高职院校旅游管理专业一体化实践教学体系探索与研究

闫淑玲

高职院校中间的旅游管理专业其中所要求的职业技术型人才的培养，一定是要从旅游专业课程以及整个高职院校教师队伍建设和实训基地的整体建设进行一体化建设才能够切实有力的加强实践教学体系的完整建设。

引言

高职院校整个旅游管理专业的人才其中最为主要的目标就是，为了不断适应和发展我国目前的旅游行业市场管理，我国目前的旅游管理市场是基于整个旅游向导业务，相关的旅游管理法律法规等进行的具备有扎实的旅游管理知识理论，拥有完整的旅游管理技能。只有这样的人才能够适应当前我国的酒店服务管理业务，以及相关旅游经营等业务。所以对于这一方面人才的培养很大程度上是需要前期实践教学的，扎实有效的实践教学将影响旅游管理人才的整个的高低。

我国目前的高职院校管理专业在进行实践教学时往往存在下面几个方面的问题，因为课程有些安排不太合理，导致学生在进行实践教学的时候往往只注重书本理论的掌握，而对于实际操作却往往能力非常差。一旦在突然进入相关的实际中的旅游管理岗位以后，对于实际中的动手操作却非常差。而且其中很多的一些旅游专业的教师，很多都是刚刚从学校出来的老师，这一类的老师拥有很多的相关专业从业证，但是这一些证并不能够代表这一类教师具备有强大的实际操作能力。高职院校中旅游管理专业很多的实践教学的基本设施并不是很完备。

一、旅游课程上实践教学结合

高职院校旅游管理专业中间的理论和实践教学两者之间比例严重失调，很多的高职院校的旅游管理专业往往只注重理论课程的教学，实践教学却往往很少。两者之间课程的比例实践教学只有不到三分之一。但是根据国际中的职教相关规定，如果有相应的专业模块教学，应知教学只能够找到整个课程时间和安排的三分之一，其余的三分之二应该是属于实践教学的时间。只有这样才能够充分保证学生在高职院校的时候就具备有相关的技能技术，这样就能够最大限度的加快学生上岗以后快速上手的时间。对于相关证件例如导游证等应该让学生就在学校其中完成。

二、加快实践教学教师的师资建设

保证实践教学质量中最为重要的就是要拥有一支具备有体系合理，教师师资素质良好的实践教学教师队伍。实践教学的良好实施其中最重要的就是要加强双师资型队伍的建设。第一点就是学校对于教师要加强不断去优秀的学校进行学习交流的机会，充分支持教师去相关的旅游企业进行学习和锻炼。让教师在拥有完整的旅游管理理论知识的基础上能够和自己的实践结合起来，不断地更新自己的知识和实践能力。充分体会整个旅游行业中的变化。第二点就是对于一些拥有丰富从业经历的专业性人才，应该要大力的引进。第三点就是最好引进优秀的企业旅游管理人才来为学生进行讲课。这样能够让学生不断地扩展自己的眼界，充分的学习到最好最新的旅游管理技术和经验。只有不断地更新自己的技能才能够不被淘汰。

三、加强学校内部实践教学教师建设

对于高职院校中的形体练习房、多媒体教师、餐厅客房酒吧以及导游模拟，旅游电子商务教室，只要打造为学生尽力建设一个具备有高度仿真的旅游管理职业化环境，最终能够大力提升学生的整个实际动手操作能力。主要是利用实践教室进行整个学生的专业化方面的实际训练，这样能够使得学生在学校期间就能够受到最好的实际正规化的旅游管理系统操作。这样能够最大限度的让学生体会到旅游企业的相关制度以及企业的氛围。通过进行学校内部的实践教室进行虚拟的学生培训，这也是学生提前在学校进行实习的前奏。这样不仅仅能够减少学生在学校和企业之间不断的奔波的辛苦，也更加能够让学生对于以后的工作有一个清晰的认识。大大节约了教学经费的开支。

学校内部的实际教室的建设应该具备有科技含量较高，并且不仅仅只是运用于教学，开还可以运用于教学和科研方向。这样不仅仅就只是针对于一般性的技能实践教学实训，还可以依托于现代化的高科技计算机设备以及科学技术进行构建多维模拟化的实际教学场景。能够让学生有一个生临其境的完全模拟化环境。这样能够让学生更加充分的进入到场景中去，从而带入带其中。通过时时通讯以及科技模拟技术可以弥补某一些硬件方面的缺陷。

四、实施进行旅游方面的认识

通过实习方面的认识进行专业化基础课程以及专业化课程的练习，练习的重点就是进行学生的理论知识化的教学，从而让学生对于其有更好的认识。这样能够让学生对于自己所学的专业有一个更好的清晰的认识。也更加能够让学生对于自己的工作和专业有更强的归属感。主要的实践方法和方式有可以通过进行相关酒店服务的参观和实习，旅游景点的旅游和观察。旅行社的实际实习等来进行实现。进行相关经典案例的分析，并且在课堂上可以进行相关案例的场景重现。除了上面的这一些以外还可以进行野外训练等，这是为了更好的培养旅游地理学以及旅游资源景点的考察相关技能的培养。

五、校企联合、校外实训基地建设

高职院校可以根据自身的条件和相关的一些实训基地进行就业基地实习协议等的签订。还可以和很多的就业单位和企业进行长时间的合作形式。让学生在不同的时间去这些企业进行不同岗位的相关实习。这样就能够让学生把理论知识和相关实际操作相互结合起来，不断加强自己的实际动手操作能力。学生的相关实习可以在学生放寒暑假的时候进行，着这样短时间的培训可以让学生第一点通过在旅行社等企业的实习更加了解和认识到相关企业中的工作形式和制度。可以让学生了解到企业中间的季调工作、人物接待工作还有综合业务办理等。第二点可以让学生在酒店中进行短时间的相关实习工作，这样有利于学生对于酒店中的各个业务部门的了解，更加了解基层的管理等。第三点在旅游景点进行实习，这样可以让学生了解每一个景点的相关自己运营的制度和规则，景点的运营模式，以及景点的滚里方法等。这一些将大大提升学生的眼界并且让学生了解运营的规律。这一些实习也可以是半年左右，一般是进行轮岗的相关实习。通过这一些轮岗实习可以让大部分的学生自我展现的舞台，另外也可以为企业注入新鲜的活力。这样不仅仅只是学生收益，对于学校对于企业来说也是一个双赢的局面。企业可以在学校中间选择优秀的人才来进行培养，而学生也可以去自己喜欢的企业提早的展现自己，提升自己的能力。

六、符合学生的合理教材的编订

目前来说很多的高职院校的旅游管理专业的相关书籍的实际生活中的很多是脱节的，对于现实中的很多实际是并不适用的。那么这也就让学生接受的是以往过时的一些知识，对于那些具备有相关才能的教师，学校应该充分的给予鼓励和支持，让这些教师积极的去进行学术交流和研讨。然后再让有能力的老师自己去进行书本的编写，而这一些课本的编写的主题一定要紧扣住旅游管理专业方向的建设以及实际操作。除了自己学校的老师以外还可以邀请不同的企业的高层管理人员和社会一线技术人员来进行书本的相关建议和修改，让这一些人才的知识写进书本中去。通过国家的职业技术标准以及学校的实际情况进行编写。着重突出实际操作动手能力。不断的扩展旅游管理专业的实际操作例子和特点，对于其中的旅游专业方面的技能应该考虑整体的把控，不断的和新知识和新技术进行有机的结合，只有这样才能够编写出具备有新技术新课程的旅游管理专业方向的好教材。而编写的这一本教程不仅仅只是让学生去进行学习，对于高职院校知名度更是一个大的提升，可以让学校和企业的联系更为亲密，进行和旅游社和知名企业取得更为有利的合作关系。不断的建设好高职院校旅游管理专业实际操作一体化实践教学是每一名旅游管理教师应该想的问题，也是整个学校应该重视的问题。

（作者单位：河南经贸职业学院）