肉鸭网上旱养关键技术环节的管理

戴金宁+靳玉平+宋磊+姜双双

中图分类号：S834.4 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2016）04-0013-02

肉鸭网上旱养，是指雏鸭出壳到出栏全过程，完全在舍内网床上饲养，一次也不下水活动或放牧的饲养方法。采用网上旱养，可避免由水生动物、植物传播的寄生虫病，也可减少以水为传播媒介的传染病，易管理，生长快，育肥性能好，经济效益和社会效益极为显著。旱养技术的发展与应用，使肉鸭养殖突破了地域和水的限制，使得我国北方水资源紧张的地区也能集约化生产，有效推进了肉鸭养殖的产业化。本文对肉鸭网上旱养关键技术环节的管理做些介绍。

1 选择良种

选择适宜的肉鸭品种和健壮雏鸭，主要的鸭品种有北京鸭、樱桃谷鸭、上海白鸭等，这些肉用鸭性情温驯，喜合群，好安静，适应性强，生长快，育肥性能好，屠宰率高，肉嫩味美，适宜网上密集化群饲旱养。选择的肉雏鸭必须来源于优良、健康的母鸭群。种母鸭在产蛋前免疫接种过鸭瘟、禽霍乱、病毒性肝炎等疫苗，以保证育雏期免受这些传染病的危害。健壮雏鸭大小基本一致，体重55～60g，绒毛光亮且覆盖肚脐，腹部柔软有弹性，肛门清洁，腿粗、嘴大、眼有神，性情活泼，体态匀称，肢体饱满有膘，手提时挣扎有力，叫声响亮、干脆，无大肚脐、歪头拐脚等。毛色为蜡黄色，太深（黄中带深红）或太淡（浅黄）均是孵化温度不佳的结果。

2 科学饲喂

雏鸭出壳20h后立即给水。方法是每100只雏鸭在网上放一块1.5～2m2的塑料薄膜，洒一些温开水（水温30℃左右）或0.01%土霉素水溶液，然后将雏鸭放在上面自由饮水，也可口含温水喷洒在雏鸭绒毛上，使之相互吮吸水珠。饮水之后便可开食，把事先准备好的配合饲料用水拌湿，撒在塑料薄膜上任其自由采食，开始宜少，边唤边吃边撒，逗引雏鸭认食找食，促进早日饱食。1～3日龄内每隔1.5～2h供水和料1次，3d后采用昼夜自由采食，做到少喂勤添，保持新鲜清洁。同时要补喂适宜的青绿饲料，4～10日龄时青绿饲料只占日粮的20%左右，10d以后可占30%～40%，中鸭时可占50%～75%，单喂、混喂均可。肉鸭一般分育雏、中鸭、大鸭3个饲养阶段，上一阶段饲喂的饲料转换成下一阶段饲喂的饲料应有3d的过渡期。此外，肉鸭旱养终身不下水，但饮水千万不可缺少，可用大毛竹劈开打通或用其他材料制成饮水槽固定在边网上，装上清洁水，让鸭昼夜饮用。

当肉鸭两翅的主翼羽、轴羽、副翼羽生长出，具有一定的骨架和肌肉，是增重最快的时期，此时开始育肥最好，一般在养至45d后进行。育肥时舍内保持环境安静，适当限制鸭的活动，饲喂玉米、面粉、米糠、高粱等含碳水化合物较多的饲料，有条件时应添加动物性饲料（如鱼粉）、矿物质饲料（如贝壳粉、骨粉、蛋壳粉、食盐等），使肌肉迅速丰满和积聚脂肪，以利于增重和育肥。一般每天喂4～5次，任其饱食。经过10～15d的育肥期，增重0.25～0.5kg即可上市销售。

3 饲养环境控制与维护

3.1 温、湿度控制 夏季育雏时，一般1周后就可脱温。这时要注意防暑降温，若室温超过35℃或1周龄以上的雏鸭室温超过30℃时，要做好通风和喷水降温等防暑工作，有条件的可用电扇等通风设备，中午向舍内、鸭体喷洒冷水。冬季育雏时要防寒保温，防止贼风侵袭。适宜的温、湿度为：鸭1～2日龄时，温度为30～32℃，湿度为70%；3～7日龄，温度为28～30℃，湿度为70%；8～14日龄，温度为24～28℃，湿度为65%；15～21日龄时，温度为21～24℃，湿度为60%；21日龄后，逐渐脱温，湿度保持在55%左右。

3.2 控制饲养密度 1周龄饲养密度为30～40只/m2；2周龄时为15～25只/m2；3周龄时为10～15只/m2；中、大鸭为8～10只/m2。

3.3 保持清洁卫生 网床上的粪便每天打扫1次；网床下的粪便每天清除1次。食槽、饮水槽要经常洗刷，保持干净。

3.4 光照管理 肉鸭胆小，夜间容易发生拥挤，造成伤残。夜间补光既可为鸭壮胆，又便于饲养管理。一般在使用普通电灯泡作光源时，鸭舍光照强度以4W/m2为宜，即每10m2鸭舍安装1只40W的灯泡。光照时间：1～3日龄24h光照；4～7日龄23h光照；8日龄以后，每天减少1h，直至采用自然光照。

4 预防疫病

肉鸭网上密集化旱养大群集中，疫病是最大危害之一。除加强饲养管理外，要特别做好防疫接种工作。进鸭之前要用菌毒杀或来苏尔等药对鸭舍和鸭场进行彻底消毒。预防鸭瘟，要在肉鸭养至20d左右，每只肌肉注射鸭瘟弱毒疫苗1ml；预防鸭霍乱，可用禽霍乱菌苗，在肉鸭养至30d左右，每只肌肉注射2ml。平常可用磺胺二甲嘧啶或磺胺噻唑按0.5%～1%的比例拌料连喂3～5d，停10d后再喂；也可用0.01%～0.02%的高锰酸钾或土霉素水溶液饮水，效果均很好。