兖州韭菜安全生产的几项控制措施

袁东征+++++刘晓霞+++++王蕾+++++高念

“一增” 即增施有机肥。栽培韭菜的田块整地时施入腐熟有机肥，以进一步培肥地力，改善品质，提高单产。承担一池三改的韭菜基地，充分利用沼气池中的沼液、沼渣，通过底施沼渣，追施、喷施沼液，达到防病、治虫、增产三重功效。

“二减” 即减少化学农药、化学肥料的使用量。改变传统种植中过度依赖化肥的不合理种植模式，变无机为有机，变单一施肥为平衡施肥。防病治虫时首先采取农业、物理、生态防治措施，尽量减少农药特别是化学农药的使用量，实现化肥减量增效和农药减量控害的目标。有的韭菜基地采取防虫网避蚜、黄蓝板诱蚜、黑光灯杀虫等措施，都取得很好的防治效果，产出的韭菜产品供不应求。困扰韭农多年的韭蛆难治、韭菜干尖、白点等问题也得到有效解决。

“三改变” 一是改变不合理的选用药标准，认识到速效不等于高效。过去生产中往往是有病治病、有虫杀虫，无病不防，杀虫速效，忽略了预防为主、综合防治的植保方针。选用生物农药时，因其杀虫慢，与个别菜农追求的速效效应反差很大，部分菜农选用高毒高残留化学制剂而导致韭菜农残超标，生物农药推广遭遇壁垒，这也是我们农技人员指导病虫害防治时的重点与难点。

二是改变传统跳根培土模式。韭菜生长中每割一茬，地表基部根就向上拱出0.5厘米左右，时间长了，根就会露出地表，无法吸收地下营养，这种现象称为跳根，所以覆土就成了解决韭菜跳根的常用措施。通过近几年的栽培实验，将传统的覆土改成覆1～3厘米厚的细沙土，可弥住土缝阻止韭蛆成虫产卵或通过干燥地表，改变韭蛆的适生条件，不利于幼虫孵化，从而减轻其发生。

三是改变不合理的病虫害防治措施。这里主要是针对韭蛆防治。兖州当地韭蛆一般一年发生3代，其中为害最重的有两个阶段，一个阶段是清明节前后，即3月下旬，另一个是处暑前后。这两个阶段往往是韭菜死苗最严重的时期。菜农一般都是通过灌根解决韭蛆为害，却忽略了韭蛆发生的根源，治标不治本。防治韭蛆大量发生应做好三点：第一，要施用充分腐熟的有机肥。越冬前期施用未经腐熟的肥料，吸引韭蛆成虫产卵，此时若防治不及时，韭蛆就会在韭菜根附近聚集越冬，第二年早春地温上升时开始为害，造成韭菜大面积死亡。再就是韭菜收割后未及时耧平，以至于吸引迟眼蕈蚊（韭蛆成虫）闻味前来产卵，为韭蛆为害埋下隐患。第二，有机肥在腐熟过程中要通过集中药剂处理的方式铲除虫卵。第三，最好采用底施沼渣、追施沼液的方法增施有机肥，减少病虫为害。试验表明：底施沼渣，追施、叶面喷施沼液的韭菜田，两年内很少发生韭蛆为害。

（作者联系地址：山东省济宁市兖州区蔬菜服务中心 邮编：272100）