基于三产联动的香草农业养生度假旅游区规划实践

周敏+李柔峰+尹伟

香草产业与健康产业在我国都是新兴产业，二者在一、二、三产业领域都有衍生产品，如何将二者同时与旅游业开发进行整合，实现一、二、三产业联动发展，是未来旅游业发展的一个新方向。本文对某以香草产业链打造为切入点的养生度假旅游区规划进行研究，深入分析其“差异化”、“创新型”、“一站式”开发理念和“三产联动”产业发展策略，希望为此类以新型健康养生度假产品为主题的旅游区开发提供发展思路和发展策略。

香草产业一般指香草种植业与加工业，近年来随着开发进程的加快，内涵与范围正在不断扩大，其特殊的文化特点、保健功效与观赏价值，被广泛应用于旅游业之中，成为一种新型的旅游资源。我国旅游业已从传统休闲观光旅游跨入养生度假旅游阶段，逐步向新兴的健康产业领域靠拢。目前，我国将旅游业与香草产业以及健康产业三者相结合的研究不多，尚未形成成熟的发展理念和产业体系。本文研究对象是将三者结合的一个养生度假旅游区规划实践，本文着重对其以香草产业链为核心的开发理念和产业体系进行深入分析。

一、“差异化+创新型+一站式”开发理念

（一）开发条件分析

该旅游区项目位于贵州省遵义市道真县平模镇。道真县位于贵州省最北部，西北、东北与重庆相连；西南、东南分别与正安县、务川仡佬族苗族自治县接壤。2015年全县完成地区生产总值48亿元，三次产业增加值占地区生产总值比重分别为38.15%、19.48%、42.37%，第三产业已成为全县主导产业。

道真气候宜人，拥有奇山、异洞、幽谷、小溪等典型喀斯特地貌风光，如大沙河银杉自然保护区、仙女洞岩溶洞穴群等，并且对未来的旅游发展格局也有较为全面的统筹规划。据《道真旅游重点旅游区（点）建设规划》，道真县旅游发展思路以西北三桥华山石林文化体验与生态休闲旅游区、东部芙蓉江梅江峡谷生态观光与温泉度假旅游区、北部大沙河徒步旅游与科考探险旅游区为道真自治县旅游的重点旅游区。三大重点区域突出地反映道真旅游的“人文”（仡佬风情与道真傩戏）、“山水”（石林森林与峡谷温泉）、“生态”（大沙河与银杉林）。与这些地区相比，目前本项目所在的平模镇基础建设滞后，旅游特色与发展思路亟待明确，旅游服务设施亟待提高。

对旅游区所在区域现状自然资源、文化资源进行分析，总结其特征为：a.高海拔冬暖夏凉的气候特点；b.山谷、山岭、山地草场等原生态的自然环境；c.大面积原始松林资源；d.仡佬族传说与风俗民情。旅游资源的种类偏少，等级也偏低，以气候和生态坏境为主。但是，对旅游资源的认识是一个动态的过程，随着社会经济的发展，人民收入水平提高，观念更新，需求发生变化，相应的旅游资源的类型、特征、内涵也会随之发生改变。养生度假产品对旅游资源的自然价值和文化价值要求不高，更注重的是独特的品牌价值、高品质的服务水平、人性化的设施环境。因此，养生度假旅游区的发展不应局限于已有资源，要引入新的触媒点、新的资源类型，发挥引擎作用，带动区域旅游度假产业的全面发展。

（二）开发理念及定位

1.差异化发展。通过调研分析得到，目前周边的旅游度假区规划多针对中端市场，高端疗养设施较少，开发不完善。因此本旅游区应该从差异化发展的角度入手思考发展方向与目标定位。目前道真县重点建设的几个旅游区分别做的是“人”、“水”、“景”的文章，本项目确立特色与发展思路为“香”，与上述各旅游区互补互动（图1）。

2.创新型资源。充分利用本文开篇所述香草产业集独特景观价值与养生保健功效为一体为特点，结合现状场地自然特征，借助国内优秀的香草种植开发团队与高端康体疗养机构，打造以香草丘陵大地景观为旅游观光资源、以香草养生康体项目和香草社区为旅游度假资源的新型综合旅游区。

3.一站式综合体。以上述开发理念确定本旅游区定位为：以香草养生度假为主体，集农业观光、创意体验、休闲度假、科普教学、户外运动、养老产业、婚庆产业、有机花果蔬产品展销以及定期有机花果蔬菜配送为一体的“一站式”旅游区，满足游客吃、住、行、游、娱、购全方位、全时段需求，打造宜游宜居的养生度假综合体。

提到法国普罗旺斯，首先想到的是香草以及美妙的度假意境。笔者希望未来提起贵州道真所能联想起的是：道真，养道归真，一种有机的生活方式。旨在推广低碳健康的养生思想，给渴望暂时逃离快节奏都市生活的人们一个回归自然的“世外花园”，将“健康”理念植入旅游产品中，提供从休闲度假到相应配套疗养、农业观光、创意体验以及有机产品配送等一条龙精品度假产品和服务。如果香草+有机+养生的概念发展的好，未来本项目可以拓展为“中国香草农业有机养生示范区”，成为全国养生度假旅游产业的典范思路和推广模式。

二、三产联动式产业发展策略

（一）产业路径

“三产联动”式产业发展路线，遵循市场运营规律，打造有产业支撑、可持续发展的生态旅游度假区，用二、三产业发展成果反哺农业，使一、二、三产业相互渗透、相互融合，共赢发展，让现代农业发展保持有力的牵引和充足的动力。通过拆村并居，原址复耕，耕地集中开发“香草孵化园”和生态高效农业（一产集群）；置换出的村庄建设用地集中用于开发观光、旅游、休闲、度假、养老等养生产业（三产集群）；建设“香草加工基地”“有机农产品加工基地”（二产集群），为三产开发项目及周边辐射地区提供有机养生产品。（图2）

（二）产业定位

按照以上发展路径确定项目产业定位为：以领先的香草农业科技技术为引擎，以有机农业为突破点，以科技创新推动农业产业化发展，形成以一产（香草、生态农业种植）为先导，以三产（养生、旅游服务）为主导，以二产（香草加工和生态农产品加工）为辅助的产业格局，构建一二三产业联动发展的香草产业集群。（图3）

（三）三次产业内涵及发展策略

以“香草”作为产业引擎，一、二、三产业联动式发展将形成香草种植、香草加工、旅游休闲、文化产业、养生度假五大相互交叉、相互支撑的香草产业集群，将农业园区、旅游景区、度假社区整合，互为支撑，实现多赢态势。

1.第一产业：香草种植+生态农业种植。第一产业的发展将外来的香草种植与本土优势生态农业结合，香草种植业可以从香草种植延伸至盆栽、园艺、科普、香草特色有机养殖等特色产业方向。生态农业种植业可以开发现代有机农业种植、本土精品农业种植展示、有机采摘、农事体验等多种周边产品。再香草植物会挥发精油成分，能够抑制空气中的细菌，减少农作物农药的使用，提高有机农产品的质量，同时还可以培育特色家禽农产品如香草鸡、鸭等。二者相互补充，可打造集培育、生产、观光、体验、科研、教育为一体的香草孵化园，带动区域特色农业的整体提升。

2.第二产业：香草加工及生态农产品加工。第二产业发展香草加工及生态农产品加工，利用种植业的优势，开展农产品加工，建立有机食品和芳香产品的出产地和加工地，创建自有品牌。香草加工业不仅局限于干花生产、香包、香枕、香袋等初加工产品，还可逐渐向食品、药品、保健品、精油提炼、创意文化产品等深加工方面延伸。例如，可开发香草特色保健蔬菜、茶饮、菜品推广，许多香草品种如罗勒、薄荷、香蜂花、迷迭香、百里香、鼠尾草、香万寿菊等等不仅可作新型保健蔬菜直接食用，还可作为烹调佐料，而花草茶更被称为21世纪的时尚健康饮品。生态农产品加工方面可开发中药材特色农产品加工、有机茶叶加工、有机果蔬产品加工配送等。农产品加工过程又可作为一种独特的体验式旅游资源，与科普、展示、展销等第三产业结合，提高附加值。

3.第三产业：旅游服务业+养生服务业+度假型房地产业。第三产业以服务业和度假型房地产业为主，服务业包含了旅游服务业与养生服务业。旅游服务业包括休闲观光、餐饮购物、文化娱乐、婚庆节庆、科普教育等。可打造以香草和田园景观为主的旅游休闲区域，吸引游客观光和体验，同时也为婚庆礼仪、文化时尚活动、影视剧拍摄等行业提供了良好的平台与环境。养生服务业包括香草医疗保健、康体疗养、运动、托老养老等，可开发包含以芳香为主题的养生体检中心、疗养医院、康乐中心、禅茶文化中心、养生养老培训课程、养生养老论坛基地等养生服务综合体，吸引省内外具有较高消费水平的养生养老人群。

房地产业主要包括依托旅游服务业和养生服务业的度假酒店和度假社区的开发，提倡景区、园区、社区的高度统筹，未来项目地既是一个大的休闲旅游景区，同时又是一个非常有特色的依托现代农业的产业型的农业旅游园区，最后通过养生度假项目的注入，又是一个生态和谐的高端养生社区。

三、联动效应下的特色空间格局

根据开发理念、产业发展策略和地形地貌特征对场地进行空间布局，尽可能尊重原始地貌，保留山地特征的同时形成以香草为线索贯穿的特色空间布局。规划空间结构为：三心、三带、四区（图3.1）。四个主题片区的特色分别为：度假养生区根据建设用地的分布又细分为四个组团，以“香”为线索，按照“一区一种生活方式，一区一种养生氛围”的思路，旨在引领新的度假方式和养生理念，打造高端养生示范区。种植孵化区既是生态农业香草苗木孵化基地和香草产品原料生产基地，也是香草产业生产企业和行业技术人才的孵化基地；形成香草种植、加工、销售完备的产业链条；同时带动旅游业、服务业等行业的发展，真正实现一、二、三产业的联动（图4）。休闲观光区打造风格各异的万国香草花园，形成一个集香草种植观光、七彩林休闲观光、森林休闲、特色商业、有机香草农业展览等为一体的有机香草观光园。综合接待区与农产品加工园及村民安置点结合布置，以大片七彩香草花田作为旅游区的形象展示区域，具有入口服务、游客集散、综合管理、农产品加工及售卖等功能，安置模式采取“住宅+商铺、住宅+岗位、住宅+产业”相结合的方式。（图5）

四、结语

香草具有观赏、芳香、药用、保健等多方面的实用价值与独特的文化品牌价值，而健康产业是未来中国旅游业转型发展的重要方向，本文以贵州道真旅游区规划项目为对象，探讨了将二者与旅游业进行结合的创新发展思路与发展策略，即以香草种植为旅游区开发建设基础，以生态居住、康疗、有机农产品饮食等健康产品为主导，以养生文化价值体系为内涵打造全方位、全时段养生度假旅游区，并形成一、二、三产业联动发展的共赢产业集群。希望能为健康旅游理论的发展以及同类型旅游区的实践提供案例支撑。

（作者单位：西南民族大学城市规划与建筑学院）