全球马铃薯的种植和农药使用现状及发展方向

张一宾（上海市农药研究所，上海 200032）

全球马铃薯的种植和农药使用现状及发展方向

张一宾
（上海市农药研究所，上海 200032）

介绍了全球马铃薯种植和农药使用情况及发展方向。

全球；马铃薯；种植；农药；使用；发展

长年来，人们一直将马铃薯作为蔬菜，特别在中国。然而欧洲和美国长期以来将马铃薯作为主要粮食作物，他们将马铃薯称为“第二面包”。早在17世纪，欧洲的爱尔兰由于当地马铃薯疫病大发生，致使以马铃薯为主食的爱尔兰民众无法生存，为了维持生计，群迁渡海到北美。早在20世纪，联合国粮农组织就将马铃薯列为小麦、稻谷、玉米之后的第四大粮食作物。

1 全球马铃薯的种植情况

2013年，全球马铃薯种植面积为1 850万hm2，总产量3.36亿t，平均产量为18.13 t/hm2。2008-2013年的5年中，全球马铃薯的种植面积和产量年均增长率均为0.6%。

以地区论，亚洲地区的马铃薯种植面积最大，占全球的46.1%；欧洲列二，占30.4%；非洲和中亚占15.2%，排第3位；拉美占5.1%；北美占3.2%。表1为2013年全球各地区马铃薯的种植面积、总产量、单位面积产量及增长率［1］。

表1 2013年全球各地区马铃薯的种植面积、总产量、单位面积产量及增长率

与其他农作物一样，马铃薯在种植中也会遭受到各种病、虫、草等有害生物的侵袭。据世界粮农组织统计，全球马铃薯的可能产量为400百万t，而实际产量仅为335百万t。其中，由于病虫草的危害，损失60～70百万t。由于虫害损失约6%、草害4.1%、病害22.2%，共32.3%。也有人做过试验，如果不使用农药，马铃薯会因病害减产65%，因虫害减产35%［2］。

病害对马铃薯的影响最大，主要病害有立枯病（Rhizoctonia sp.）、根腐病（Fusarium solanil）、早疫病（Alternaria solanil）、晚疫病（Phytophthora infestans）。其他还有环腐病（Corymebacterium sepedomicum）、黑胫病（Ewinia atroseptica）等细菌性病害以及马铃薯纺锤块茎病和马铃薯病毒病。危害马铃薯的主要害虫有䖬类、蚜虫类、叶蝉类、地下害虫类、线虫类和软体动物（蛞蝓）类等。一般旱田作物发生的杂草也是马铃薯的常见杂草。

2 马铃薯的农药使用现状及市场

2013年，全球用于马铃薯的农药市场为16.58亿美元，占全球农药市场的3.1%，较上年增长了7.7%；2008-2013年年均增长率为1.7%［1］。

2.1 全球各大地区和国家的马铃薯用农药市场

2013年，欧洲地区马铃薯用农药市场为6.20亿美元，占全球马铃薯用农药市场的37.4%，列各大地区之首；其次为亚洲，为3.76亿美元，占22.7%，尽管亚洲地区的马铃薯种植面积占全球各地区之首。拉美的马铃薯用农药市场列第3位，占18.7%，为3.10亿美元；以下为北美地区，2.55亿美元，占15.4%；非洲与中亚地区占5.8%，为0.96亿美元。

从杀虫剂、杀菌剂、除草剂三大类药剂看，杀菌剂占据了马铃薯用农药最大的市场份额。2013年，马铃薯用杀菌剂市场达8.61亿美元，占马铃薯农药市场的51.9%。其次为杀虫剂，3.88亿美元，占23.4%；再次，为除草剂，占21.5%，为3.57亿美元；其他类农药占3.2%，为0.53亿美元。

2.2 马铃薯用杀菌剂市场

2013年，马铃薯用杀菌剂市场较上年增长了11.0%；在2008-2013年，年均增长2.3%。在2013 年8.61亿美元的马铃薯用杀菌剂市场中，欧洲占42.3%，为3.64亿美元；亚洲和拉美各占19.9%，均为1.71亿美元；北美占14.1%，为1.21亿美元；非洲/中亚占3.8%，为0.33亿美元。

表2为2013年全球马铃薯用杀菌剂销售额列前10位的杀菌剂品种和国家。

表3为2013年欧美各国家的马铃薯用杀菌剂的销售额。

2.3 马铃薯用杀虫剂市场

2013年，全球马铃薯用杀虫剂市场较2012年下跌了1.3%，2008～2013年年均增长0.6%。

在2013年3.88亿美元的全球马铃薯杀虫剂的市场中，亚洲占28.9%，为1.12亿美元，列第一位；拉美0.88亿美元，占22.7%，排次席；欧洲占20.9%，0.87亿美元，排第三位；北美占20.3%，0.97亿美元；中亚/非洲占7.2%，为0.28亿美元。

表2 2013年全球马铃薯用杀菌剂销售额列前10位的杀菌剂品种和国家

表3 2013年欧美各国家的马铃薯用杀菌剂市场

2.4 马铃薯用除草剂市场

2013年马铃薯用除草剂销售额较2012年增长9.2%，2008-2013年年均增长2.2%。

欧洲地区在马铃薯用除草剂市场中所占份额最大，达44.6%，为1.59亿美元；亚洲占22.8%，为0.81亿美元，列第二位；拉美占13.2%，0.47亿美元；中亚/非洲及北美分别占9.8%和9.6%，各为0.35亿美元和0.29亿美元。

3 马铃薯用农药品种

3.1 马铃薯用杀菌剂品种

除了上述的10个领先的杀菌剂品种外，表4为现今全球防治马铃薯主要病害所使用的杀菌剂品种。

3.2 马铃薯用杀虫剂品种

表5为全球马铃薯用杀虫剂品种。

3.3 马铃薯用除草剂品种

表6为各生长期马铃薯用主要除草剂品种。

3.4 近年新开发、上市的马铃薯用新杀菌剂

杀菌剂是马铃薯用农药开发的重点。为了规避抗性，也为了开发更为高效的新的药剂，人们仍孜孜不倦地研制新的杀菌剂，并陆续有新药剂问世。图1即为近年新开发、上市的品种、通用名、商品名、开发公司、上市日期及活性。

表4 防治马铃薯主要病害所使用的杀菌剂品种

表5 全球防治马铃薯主要害虫类别所用杀虫剂品种

表6 全球马铃薯用主要除草剂品种

此外，正在开发的马铃薯用杀菌剂有杜邦公司的oxathiapiprolin（代号DPX-QGU42），其主要用于防治卵菌纲病害。图2即为其结构式。

4 发展方向

由于马铃薯具有较高的营养价值，特别是有相对较高的膳食纤维，故对马铃薯的种植、病虫害的防治及获后的管理越来越受人重视。其种植面积亦将不断增长。为此，提高马铃薯单位面积产量，增进种植技术；有效防治危害马铃薯产量和质量的病、虫、草；提升马铃薯的获后管理，延长马铃薯的贮存和保质期，以上3个方面将是马铃薯的主要发展方向。

4.1 增进种植技术，提高马铃薯的单位面积产量

目前，全球各地区马铃薯种植中，单位面积产量的差异甚大。正如表1所示，北美地区的单位面积产量最高，其产量是其他地区的2倍以上，可谓“一枝独秀”。北美地区的种植技能值得其他地区仿效。特别是种植面积约占全球种植面积45%的亚洲地区，其单位面积产量不到北美地区的一半。故而在亚洲地区如何提高单位面积产量，可谓是首当其冲的问题。

图1 近年开发上市的马铃薯用杀菌剂

影响单位面积产量的因素甚多，包括管理技术以及土质、水分、温度等自然及物理因素，也包括病、虫、草的危害以及由此引发的防治问题。

图2 杀菌剂oxathiapiprolin的结构式

4.2 马铃薯种植中重大病虫草害防治，是确保产量的关键问题

⑴ 病害是目前马铃薯最大的敌人，特别是早疫病和晚疫病。尽管已开发了不少杀菌剂品种，但由于抗性及某些药剂自身的问题，疫病依然是马铃薯主要病害。另外，近年来马铃薯苗期病害立枯病等亦有上升趋势，同样必须注意。

在未来几年，马铃薯用杀菌剂将有相当的增长。估计到2018年，马铃薯用杀菌剂的市场可达10.20亿美元，2013-2018年年均增长率为3.4%。

⑵ 马铃薯线虫也是影响马铃薯生产的重大害物。目前，对于此害物还缺乏十分理想的药剂，有不少高毒的药剂如涕灭威、甲胺磷等仍在大量使用。现亟需尽快有安全、高效药剂予以替代。

⑶ 马铃薯是阔叶作物，马铃薯用防除阔叶杂草的除草剂是目前马铃薯用除草剂所缺乏的，也是众多阔叶作物的“通病”。开发对阔叶杂草高效、而对作物安全的除草剂亦为一个十分重要的课题。

总之，在马铃薯用农药开发中，防治疫病及苗期病害的杀菌剂，杀线虫剂的药剂及防除阔叶杂草除草剂是目前主攻方向。此外，防治马铃薯地下害虫的药剂也是一个不可忽视的内容。

4.3 提升马铃薯的获后管理，延长马铃薯及其制品的生命周期

由于马铃薯的含水量较高，容易引发病虫害。此也严重影响它的贮存期。为此，如何延长贮存期，如何防御马铃薯贮存期的病虫害，也十分关键。特别是防止霉变、虫蛀。

开发有效贮存方法，研究贮存期马铃薯病虫害的防治药剂和技术，包括电子法和钴60法等，这样才能有助于马铃薯的发展。

业已知晓，马铃薯属于低脂肪、低热量的人类主粮之一。它的碳水化合物含量为米、面等的1/5；能量含量为米、面、豆类的1/4以下；脂肪含量仅为大米的1/4，面粉的1/8。然而马铃薯中含有大量的蛋白质、矿物质和各种维生素，特别含有通常粮食作物所缺少的赖氨酸、色氨酸、维生素C和麦类、

稻谷中不具有的胡萝卜素等。

由于马铃薯中含有丰富的钾元素，有利于人们预防高血压，能有效地保护心脑血管；经常食用具有延缓衰老功效，是理想的减肥健康食物。如将马铃薯与大米、白面等各半搭配食用，更有利于健康［3］。

当然，要将马铃薯从“盘中餐”变为“碗中粮”，则有大量的工作需进行。

最近，我国农业部颁发文件，到2020年，我国有三成左右的马铃薯作为主粮。种植面积将扩展到0.67亿hm2 ［4］，其种植面积和产量均占全球的1/4左右。然而，我国目前在马铃薯种植中，其单位面积产量远不及北美等国家。同样在种植技术上，病、虫、草害防治，在贮存保鲜方面也有很大差距和不足。为此，同样也需从上述3个方面予以努力。当然，把马铃薯开发成为主粮，必然任重道远，会遇到种种困难。然而，只要通过不断努力，就能排除各种阻力，定能实现目标。

［1］PHILLIPS MCDOUGALL. Phillips mcdougall-agriservice. crop section-2013 market［R］. UK: Phillips Mcdougall, 2014

［2］张一宾, 张怿. 世界农药新进展［M］. 北京, 化学工业出版社, 2007: 1-3.

［3］高歌, 程绩. 从今以后，别再拿土豆不当干粮［N］. 新民晚报, 2016-02-26（A6）.

［4］中华人民共和国国务院办公厅. 中国食物与营养发展纲要（2014-2020）［EB/OL］.（2014-01-28）［2016-03-01］ http://www.gov.cn/zwgk/ 2014-02/10/ content_2581766.htm.

Application Status and Development Trend of Pesticide for Potato in the World

ZHANG Yi-bin
（Shanghai Pesticide Research Institute, Shanghai 200032, China）

The global potato planting status was reviewed. The application status and development trend of pesticide for potato were introduced.

global; potato; planting; pesticide; application; development

10.16201/j.cnki.cn31-1827/tq.2016.02.02

TQ450

A

1009-6485（2016）02-006-04

张一宾（1944—），男，高级工程师，长期从事农药信息研究工作，E-mail: sjnywp@163.com。

2016-02-28。