张天一有“思维”的牛肉粉

杨明千

摄影 / 宋明 造型 / 春晓 服装助理 /小杰

张天一

伏牛堂创始人/CEO、

作家

这个看起来外表阳光稚嫩、童心未泯的90后大男孩叫张天一，拥有北京大学金融法硕士学位。上学期间，他就创立了1898咖啡，因此成为90后大学生创业的代表人物。毕业后，萌生二次创业想法的张天一吃遍了常德的大街小巷，目的就是可以吃到正宗的米粉；最终拜入常德一家米粉店做学徒，通过自己不断的学习及研究，创立了伏牛堂湖南牛肉米粉连锁餐厅，以好味道获得了消费者的信赖。除此之外，他还是个青年作家，作品曾刊登在国内各大媒体上。

伏牛堂的经营理念是通过社群流量，完成项目的冷启动，并且带来经济效益，然后通过便捷有效的方式开展活动来加强消费者对伏牛堂的认知。由此张天一开创了一个独特的社群餐饮模式，是传统服务业向现代服务业转型的代表性连锁餐饮品牌，并且带动了近百位大学生完成就业。张天一先后获得北大创业营现代服务业基金、真格基金、IDG资本、险峰华兴、分享投资、青骢资本、丰厚资金、鼎天投资等的三轮近4000万元投资。伏牛堂也是团中央全国创业大赛优胜奖项目。而在企业管理方面，张天一说：“我们只是时代这条大河里面的一条小鱼，应该顺着河流走，而且，不能乱摆尾巴。”这句话证明了他是一个谨慎的管理者。现在的他更注重团队的精神需求和凝聚力，摸索怎样优化团队管理，包括员工福利以及利益的分配机制。他一直坚信，“雾霾的苍穹之上，总归还是阳光”。