粉葛高产栽培技术及综合效益

摘要：经过4年的种植实践，利溪镇摸索出了一套比较科学的粉葛高产栽培技术。本文总结了其栽培技术，包括品种选择、选地整地、起垄作厢、定植移栽、搭架引蔓、定藤摘心、压藤育苗、肥水管理、病虫防治、采收和越冬等内容，并分析了粉葛种植的经济效益、社会效益和生态效益。

关键词：粉葛；高产栽培；综合效益

中图分类号： S567 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.16.010

1 粉葛的高产栽培技术

1.1 品种选择

适宜该地区种植的葛品种常选用合川大粉葛、葛博士1号、赣葛5号等。

1.2 选地整地

粉葛对土壤的要求不严格，但因其根系发达，块根肥大，要求土层较厚，排水流畅，地下水位在1.5米以下（怕涝不怕旱），砂质土壤为好。可以选择土层深厚的荒山荒坡、森林采伐地、田边地角、房前屋后等地种植。

栽种地要深翻0.5～0.6米，最好是在冬季前进行，这样可疏松土壤，提高肥力，减少病虫害。耕时施足基肥，基肥应以土杂肥为主，化肥应施氮、磷、钾三元素复合肥，每亩80～100公斤。

1.3 起垄作厢

葛苗栽植必须起垄作厢，利于块根膨大和采挖。按厢底1米，垄高0.4米，厢面宽16厘米的标准起垄。净作时：葛厢1米，株距0.65米，亩栽800～1000株；套作时：按2米开厢，葛厢1米，株距0.65米，亩栽550株，行间可套作蔬菜、花生等。

1.4 定植移栽

将提前通过压藤或分株等方式育好的葛苗，在2月底～3月初日平均气温稳定在15℃以上时移植。移苗时，育苗地要湿润，否则应先淋水后移苗，并尽量去除幼根。栽苗时，葛苗斜插或平放在窝内，芽向上，覆土。移植到同一块地的幼苗高度尽量一致，便于田间管理，淋足定根水。

1.5 搭架引蔓

葛根是一种缠绕性的草质藤本植物，藤长节多，且其节接触土壤时，易长出不定根。因此，当葛藤长至0.35米时，需要搭架引蔓，使葛藤上架攀缘生长，这样既便于管理，又利于光合作用和通风透光，还可防止茎藤接触土壤生出不定根，消耗养分。支架高为1.8～2.0米，搭架可以用“人”字形竹架或简易型“三角形”竹架，搭架后用玻纤绳或篾条牵引藤蔓上架。

1.6 定藤摘心

葛苗萌发完后要及时疏藤定藤，每株留2～3根主藤上架，多余的全部剪掉。当葛藤上架长度达到2.5米时，应及时打顶摘心，防止陡长，以及对过旺的分枝应及时剪掉。同时，对距离藤基部1米以内的侧枝及侧芽要全部摘除（每隔10～15天摘除一次，直至无侧藤和侧芽产生为止），对1米以上的侧枝长至0.2～0.3米时再次摘心。

1.7 压藤育苗

拟育苗的葛藤在7～8月份长至1.5米以上时，打头压秧育苗。每株选粗壮藤在每叶节后边先松土，然后将叶节放在松土上，在叶节后用土压上（叶芽露出），让叶节生根，一个月后叶节生根，将叶节两端中间剪断，让其独立生长。断藤后可用猪粪水或0.5%的尿素水浇在苗旁进行追肥。

1.8 肥水管理

葛属豆科，根部有固氮作用，生长过程中不需太多的肥料。平时可根据葛苗的长势看苗追肥。亩施尿素或复合肥15公斤，分3～5次施，每月施一次。第一次在定植后苗高0.25米时，结合中耕除草进行，平时结合施肥进行灌溉，雨天注意排水，宁可稍干，切勿过湿。

1.9 病虫防治

粉葛的病虫害较少，有时地老虎、葛蝉、蝗虫及锈病轻微危害，但一般不必施用农药。粉葛的块根味甜，老鼠特别爱吃，尤其是在早春和冬季，老鼠为害严重，可用鼠药毒杀。

1.10 采收和越冬

冬季前后是适宜的采挖时期，采收时，先刨出种苗，修剪葛株，人工挖大留小，用刀将葛块割下，然后施足基肥，复厢培土。用干枯葛藤叶或麦稻草盖于厢上，再盖细沙土一层，以防冬天冻坏葛株。葛栽种一次可连续收获6～8年。若此时来不及采收或贮藏不了，可覆盖草土越冬，于第二年的3月下旬～4月初采收。

2 粉葛栽培的综合效益分析

2.1 经济效益

种植粉葛经济效益高，每亩可栽500～600株葛苗，亩投入1000～1100元。第二年后，每年亩产鲜葛根2500～3000公斤，每亩收益为2000～3000元，每亩每年的纯收入在800元左右。且可连续采收6～8年，一次投入，连年收获，管理成本低，除了第一年需要管理外，第二年以后基本不需要管理和投入，实际亩投入折合每年不足200元。

种植一亩粉葛每亩每年纯收入比常规种植（麦玉苕模式）可增加收入270～530元。且葛根可种植在退耕还林、疏林地和土壤贫瘠的土地。可实现栽种粉葛“不与人争粮，不与粮争地”，充分利用土地和光能资源，同时符合可再生生物能源的发展方向。

2.2 社会效益

种植粉葛社会效益好，为农民增加了收入，为农村经济发展和农民致富奔小康起到了极大的推动作用。产业建成后，还可带动养殖业（葛藤、叶可作畜禽的饲料）和相关副产业（葛麻制作等）的发展。

2.3 生态效益

种植粉葛生态效益佳，葛为多年生藤蔓植物，枝叶繁茂，大大缓解了雨水对泥土的冲刷，有利于防止水土流失。由于含有较高的叶绿素，通过光合作用，产生大量氧气，还可以大大改善空气质量。

参考文献

[1]伍尚信，卢希旭，姜先芽. 粉葛新品种的引种表现及高产栽培技术[J]. 安徽农学通报， 2016，（05）.

[2] 钟卫军，覃国平，黎小满，吴波. 粉葛高产栽培技术[J]. 农业研究与应用，2011，（06）

作者简介：黄敏，蓬安县利溪镇农业服务中心，助理农艺师，研究方向：粉葛高产栽培技术应用与推广。