严把质量关做老百姓饮食“守护神”

[吉林]易 阳

严把质量关做老百姓饮食“守护神”

[吉林]易 阳

随着我国经济迅猛发展，食品需求得到了稳步增长。有需求就有市场，有市场便会有竞争，食品行业面对的是前所未有的竞争压力。2009年三鹿三聚氰胺事件、2011年健康元地沟油事件、2012年酸奶明胶事件、皮革提炼制备毒胶囊事件、2014年福喜臭肉门事件……这一件件被曝出的食品安全事件使得国人几乎谈“食”色变，然而这仅仅是被曝光出来的，中国的食品安全问题使中国食品产业付出了巨大的代价。那么，如何在以食品质量安全为根基的竞争中取胜，成为从事食品行业者共同思考的问题。

食品产业面临信任危机有机食品成未来行业发展方向

赵玉坤会长发言

面对已经发生的各类食品安全事件，2015年6月，进入全国食品安全月，各地相关宣传活动如火如荼的进行。今年可谓食品安全大年，这不仅是因为各地政府重视程度超过以往，更是为迎接经修订已于10月1日正式实施的新《食品安全法》，新法重在细化执法维度，扩大监管范围，强调从饲料到餐桌的全程监管，增加了对召回制度和刑罚优先的确认，以风险监测评估为代表的事前监管措施将得以全面推广。不仅国家政策对食品安全加强了管理，从未来看，受益于人口增加、居民收入不断提高、城镇化进程的加快，老百姓的食品消费需求仍然会稳定增加，因此，人们对食品安全的重视程度越来越高。基于上述原因，绿色有机农产品逐渐走进人们的视野，并保持了较好的发展势头。2014年，我国有机食品产量达到920万吨。未来几年，随着有机食品种植面积的不断扩大，产品种类的不断扩展，产品加工形式的多样化发展，我国有机食品产量还将快速增长。

据统计，我国市场上初级有机产品占80%，加工产品占20%，但仅是最简单的加工。然而有机产品结构应80%是加工产品，20%是初级鲜活产品，如蔬菜水果。我国有机农业处于初级阶段，产品单调，初级产品多，而在国外，80%都是加工产品。因此，有机食品深加工将是未来行业发展方向。

科技与农业互相结合才能研发更好的食品，带动食品产业的发展，尽管食品产业现状面临困难众多，信任危机，质量安全监管等等问题。只要技术上没有安全问题，大企业起带头作用，尽管转型艰难但是未来还是一片光明，大家都想吃到健康的食物，有数据显示未来10年，世界有机食品市场规模将从目前的500亿美元增加到2000亿美元，届时中国有机食品市场规模将达到10—20亿美元，占到食品消费总额的3%——5%。此外，西方发达国家对有机食品的消费需求也越来越多地依赖从中国进口。所有这一切都在向我们传递一个信息：有机食品国内外市场这个蛋糕可以越做越大，中国有机食品产业完全可以大有做为。

有机食品行业“领头羊”中国新农业产业协会应运而生

蛇无头不走，鸟无头不飞。有机食品拥有如此广阔的发展空间，也必然要有一个严格的把控组织，为新兴的有机食品企业指明方向，中国新农业产业协会便在这样的背景下应运而生。

2015年12月15日下午2点，记者拨通了中国新农业产业协会会长赵玉坤的电话，赵会长告诉记者，目前协会共有200多家会员企业，他们在有机食品领域都有各自的特色。我们对进入协会的会员企业有严格的要求，不仅公司资质

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