休闲农业要想连续赚钱就得这样干

2016-12-19浙江

现代营销(创富信息版) 2016年1期

[浙江]稳健

休闲农业要想连续赚钱就得这样干

[浙江]稳健

乡村旅游与第一产业的融合

现在做休闲农业的人群越来越多，而搞休闲农业就是为了延长农业的产业链，就是为了实现农业、农村、农民价值的再创造。通过产业链的延伸、价值的再创造，把以前不值钱的变得值钱了，把以前不能卖钱的都可以卖钱了。2015年的国家一号文件也提出：推进农村一二三产业融合发展。增加农民收入，必须延长农业产业链、提高农业附加值；积极开发农业多种功能，挖掘乡村生态休闲、旅游观光、文化教育价值；加大对乡村旅游休闲基础设施建设的投入，增强线上线下营销能力，提高管理水平和服务质量；激活农村要素资源，增加农民财产性收入。

一、挖掘卖点

浙江安吉，是中国美丽乡村建设的发源地，也是休闲农业和乡村旅游做的最好的地方之一。他们以前的主产业就是烧石灰，由于安吉是黄浦江的源头，为了保证上海人的饮水安全开始做产业转型，当地政府以安吉是黄浦江的源头为卖点，通过规划设计、宣传推广把上海人拉到安吉来休闲旅游。现在不仅上海人喜欢去，全国各地的人们都喜欢到这地方来休闲、放松、旅游，从而带动了安吉休闲农业和乡村旅游的发展。

2014年北京房山，举办了拔萝卜亲子活动，通过挖掘胡萝卜作为体验式旅游产品的价值，带动当地餐饮、加工等产业消费力和影响力的同时，让其他农民看到种植业的多元化优势，从而提高整个房山种植业的发展水平。

二、保留农村的符号

有的人来到农村放松、休闲，是为了寻找他内心认定的那种乡村、乡味。曾经有个西藏人来北京玩了一圈，人们问他玩的好不好？他说很失望，很后悔。为什么呢？因为天安门不会放光芒。在他的思想认识里，天安门是放光芒的，但是在天安门广场，却没看到会放光芒的天安门，所以很后悔、很失望。他来北京只是寻找内心认定的那个北京，所以，我们在发展休闲农业的时候要保留农村的符号，不能一味地追求现代化，要在保留农村符号的同时，融入现代化的元素，这样人们不仅可以找到内心认定的乡村、乡味，还会产生更大的吸引力，从而可以吸引更多的回头客。

三、满足都市人的多重需求

都市农业的特性：城乡互动、三产融合、功能多样、跨界开放。休闲农业、乡村旅游的兴起于发展是都市化进程中“三农”价值的再造，也是农业内部的推力。传统农业经营困难，农民需要增收，农业结构需要调整，农村需要现代化，要求农业必须从一产延伸到二、三产，要求农业资源要跳脱传统的只生产粮食的用途，强调环境、知识、健康、美学、文化的价值实现三产融合发展。

1.都市人对于食品安全的需求

可以让市民亲身走进农村，贴近农民，乃至亲自参与到农业生产中去。一方面向农民直接传达自己的关切，另一方面也是最好的监督，形成最佳的信任关系。

2.绿色农业的需求

绿色农业不仅只是为了我们胃的需求，还要照顾我们的肺、眼、脑的需求。

3.城里人亲近乡土的需求

归去来兮！田园将芜胡不归？现代都市生活的快节奏，让城里人有更大的兴趣去走进农村、贴近农民。

4.亲子教育的需求

大自然是孩子最好的课堂与老师。现在的父母教育理念的进步，更愿意把孩子放在农场里去接受大自然的教育。在农产对小孩进行感恩教育，比如，让小孩去喂鸡，当你给鸡食物吃的时候为了感激你他会一直跟着你，借此来教育小孩要学会感恩。

乡村旅游与第二产业的融合

做休闲农业还要与第二产业进行融合，第二产业就是农产品的深加工，还一个就是旧房子的改造。

一、农产品深加工

农产品的深加工解决的是客户的需求。曾有旅游专家讲过一个后备箱的故事：我看一个地方的乡村旅游发展的好不好、生态农业做的成不成功，标准就是就看游客的车的后备箱是不是装满了当地的土特产。用什么东西来装满他的后备箱呢？应季的农产品只能满足一时，别的时间怎么办呢？要满足游客旅游中“购”的需求，必须要有一些深加工的东西，就要把农产品变成礼品，通过深加工提高农产品的附加值。

二、农村的传统手工业

现在农村有很多的传统手工业，我们可以把它为我所用。比如，特色民俗产品、油画、竹筐等等，这些手艺可以教游客做，也可以做好卖给游客。比如，做采摘农庄的，可以给游客发自己编好的竹筐，这样游客拿着也有感觉，能更好的提高游客的参与感。从另一个层面来讲，还带动当地农民的就业，促进了当地农民的增收。

三、乡村建筑业

现在旅游市场的趋势：景区的长途游是下降的，出境游和郊区游是急剧上升的。随着低碳概念的深入人心和乡村旅游本身所蕴含的生态诉求，生态建筑、新能源建筑在休闲农业中占有越来越重要的分量。很多大老板遍地找破落的村庄，租房子，然后进行改造，外部形态不变，只进行内部改造，改造成乡村酒店，营造度假的轻松氛围。

有的时候，游客来这里不仅仅是吃一顿饭，睡一宿觉，而是在享受生活的美好。现在基本没有人愿意去农村忆苦思甜了，到农村去只能尝一尝不能多吃。在农村，进行建筑改造，要抓住城市人来农村的心理需求，既要保存乡土特色，又要具备现代化设施与功能的建筑。

有相当多的市民愿意为更加舒适的休闲度假环境支付更多的费用。传统的农家院应在满足游客最基本的安全、卫生需求的基础上，提升硬件设施，在满足其更高层次的需求（如对舒适度的需求、对“浪漫情调”的需求等）方面多下工夫。

乡村旅游与第三产业的融合

一、信息互联网产业

90年代，人们看摇滚明星挥舞的是双手；现在，进入信息化时代，再看到明星，挥舞的是手机。每个人都是一个自媒体，游客来到园区消费也要传播，游客游玩拍完照片肯定是要发到微博、朋友圈等社交媒体分享给其他人看，而你只需要花几百元钱开通WiFi就行，这本身就是对自己的一种宣传，而且是免费的。

二、文化创意产业

农村遍地都是资源，农村的水、农村的土地、农村的牛，都可以变成我们的吸引物，我们一定要通过一些创意活动吸引游客前来。农村蕴含着丰富的民俗文化、农业产业文化。这些丰富的“原材料”必须经过文化创意产业的加工，才能发挥出应有的价值。游客购买纪念品肯定要送人的，如果没有包装，现在的人肯定不喜欢，如果你提前做好包装，那么肯定会受欢迎。如果是有创意的包装，那么会更受欢迎，而且会吸引更多的游客前来。

三、休闲体验活动

休闲农业的东西并不一定要花很多钱，比如田妈妈农乐园，崇尚的就是生产简单的快乐！轻资产、重创意！从一片荒芜开始，通过组织不同的活动，吸引游客参与到其中。因为，多留一分钟就会增加更多的收入，而组织的相关活动都有足够的角色的代入感。园区的设计也很有针对性，能被大人、小孩所接受，大家玩的都很高兴。比如，有一个成本仅1000元的水滑梯，如果在市场购买成套的设备需花费十几万，但是庄主通过一些创意的改造，不仅大大降低了成本，而且在冬季还可以把场地另作他用。

四、公共管理和社会组织

乡村旅游的发展，不可能、也不应该排斥城市资本进入。

在城市资本大量涌入的情况下保障农民的利益，必须要依靠公共管理与社会组织的健全与发展，促使农民联合起来，促进乡村旅游的社区参与度。从实践上讲，主要就是建设和强化农民专业合作组织与行业协会组织。

以前的一家、一户、一园，通过规模化、集群化，发展为现在的一沟一谷、一片一带、一个甚至几个乡镇。特色明显，资源互补，利益联结紧密，能更好地满足游客多元化的需求。

五、养老产业

随着城乡统筹各项改革的进一步深化，尤其是农村集体建设用地流转政策的进一步明晰，农村地区的养老、休闲房地产开发将会迎来新的高潮。

因为农村拥有最宜居的资源：自然资源、社会资源、文化资源，这是任何地方都无法比拟的。

1.自然资源

环境资源：没有空气污染、水污染、噪音污染的环境。

自然资源：肥沃的土壤、良好的气候、地形地貌、动植物、湿地、生物栖息地。

2.社会资源

经济活动资源：城乡交流活动、特殊作物生产、特产生产。