳他第二大岛，长14公里，宽7公里，位于马耳他岛的西北方，面积仅次于马耳他本岛。别看这座岛面积不大（当然马耳他本岛也大不到哪儿去），但是岛上一片田园风光，还有着“马耳他花园”的美誉呢。不过这里其实更像是马耳他人民的“菜篮子”，在这座风光明媚小岛上，因为土地肥沃所以出产各种水果、蔬菜，这里的酿酒业和畜牧业也很发达，而且捕鱼业也对马耳他相当重要。岛上绿树成荫，阡陌交通，让人心旷神怡。很多游客来到这里品尝戈佐岛的美食美酒，把这里当做是避世隐居的好地方。

戈佐岛上相对封闭，因此相对于马耳他岛更加保持了一定的原汁原味，很多马耳他当地人会选择来这里度假。戈佐岛上尽是广阔的田野，是马耳他主要的农作物产区，当地人纯朴而热情，丝毫没有市侩味，耕作、捕鱼是他们主要的工作。在戈佐岛，你能够远离马耳他岛的喧闹，真正体验最为纯正的马耳他风情。

维多利亚城是戈佐岛的首府和中心，岛上任何一条大路都可以通到这里。城中的Citadel城堡据说修建于中世纪晚期，是岛上的制高点，在岛上几乎任意一个位置都可以看到它，在1565年大围攻之后，为了防止土耳其人的再次来袭，骑士团重新加固了城堡。它见证了戈佐岛人民从外来海盗的奴隶向自立律法的居民的艰难奋斗史。1673年之前，戈佐岛的市民不得不躲在城堡里逃避被海盗抓去做奴隶的悲惨命运。如今，这座城堡不仅是戈佐岛的地标，也收藏了许多古代珍品。

俱乐部的音乐会。

戈佐岛同样是岛上老百姓的生活中心，这里有居民大约6000人，他们的生活平静悠闲，不慌不忙，仿佛与外面的世界脱轨似的。漫步在维多利亚城的小巷中，你能体会到最为原汁原味的马耳他风情。

戈佐岛上有几个著名景点，其中就包括了蓝窗和吉甘提亚神殿，所以虽然绝大部分的游客仍会选择将马耳他主岛作为主要停留地，但谁也不会错过戈佐岛的美景。

吉甘提亚神殿是马耳他享誉世界的考古遗迹，其历史可追溯到公元前3600年至3200年间，是比埃及金字塔还要古老的建筑。由于修筑神殿所用石料的巨大，当地人曾坚信神殿是巨人所建，“Ggantija”在马耳他语中就是巨人的意思。 整个遗迹由两个神殿和周围的围墙组成，其中一些巨石长度超过了五米，重约五十吨，参考当年的人力技术，这几乎就是个奇迹。

因为受到多种文化的影响，马耳他的美食非常丰富多样，有意大利、希腊、土耳其等地的风格。因为常常用橄榄油进行烹制，因此马耳他的菜肴非常健康而且口感清新。

作为一个海洋国家，海鲜自然是少不了的。其中，有一种旗鱼，为马耳他独有。有一种非常难以形容的独特味道。马耳他渔民至今还沿用罗马时代的捕捉方式捉旗鱼。每到渔季，渔民们就从岛上的棕榈树上砍下较大的叶子，收集起来编成筏子，把筏子推倒海上漂浮着，旗鱼发现这些避荫处便纷纷多到下面去，渔民们就迅速撒网把它们全部捕捞上来。这种诀窍永远使捕捞成功。

新鲜的鱼捕捞上来以后，大厨会根据鱼的大小或油炸或烧烤，或者加菜花，青豆，煮好的土豆，搅拌成陷，包在事先擀好的薄面饼内，再放入烤箱内烘烤，就成了超级美味的鱼馅饼。其他海鲜诸如肥硕的大虾、贝类、金枪鱼、剑鱼、鲈鱼、鲷鱼也非常受人欢迎，配上本地出产的葡萄酒，那可真是无上的享受。

马耳他人擅长烹饪肉类食物，你可以吃到一种传统烧烤，有烤牛肉、猪肉和小羊肉，他们先把肉放在一个涂满油的大盘子里，周围铺上大片的土豆和洋葱，然后撒上各式各样的作料和香料，看上去非常重口味，但是色彩斑斓令人非常有食欲。然后往盘子里注满高汤后，整个放到烤箱里用小火慢慢地烤。随着高汤的蒸发，土豆和洋葱的香味也渗到肉汁里去了，端出来不但色泽艳丽，闻起来也香喷喷地让人垂涎三尺。

还有一种叫做布拉乔里的菜，是将上好的牛腿肉切成薄片，裹上鸡蛋，咸肉和一些香料，卷成肉卷后放在红葡萄酒里慢慢的炖，既有牛肉本身的滋味，又带有葡萄酒醉人的芬芳。焖兔肉也是马耳他最有名的特色菜肴，这道菜的制作方法是先将兔肉切成大块，然后把切好的肉块浸在由葡萄酒、月桂叶和调料做成的调味汁中腌制，使肉入味。之后再将兔肉放到平底煎锅中煎炸，再依次并放入大蒜、丁香等佐料，最后再将红葡萄酒徐徐倒进煎锅中，慢慢煨至兔肉呈红褐色即可出锅装盘。烹制好的兔肉色择明亮，肉质酥软适中，酒香浓郁，是旅行者到马耳他不得不品尝的一道美食。

马耳他的菜品口味丰富浓郁，香气扑鼻，汤也让人赞不绝口。夏天，人们喜欢喝清淡的阿尔吉他鱼汤;冬天喝曼斯特隆，这是一种通心粉蔬菜汤，他们在汤里放的蔬菜又多又杂，不下九、十种。此外还要加上干蚕豆、小扁豆和一些通心粉等等。这种汤口味浓重，菜类丰富，是寒冷冬季的滋补佳品。此外，还有一种叫做廷帕纳的特色小食，是一种烧烤而制成的面里食物，里面夹杂了各种不同的东西，比如鸡蛋，奶酪，通心粉，肉，等等，在外面则是一层金黄的酥皮，这种食物内容丰富，而且非常扛饿，逛街累了饿了又懒得去餐馆吃正餐，随手买一个这种小东西既方便又美味。

马耳他作为地中海国家，其风土是非常适宜葡萄酒酿造的，在戈佐岛悠闲地吃美食必然少不了当地好酒。马耳他的葡萄酒生产历史可以追溯到两千多年的腓尼基时期，而目前，马耳他的葡萄酒处于养在深闺人未识的状态。

当地的酒农使用本地种植的特有的品种酿制葡萄酒，种植的酿酒葡萄主要为国际品种西拉、梅洛和霞多丽。近年来，意大利的葡萄酒投资者和法国的酿酒师也来到了马耳他，开辟这块地中海的葡萄酒秘境。

值得一提的是，马耳他曾一度濒临绝迹的本土葡萄品种葛雷萨和吉尔根蒂娜，最近十年越来越受到人们的重视。葛雷萨是马耳他最著名的红葡萄品种。采用葛雷萨酿造出的葡萄酒带有梅子和樱桃的果味，色泽接近桃红葡萄酒而非红葡萄酒，因此，葛雷萨通常用于酿造桃红起泡酒或者和西拉进行混酿，以中和西拉的香料风味。而吉尔根蒂娜是一种白葡萄品种，用它酿造出的葡萄酒水果风味明显，清脆爽口，且细腻优雅，酒体偏轻，酸度偏高。在马耳他，吉尔根蒂娜也用来和霞多丽进行混酿，霞多丽会给葡萄酒带来更浓郁的风味。

除了田园风光，戈佐岛的海洋也令人称奇。红沙滩是戈佐岛最大的沙滩，也是全马耳他最漂亮的沙滩之一。这里沙质细腻，阳光照射下呈深红色，与碧蓝的海水、广阔的原野和陡峭的山崖连在一起，构成了一副醉人的美景。 红沙滩周围没有任何旅馆或旅游设施，位置相对较偏远，因此即使是在夏天的旅游旺季，这里的游人依然很少，冬天来红沙滩的话，你甚至有可能一个人坐拥一个海滩。因此，如果你想远离游人享受一个宁静的海畔假日的话，红沙滩绝对是一个很好地选择。

蓝窗是每一个来到马耳他的人的必游之地，大自然的鬼斧神工也在这里尽情展示。蓝窗位于一个悬崖的尽头，千年前两大石灰岩的崩塌而形成的天然大拱门矗立在地中海之上，透过这座大门，游人可以看到蓝得令人心颤的天空和海洋，由此形成了一个奇异的蓝窗景观，就连热门的美剧《权力的游戏》也曾在这里取景。蓝窗附近的水很深，呈墨绿色，是高水平游泳和潜水爱好者的天堂，不过，如果游泳技术不够好的话，出于安全考虑，还是到不远处的浅滩游泳吧，周围的浅滩水干净的像透明一般。所以来看蓝窗，别忘记带上游泳装备。不过，蓝窗附近游泳的地方虽多，但全部是石滩，只能游泳，想要晒太阳可就不行了。

在戈佐岛，还有一个名叫卡吕普索的洞穴，据说是希腊神话中的海洋女神卡吕普索的神仙洞府，其背后的神话故事也为戈佐岛平添光彩。

英雄奥德修斯的回家之路是在戈佐岛被阻断长达七年之久，原因就是这座岛屿的主人海洋女神卡吕普索将受伤的英雄搭救后囚禁于此。卡吕普索在古希腊语词义为“我将隐藏”，是因为她长得极美又不能让凡人看到，而唯一看到她美貌的凡人就是奥德修斯。卡吕普索是是扛起天穹的巨人阿特拉斯的女儿，命运女神对她的安排就是：每过一段时间就送一个需要帮助的英雄，但送来的英雄都不可能留下，然而卡吕普索每次偏偏陷入爱河。说起来这惩罚也实在是“天长地久有时尽，此恨绵绵无绝期”，每次都让美丽的女神肝肠寸断，不过反过来想一想对于她来说又何尝不是一种幸福？毕竟每隔一段时间就可以开始一段新的爱情，而且对象还都是英明神武的大英雄。

不过不管怎么样，卡吕普索救起来受伤的奥德修斯，为他疗伤，向他表白，但是大英雄却一心要回到凡人妻子的身边，于是卡吕普索便用幻术迷住奥德修斯的心智，让他与自己度过了七年的甜蜜时光并且还生儿育女。最后是智慧女神雅典娜看不下去了，向宙斯打小报告，才让奥德修斯从迷梦中醒来，坚定地离开小岛回到了家乡。

如此看来英雄的意志力的确坚强，面对这样的旖旎风光我等凡人都难以割舍，同行的朋友都吵吵着想移民，而英雄奥德修斯却毅然抛下娇滴滴的女神和女神许给他的永葆青春神力的美好未来回到家乡，实在是脱离了低级趣味啊！