厚德福传授核心配方 免费吃住手把手教

陈文晓

厂房大车间多设备全QS标准高

加盟厚德福就是找到可靠学习基地

厚德福熟食厂房院落1000平方米。

办公楼800平方米：学员宿舍十多间、经理室、洽谈室、中药配料室、化验室等。

厂房300平方米：更衣室、缓化间、生货间、灌制间、蒸煮间、晾晒间、成品间、熏制间、还有能烤300斤香肠的大烤炉。

生货间里有腌制、做型工作台，喷烤架和喷枪，大型储藏柜，装满猪鸡鸭牛羊各种生货的大盆。

灌肠间里设有工作台、绞肉机、搅拌机、灌肠机、晾挂架、储藏柜。

宽敞的蒸煮间里设有各种型号的炉盘、蒸煮桶、蒸煮箱、熟食摆放货架和锅碗瓢盆等熟食厨具。

生产和供学员实习的的熟食品种主要有：猪肉制品（元宝肘子、扒猪手、猪耳、猪舌、拱嘴、猪尾、猪肝、猪肠、扒猪脸、五香肉皮、长春熏肉、酱骨头等），其中猪蹄销量一直最大，因为一律选用猪前蹄，有筋，吃起来有韧劲有嚼头，已成中国酒文化中不可缺的主打品种。多年来，还研发辣、熏、酱、卤、烤等种特色工艺。鸡肉制品（荷叶鸡、人参熏鸡、松花鸡腿、熏鸡翅、熏鸡爪、酱鸡头、酱鸡肝、鸡架等），牛肉品（五香牛肉、酱蹄筋等），香肠制品（哈尔滨红肠、环形肠、腊肠、粉肠、风干肠、鸳鸯肠、五香熏豆腐肠），此外还有七八种腊肠系列，另有五香熏兔、丁香熏鸭、北京烤鸭、盐水鸭、香辣鸭脖、茄汁沙丁鱼、水晶皮冻、泡椒凤爪、盐焗鸡、鸡汤豆腐以及炝拌菜调料和辣椒油制作等八大系列68个品种。近来又新添棒棒鸡、夫妻肺片、穿骨香烤鸭、宫廷瓦罐系列。

16个实体店

凡来考察的一律先品尝

有些公司也大谈技术独特，学后就有市场，就能赚钱，可自己不开店.就是说，那么挣钱的手艺，自己不干熟食，光教别人干，让别人赚，令人费解。

厚德福不是这样。它一开始就靠生产熟食起家。随着技术日益成熟，品位越来越好，需求量不断上升。从1993年开第一家直销店，到今天的第16家直销店，生意越来越火。不仅有常规店，还有百味猪蹄城、风味腊肠等特色店。

每个直销店都是带有专利的统一店面、统一标识、统一满清服装、统一胸牌，一律戴着口罩上岗。各种服务如切拌，加葱姜蒜味素各种调料，尤其是特制红油，熟食服务全免费。

每天清晨四点，运货车载着刚刚出锅的几十种熟食产品，分送给16个直销店。加盟考察者来到后，可直接到直营店考察：观察色泽、做型、品尝味道，然后再决定是否加盟。

无保留传授核心秘方

不卖料不卖机器

一些熟食加盟企业，不传授核心配方，加盟者只能从总部购买料包，既增加了成本，又降低了利润，还难以自由发展。

厚德福则发给学员全套中药配方，不仅有根据品种配制的中药、辅料名称，还有准确数量；另外从调老汤、辣椒油、各种肉汁、拌菜，到几十种酱制工序，都有精确介绍。包括所学种类的生货采购质量要求、下货数量、刀工要求、火候大小、时间长短，甚至还有如何搅动、如何打沫，何时下货、何时放料，何时大火小火，全都写得明白。尤其中草药配料，为让学员能够回去独立操作，厚德福都叫学员亲手配制。

配制时，老师告诫：有些料外形好，但可能是用过后晾干的，没调味作用；有的硬壳类，外皮光滑明亮，里边可能捂了，需砸开看内瓤；有的外面看很新鲜，但时间长，里边变空，需掰开尝……

吃饭住宿全免费

老师手把手教学会为止

加盟学员拿到资料后，换上工作服，靴子，就可到车间学习操作。这期间，住宿在二楼宿舍，吃饭在一楼食堂，学习在厂房车间。

学习时，无论是生货洗涮、去毛、做型、腌制，老师都是手把手教，你亲自操作。灌制香肠时，也都是老师示范，学员自己做，老师在一旁指导，直至你熟练为止。蒸煮时，老师边讲边指导你，如何放料包，如何上色，如何放辅料，，如何下货，如何调大小火……老师所讲内容，通俗易懂，学员所提问题，张口就答，各技术细节，全是手把手教，直到你学会。

厂址：长春市绿园区长白公路零公里 厚德福食品公司

电话：0431-87921263

13943188085 13089135053

网址：www.holdfoods.cn（含学员操作视频）

E-mail：holdfoods@qq.com