蚕豆栽培技术

1.开沟整地

选在耕层深厚、质地较轻、排灌条件好、 肥力较高的稻田，在晚稻腊熟期排干田水，晚稻收获后及时清除稻草，进行翻耕整畦。畦宽 70～80 厘米，沟宽 30厘米；每畦种植2行，行距 40～50厘米，株距 20～25厘米。

2.选用优良品种

鲜食蚕豆品种要求荚形大，商品性和食味好，首选品种为大粒1号、慈溪大粒1号，粒形较阔薄，百粒重 100～120克。播种前经选种后晒种 2～3 天，用0.1%钼酸铵溶液浸种，一般要浸 24～36 小时，然后沥干待播。每亩用种量 5～6公斤。在10月中下旬播种，每孔播一粒或两粒。

3.种子处理及接种根瘤菌

播种前用根瘤菌接种，可提高产量。接种方法有土壤接种和种子接种。土壤接种是从上年种过蚕豆的地上运适量的表土，于播种时均匀撒在播种沟内。种子接种是在播种时将根瘤菌粉加水稀释，再与种子拌匀即可播种。并随播随盖土，以免根瘤菌被阳光直射杀死。

4.合理密植，以产定株

蚕豆喜温暖湿润的气候，不耐高温，对光照较为敏感，蚕豆花朝强光方向开放，一般朝南方向的蚕豆结荚要比朝北方向的结荚多，栽培以南北行向较好。每亩适宜密度为6600株，实行单粒或双粒播种。每亩产量700～1000公斤。

5.加强管理，保质增产

开好畦沟：蚕豆喜湿润，怕涝害，灌水应掌握速灌速排。切忌细水长流、慢灌久淹。苗期需水量较少，齐苗后灌一次跑马水。花荚期对水分需求量大，初花期、始荚期、鼓粒期各灌水一次。

科学施肥：蚕豆需肥量较多，每生产100公斤籽粒，约需吸收氮7.8公斤、磷3.4公斤、钾8.8公斤、钙3.9公斤和适量的微量元素。蚕豆施肥原则是适量施氮肥，增施磷、钾肥。

整枝打顶：（1）去除主茎。蚕豆分枝能力较强，但主茎一般不能结荚，即使结荚也是小荚。当豆苗第三片真叶完全展开后，摘去主茎心叶，促基部分枝。冬前单株达到5个左右的健壮分枝即可。（2）整枝疏苗。去掉无头枝、弱技、病枝和迟发枝。（3）摘除顶心。蚕豆开花结荚由下而上，越到上部的花结荚数越少，也越易脱落。如不及时打顶，养分大量输送到上部，易造成中、下部花荚脱落，降低结实率。

病虫害防治：蚕豆易感赤斑病、锈病和枯萎病。防治方法：一是采用轮作制栽培；二是在病害始发期及时用药剂防治；三是及时拔除病株；四是清除杂草，消灭虫口传播病毒。苗期、成株期均易发生赤斑病，发现病株要及时拔除。发病初期可用70%代森锰锌800～1000倍液，或50%多菌灵800～l000倍液，全株喷雾。每隔7～10天喷1次，用药2～3次。注意药剂交替使用。锈病每亩可用100～150克的粉锈宁防治。枯萎病可用50%多菌灵800～l000倍液喷雾防治。

蚕豆虫害有蚜虫和蚕豆蟓。蚜虫在苗期为害较重，苗期防治还有利于防止病毒病的发生。防治蚕豆蟓：（1）杀灭成虫。在初花期或盛花期的晴天中午，待开花后，用40%乐果1000倍液喷雾防治，隔7～10天后再喷一次。（2）杀灭初孵幼虫。蚕豆蟓产卵后10天左右进入盛孵期，在大田生产中喷药的最佳时机为接近终花期，可用20%敌敌畏乳剂800～1000倍液喷雾。

6.适时采摘

采摘期与经济效益密切相关，越早采摘售价越高，在下部鲜荚基本成熟，籽粒饱满、呈白绿色时即可分批采摘上市。

（江西省宜丰县澄塘镇农技站 吴永胜 邮编：336303）