茶人赵翼和他的“乡土乡亲”

本刊记者丨王雯慧

茶人赵翼和他的“乡土乡亲”

本刊记者丨王雯慧

早在十年前，有一位农大学子，他因一封总理的回信而“走红”。十年后，他的名字却和一个品牌紧紧联系在一起，他就是“乡土乡亲”创始人赵翼。这位自称“老赵”的青年，通过“透明溯源”、“实名制契约种植”等方式，从一杯没有农药的茶叶做起，重现食物的美好。

作为中国第一家透明溯源农业品牌，乡土乡亲以严格的品质监管立足于市，而这背后的总舵主正是赵翼。2016年8月，在位于北京朝阳区的718文化创意园里，作者第一次见到赵翼本人，身着样式简单的白色T恤，让他显得青春帅气，浑身上下散发着一股子年轻人的闯劲儿。他看起来比实际年龄要小，一旦开始交谈，严谨的逻辑思维和理性的光芒便散发开来。

一封总理的回信

时光倒回到十年前。2005年，赵翼还是中国农业大学的一名学生，虽说是普通的学子，但是却搞出了“大动静”。他加入了一个叫“农村发展研究会”的社团并任会长，这一年赵翼去内蒙古下乡，在下乡的过程中他看到一位职业高中老师编的一本关于“奶牛受精”小册子深受当地农民欢迎。受此启发，赵翼组织同学们利用课余时间创作了一套“乡土乡亲”三农科普丛书，并因为这一套丛书得到时任国务院总理温家宝亲笔复。

这封总理的回信让赵翼“一夜成名”。年仅22岁的他被推到镁光灯下，成为媒体关注的焦点，同年11月，赵翼被评为年度大学生人物，各种会议、报告、活动也随之席卷而来。然而此时的他却做了一个令所有人出乎意料的选择，没拿毕业证就离开了学校，开始了自己的创业之路。也有人替他觉得可惜，认为赵翼既是学生干部，又得到总理亲笔回信,这些经历很适合去政府做事。

谈及创业的初衷，赵翼坦言其实很受农大‘解民生之多艰，育天下之英才’校训的影响,这与小时候读的《离骚》中的‘哀民生之多艰’不同。面对社会问题，我们要去解决。我是农大学生，食品安全问题，舍我其谁。”——正是抱着这样的初衷与信念，赵翼在创业的路上风雨行进。

赤子情怀 重现食物美好

抛弃往日的光环，离开学校这座象牙塔的赵翼在创业的路上不是没有走过弯路，但遇到弯路，他都能冷静地思考和寻求出路。“恰好在读大学期间，我认识了日本有机农业的先驱、日本守护大地协会的创始人藤田何芳，他让我意识到四十年前日本的民众和我们今天的老百姓一样经历了对食品安全的焦虑，但正是因为有一群年轻人，他们的创业创新改变了这样的局面。今天日本的食品代表着很高的品质。我之所以创办乡土乡亲核心的想法就是想改变中国食品安全的现状。”

接下来的几年里，赵翼积极与日本守护大地合作，到处走访调研，近距离观察了日本整个品质监管体系，2011年赵翼决定把日本的品质监管体系复制到中国，用于茶叶，从一杯无农残的茶开始做起，乡土乡亲就此成立。乡土乡亲这个名字来源于当年温总理的回信中的“情系乡土，回报乡亲”这句话。

“对于消费者，我们希望重现食物的美好。对于生产者，我们希望能在土地上获得有尊严的收入。一直以来，我们都希望让农业、农民更有职业荣耀，可以通过诚实劳作提供不用农药的产品，来获得有尊严的收入。”

打开“黑箱” 把刀尖对准自己

作为中国第一家透明溯源农业品牌，乡土乡亲以严格的品质监管立于市，与乡

土乡亲签订合同的茶农，必须按照乡土乡亲的标准进行种植，产品要有清晰可查的生长履历，履历中包含土壤成分、施肥状况、风险评估等各项信息。在出售的茶叶包装袋上，会有生产者的头像。

“一开始，生产者并不同意将自己的头像印在包装上。但我们必须这样去做……”在品质监管方面，赵翼做的第一件事情就是授人以柄、契约式实名种植。他认为，食品安全供应体系之所以没有办法控制品质是因为所有生产者都被藏在背后。“那些鲜叶和鲜奶一样是被散收的，那些大量施用农药化肥的生产者即使用了也没有人知道是他干的，而那些不用农药不用化肥的生产者，他的成本更高。所以我们关键是要把这种黑箱，把这种劣币驱逐良币的恶性循环打破，契约制实名种植。让生产者通过诚实劳动，为自己的产品代言。阳光是最好的防腐剂，我们把所有的信息都公开透明的传递给消费者，这是最好的监管。”

除了公开农人档案、生长履历、61项风险评估和欧盟标准的218项重金属及农残检测。乡土乡亲还有来自消费者的监管力量——神秘顾客，处女座检查团。“处女座因为吹毛求疵完美主义被其他星座黑，而我们认为要善待他们的天赋，世界是被这些追求完美的人推动的。所以我们给检查团的每一个人发一万块钱奖金，鼓励他们全年任何时候去茶园做随行检查，这是一种来自于消费者的力量来制衡我们。”同时，乡土乡亲还和国际环保组织“绿色和平”有合作，绿色和可以对乡土乡亲所有的茶园进行随行检查。

赵翼表示，这种把刀尖朝向着自己的做法是一种制度安排。“我们所有的假设都假设如果我们自己是坏人，这件事情还有没有可能做好。我们做的是让坏人做不了坏事的制度安排。”

除了契约化实名种植、透明溯源，“消费选票”也是乡土乡亲重要的商业模式。赵翼认为，虽然每个消费者对食品安全都很焦虑和担心，虽然每天都在抱怨。但有时候他们又很健忘。“最可怕的不是农药，而是我们的熟视无睹，把一切视作理所当然。”

“食品安全的问题，不仅仅依赖于生产者的转变，更重要的是动员和倡导，让更多的消费者参与进来。完整来说乡土乡亲是在汇聚消费选票的力量来反向驱动上游农业生产方式的变更，支持更多生产者转变生产方式，重现食物的美好。并且让更多的生产者可以在土地上获得由尊严的收入。”赵翼说。

“我们不相信故事,只相信数据”

当记者问到，检测结果可以造假吗？作为一个普通消费者，即使包装袋上写了无农残，在食品安全人人自危的年代如何去证明它真的没有农残呢？“任何一个消费者都可以向我们发起挑战，可以送检我们的产品，如果检测出有农残，那乡土乡亲就可以关门了。”赵翼的回答坦然而坚

定。

事实上，在2016年9月，国际环保组织绿色和平发布了《2016中国茶叶农药调查》，抽检了包括乡土乡亲在内的15个知名茶叶品牌，其中乡土乡亲旗下的两款抽检产品被“绿色和平”检测无任何农残，成为茶行业的正面榜样。

除了在品质监管上的“死磕”，赵翼对标准化有着非常强烈的偏好。从店铺装修空气中甲醛的含量到包装袋所含油墨的量都有严格的数据标准。“我们不相信故事，只相信数据，如果用户真的认为无农药对他来说是重要的事情，那我们是他在这颗星球上唯一的选择。”说到这里，赵翼的眼睛里多了些光芒，透出一丝得意的神情。

谈及团队建设，赵翼给了相同的答案。“我们是希望建立一套不依赖于人的东西——制度和流程。你不要指望一个小的创业公司，团队里有很多天才，可以吸引很多有经验有能力有才华的人，这是不现实的。但是我们可以做制度的建设。制度的核心就是要保证普通人能够做得到，平凡之人做非凡之事，而不是非凡之人做平凡之事。”

也正是因为对品质的苛求，赵翼表示，在过去几年的发展中遇到过非常大的困难——没有足够的生产者。赵翼说，在2014年年初制定的计划是要新增8位生产者，但实际上只增加了两位，只完成了任务的25%。“在2014年的时候乡土乡亲只有6款产品，当时6款产品中只有两款有现货。直到现在，我们都没有西湖龙井、铁观音、也没碧螺春和大红袍，因为没有找到符合我们标准的西湖龙井、碧螺春、铁观音、大红袍，而这是以牺牲了巨大的收入为代价的。”

做好自己的事

生活中的赵翼并不是热衷于交际的人，他直言自己以家庭为主。“我是一个很宅的人，基本上一年365天无应酬。但确实有一些朋友，是基于志同道合、理念和价值的认同。”谈及乡土乡亲的发展和品牌知名度，赵翼表示，只是做好的了自己的事情。“只要做好了自己的事情，自然有人来找我们。我们就是在品质监管上死磕，做好我们的产品。”

随着乡土乡亲品牌知名度的积累，很多人找上门来和赵翼谈合作，也有人希望乡土乡亲不只卖茶。而赵翼给出的答案是，“我们不会利用大家对我们的信任感，我能把茶叶做好，不见得我能把苹果做好，因为品质监管体系和标准不一样，我们知道自己能力的边界在哪里。我们做茶叶，直到现在连西湖龙井、茉莉花茶都没有，我们还去做什么别的产品呢？茉莉花茶是北京热销的产品，在2015年我们找到一家愿意改变的种植户，顺利的话，2017年10月份这款茉莉花茶产品可能会上市。但如果检测不合格，拖到2018年都是有可能的。”

谈及未来发展，赵翼表示先脚踏实地做好眼前的事，解决没有足够产品的问题，另外是乡土乡亲实体店的筹备。“乡土乡亲是一家从线上起家的品牌，我们希望做线上线下全融合。通过大数据获得最精准的客流，获得品牌的附加值。同时把底层的数据全部打通。我们今年打算开50家线下店，明年开300家。”

作为一名农业创业者，赵翼从年少成名到几经波折，一路走来倍感不易。但他始终没有忘记自己做农业的初衷。“农大的校训是解天下之多艰，我是农大毕业的学生，食品安全，舍我其谁。”