在赤道上体验法式奢华

2016-12-13

中国国家旅游 2016年12期

如果说马尔代夫是天堂，那白马庄园（Cheval Blanc Randheli）就是天堂上的宫殿。这个酒店隶属于世界知名奢侈品牌路易威登（LVMH），2013年11月开业后，就成为马尔代夫最顶奢岛屿、最尊贵度假酒店的代名词。

白马庄园位于马累以北的之上，一架酒店专属的带着白马LOGO的银色私人飞机载着我，经过45分钟的海上飞行，降落在白马庄园的码头。栈桥上，一大片明晃晃的黄色制服在海蓝色背景的映衬下格外耀眼，黄色是这家酒店的标志色。

白马庄园由6个独立的岛屿组成，别墅和餐厅分布在三个大岛上，通过栈桥彼此连接。另外还有三个小岛，要用当地的多尼船摆渡过去，分别坐落着SPA中心、网球中心，以及一栋极其浪漫的私密别墅——The Owner Villa。

除了独立小岛上的私密别墅，白马庄园还有46栋别墅，分为岛屿别墅和水上别墅，由知名建筑师Jean Michel Gathy设计。我住的是水上别墅，全白色空间，客厅、卧室、卫生间依次排开，以手工打造、高达7米、可180?旋转的门间隔。整个别墅的室内面积有240平方米，是马尔代夫所有度假酒店中最大的，通过可以自由旋转角度的间隔门，更提升了空间的丰富度和舒适性。别墅的四个方向都有宽大的落地推拉玻璃门，推开门，海风自由地贯穿整个别墅，根本无需开空调。别墅外面，是马尔代夫最大的私人无边泳池，长12.5米。

或许是为了彰显LVMH的品牌，在精致、高雅的全白色别墅里，各种定制的设计元素和艺术品比比皆是，一点不觉得单调，让我想起著名服装大师迪奥的名言：“奢侈的本质是源自简洁。”房间里只有极少的几件彩色饰品，卫生间的装饰灯——Couronne，是艺术家Vincent Beaurin的作品，由大理石和石英砂制成，价值高达2.8万美元；餐桌上装饰用的三只彩色蜻蜓，来自Cush Cushs 的设计。书桌上有两本厚厚的画册，讲述LVMH集团旗下两大奢侈品牌——路易威登和迪奥的历史，Cheval Blanc的英文LOGO也无处不在：寝具、洗护用品、水瓶、水杯、签字笔、信笺，甚至糖果盒和纸巾上也有。

白马庄园有多家餐厅，其中最具法式情调、洋溢奢华特色的是“Le 1947”法餐厅和私密的独立包房Le Table de Partage。“Le 1947”是向法国白马酒庄（Ch?teau Cheval Blanc）最著名的特级葡萄酒致敬。白马酒庄坐落于圣达美隆法定产区，是波尔多八大名酒庄之一，1947年出厂的Chateau Cheval Blanc Premier Grand Cru Classe A是其最负盛名的美酒，曾获得波尔多地区“本世纪最完美作品”的赞誉。

走在餐厅长长的红色走道上，仿佛置身于顶奢品牌的发布会现场。餐厅里一派精致的法式风情，宽敞的空间里，用巨大的落地白帘分隔开7张餐桌，优雅而神秘，窗外是缤纷的法式花园。这间餐厅的精粹在于细节，超过30个顶尖品牌汇聚一堂，创造出无可比拟的餐饮体验——墙上挂的是巴黎艺术家樊尚·博兰（Vincent Beaurin）的作品Constelllation，犹如白酒瓶身造型的桌椅是Denniston的设计，餐桌上摆放着Bernardaud的瓷器、Christofle的银器、Schott Zweisel和Riedel的高脚餐具，侍者递过来的是手工绣着餐厅藏红花标志的餐巾。

“Le 1947”法餐厅只接受提前预订，虽然每晚只接待7桌客人，但是餐厅为每张桌子都配备了专属的大厨，保证每一道菜的最佳上菜时间和最佳品质。餐厅提供不少于9道菜的独特菜单，运用马尔代夫周边丰富的海洋食材，重新诠释法国传统烹饪。最棒的当然是在餐前来一小杯1947年的Chateau Cheval Blanc Premier Grand Cru Classe A。

如果7张餐桌的就餐空间仍嫌不够私密，还可以去Le 1947法餐厅后面的独立包房Le Table de Partage。这是一个独立的用餐空间，设计得如同减缩版卢浮宫一般，墙上金碧辉煌的装饰作品是文森特·博兰的A'ndakus，水晶吊灯让整个空间显得精致而高贵，餐桌和座椅都高高的，不像是要用餐，更像是要开艺术品鉴会。

第一晚在“Le 1947”穿着正装吃了4个小时的法餐，第二天晚上我决定轻松一下，预订了海滩上的私人露天电影加BBQ私人晚餐。黄昏时分，沙滩上有一个小屏幕为我竖立起来，无数烛光和篝火围合着我的私人餐桌，服务生递上电影清单，我选择了一部应景之作——法国白马庄的纪录片，此时此刻，在美食、美酒、美景的陪伴下，看着一段与此地颇有渊源的历史，应该算是品牌文化最传神的表达了吧。