低蛋白日粮对育肥猪生长性能和血液生化指标的影响

彭闯

（辽宁省沈阳市法库县种畜禽监督管理站，辽宁 法库 110400）

低蛋白日粮对育肥猪生长性能和血液生化指标的影响

彭闯

（辽宁省沈阳市法库县种畜禽监督管理站，辽宁 法库 110400）

选用平均体重为41 kg左右的“长大”二元杂交猪54头，按公母各半、体重相近的原则，随机分为3组，每组18头试验猪只，每组3个重复，每个重复6头猪。按照美国NRC（1998）的标准配制，对照组蛋白为18.0%，试验组Ⅰ和试验组Ⅱ在对照组日粮基础上粗蛋白浓度分别减少至16.5%和15.5%，试验组相应补充赖氨酸、苏氨酸和蛋氨酸。结果表明，与对照组相比，虽然试验组Ⅰ和试验组Ⅱ的平均日增重分别下降了0.97%和1.73%，但差异不显著（P＞0.05）；试验组Ⅰ和试验组Ⅱ的饲料转化率提高，与对照组相比，料肉比分别降低了11.32%和11.72%，但差异不显著（P＞0.05）；试验猪只的血清尿素氮浓度分别降低6.14%和25.24%，差异显著（P＜0.05）。由此结果说明，蛋白含量15.5%的低蛋白日粮组更能充分利用饲料中的氮源，保证猪只的正常生长性能的发挥。

低蛋白日粮；育肥猪；生长性能；血清尿素氮

随着对氨基酸、蛋白质不断深入研究，畜禽饲料的配制正逐渐由“粗蛋白”向“总氨基酸-可消化氨基酸-理想蛋白质模式”过渡。目前普遍采用的玉米-豆粕型饲料日粮，基本能够满足N RC（1998）生长育肥猪营养需要量,但饲料中各种必需氨基酸却存在不同程度的过量[1]。本试验通过添加合成的氨基酸（色氨酸、赖氨酸、苏氨酸和蛋氨酸等）来调节低蛋白条件下的氨基酸平衡，通过一系列的饲养对比试验，研究低蛋白日粮对育肥猪生产性能和血清指标的影响，为低蛋白日粮的应用研究提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验动物 选用平均体重为41.62±3.56 kg的“长大”二元杂交育肥猪54头，按公母各半、体重相近的原则，随机分为对照组、试验组Ⅰ和试验组Ⅱ，共3组。每组3个重复，每个重复6头猪。

1.2 试验日粮 按照美国N RC（1998）的标准配制对照组日粮，试验组Ⅰ日粮比N RC（1998）推荐蛋白水平降低了1.5个百分点，但额外补充赖氨酸、蛋氨酸以满足氨基酸的需要；试验组Ⅱ日粮在N RC（1998）推荐粗蛋白水平上降低了2.5%，但额外补充蛋氨酸、苏氨酸和赖氨酸，来满足氨基酸需要。具体的日粮配方及营养水平见表1。

表1 试验日粮组成和营养成分Table1 Composition and nutrient level of diets

1.3 饲养管理 饲喂方式采用群饲，每日饲喂4次（8:00、11:30、16:00、20:00），喂量以食后料槽略有剩余为度，自由饮水；保证猪舍内的通风干燥和卫生，日常消毒按猪场常规程序进行。预饲期为7 d，试验期为30 d，预饲期结束后，试验猪只于次日清晨逐头空腹称重，作为试验的始重。正式试验开始后，每天记录试验猪只的采食量和猪只的健康情况。整个试验结束后，逐头空腹称重，作为末重。

1.4 试验指标测定

1.4.1 生产性能测定 平均日增重（ADG）：根据试验猪只的始重和末重，计算猪的平均日增重。

平均日采食量（ADFI）：每天称重投料量和余料量，计算每个重复组试验猪只的平均日采食量。

料肉比（F/G）：根据猪的采食量和增重计算肉料比。

1.4.2 血液指标测定 在整个试验结束后，每个重复组选取2头猪，前腔静脉采血10 mL，3 500 r/ min，离心10 min，分离出血清于-20℃冷冻保存。用TECH N ICO N J RA-1000生化全自动分析仪测定血清中尿素氮含量。

1.5 数据的统计分析 采用SPSS 13.0软件程序，进行统计分析。

2 结果与讨论

2.1 不同蛋白日粮对育肥猪生产性能的影响 结果见表2。

当前我国还有很多地区的旅游体系不健全，在旅游开发和规划的时候缺乏长远意识，没有形成旅游品牌建设，景区对游客的吸引力比较低。景区规划不够专业，经常会出现游拥堵的情况，还有就是大量的旅游资源没有得到合理利用，浪费的情况比较严重，直接影响了旅游经济收益。此外，旅游管理没有加强信息技术的运用，没有将新的旅游信息和行业动态及时发布到网络上，群众基础不够广泛。旅游企业的宣传不到位，不能让更多的人了解到旅游产品，导致旅游业务下降。

表2 不同蛋白日粮对育肥猪猪生产性能的影响Table2 Effects of dietary crude protein on growth performance of growing pigs

由表2可知，不同蛋白日粮对育肥猪的ADG、ADFI和F/G均无显著影响（P＞0.05）。在充分满足氨基酸平衡的前提下，并不影响从试验结果来看，在日粮粗蛋白水平降低1.5和2.5个百分点后，通过额外添加苏氨酸、色氨酸、赖氨酸和蛋氨酸，对育肥猪的生长性能没有显著的影响。

2.2 对育肥猪血清尿素氮含量的影响 结果见表3。

表3 不同蛋白日粮对育肥猪血清尿素氮含量的影响Table3 Effects of dietary crude protein on Serum urea nitrogen of growing pigs

由表3可以看出，与对照组相比，试验组Ⅱ的血清尿素氮含量降低了25.23%（P＜0.05）；试验组Ⅱ与对照组相比，显著下降（P＜0.05），降低了20.34%。

血清尿素氮是动物体内蛋白质、氨基酸代谢的终极产物，其浓度可以较为准确地反映动物体内氨基酸和蛋白质代谢之间的平衡关系，在氨基酸平衡状况良好时，血清尿素氮浓度下降[2]。本试验结果表明，低蛋白日粮组育肥猪血清尿素氮的含量显著降低，说明低蛋白日粮中氨基酸的组成和供给更为合理，育肥猪体内的氨基酸更加平衡，促进尿素以外含氮化合物的合成或降低体内含氮物质的分解，机体蛋白质合成率增加，猪的生长性能得到改善。

3 结论

采用低蛋白日粮，比N RC饲养标准降低2.5个蛋白含量，同时补充赖氨酸0.25%、0.01%苏氨酸和0.04%蛋氨酸，可以保证氨基酸的均衡供给。通过饲养试验表明，低蛋白组更能充分利用饲料中的氮源，降低腹泻发生率，不影响正常生长性能。本试验为在实际生产中应用低蛋白日粮，提高日粮中氮元素的利用率，减少氮排放提供理论依据。

[1]郑春田，李德发.低污染日粮技术研究进展[J].饲料工业，2000，21（12）：1-5.

[2]潘丽娟.低聚木糖对仔猪生产性能和血清生化指标的影响[J].现代畜牧兽医，2011，5：39-42

[3]Le Bellego L, Van Milgen J, Noblet J. Effectof high temperature and low- protein diets onthe performance of growing- finishing pigs[J]. J Anim Sci, 2002, 80: 691-701.

《现代畜牧兽医》杂志征稿启事

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本刊坚持学术性与技术性兼顾的原则，主要刊登内容涉及动物营养与饲料、动物遗传育种与繁殖、动物生理生化、基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学、草业科学等方面前沿性研究成果、创新性理论研究及实用性技术报告。

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Effects of low protein diets on the growth performance and serum parameters in finishing pigs

Peng Chuang
(Faku station of Supervision and management in livestock and poultry, Liaoning Faku 110400)

Fifty four crossbred growing pigs (Landrace × Large White) with an average bodyweight of 41 kg were randomly assigned to 3 treatment groups (3 duplicates, 6 pigs per duplicate)by a randomized complete block design. The feed formulation included 18.0% crude protein inaccordance with NRC (1998) standards. The protein content was reduced to 16.50% for Treatment Iand 15.50 % for Treatment Ⅱ. The dietary was added synthetic lysine, methionine and threonine accordingto the ideal model. As compared to the control group , the average daily weight gain reduced0.97 % for Treatment I, and 1.70% for Treatment Ⅱ(P>0.05);Feed conversion rate were improvedby 11.32 %(P>0.05)in Treatment I and 11.70% in Treatment Ⅱ(P>0.05);and, the serum ureanitrogen decreased by 6.14% in Treatment I(P<0.05)and 25.24%i n Treatm entⅡ(P<0.05).No significantdifference among treatments was found on total protein and albumin in serum((P>0.05).Thisshows low protein diets can keep growth performance and take full advantage of nitrogen source tothe body.

Finishing pigs; Low protein diets; Growth performance; Serum parameters

S828.5

B

1672-9692(2016)03-0018-04

2016-01-15

彭闯（1975-），男，本科，畜牧师，主要从事畜牧推广工作。