“中餐比赛”见证卡斯特罗对华情感（口述历史）

徐贻聪

刚听到卡斯特罗去世的消息，我是不相信的，以为是假消息，结果这个消息却是真的。我同卡斯特罗有过长达半个多世纪的友情，我在古巴工作的两年多时间里，同他有过数十次的亲切交往，很多都留下了难以忘怀的记忆。

初次宴请卡斯特罗是个意外

在哈瓦那，外国使节能够经常见到卡斯特罗主席，因为凡有外国元首或政府首脑应卡斯特罗的邀请到古巴访问时，古巴外交部都会通知使节参加迎送仪式。但能与他说上几句话，特别是单独谈话的却并不多，能邀请到他来做客的则更是少而又少了。幸运的是，我在哈瓦那时，多次在使馆内宴请过他，还在古巴的主席府和国宾馆里数度与他共餐，主要原因是他对中国的感情和想更多了解中国改革开放政策的愿望。但是，卡斯特罗主席第一次参加我的宴请时却并非当天宴会的原定主客。

我早就听说，卡斯特罗主席很懂得烹调，也很爱吃中餐。他青年时代常常自己做饭，就连与弟弟劳尔·卡斯特罗一起被关押在青年岛监狱期间，也经常自己做饭，并逼迫劳尔多吃饭，为革命保养好身体。20世纪80年代后期，中古关系开始改善，他数次应邀到中国使馆做客，每次都会问及中国饭菜的做法。

1993年10月30日，也就是我首次受到卡斯特罗主席接见后不到一周的日子里，我邀请我认识较早且有过几次交往的古共中央政治局委员、古巴国务委员会副主席、古巴部长会议执行秘书（相当于常务副总理）拉赫全家到使馆吃午饭，由头是为他庆贺45岁生日。宴会当天上午，拉赫给我打来电话说，卡斯特罗主席也有意参加午宴，问我行不行。对我来说，卡斯特罗主席能来使馆做客是求之不得的事情，当即表示非常欢迎，并马上对午宴的安排重新作了必要的调整。因为能够用于准备的时间很短，已经无法按照我对卡斯特罗饮食习惯的初步了解重新进行安排，调整只能比较简单。不过，我早就听说他比较喜欢吃中国的松花蛋和糖醋鱼，我倒是在调整中把它们包括进去了，因为这两样东西比较容易找到。

拉赫得到我欢迎卡斯特罗参加午宴的答复后，很快就有负责安全工作的人员来到我们使馆，做了从场地到饭菜的细致检查和询问。我还注意到，使馆所在的街区也突然增加了不少警卫人员。到了约定的时间，卡斯特罗和拉赫一家人一起准时到达使馆。

卡斯特罗主席对我说，“今天你请的是拉赫一家，我自认为也是他的家庭成员，所以自己就来了，没有超出你的邀请范围。下次你请我时，我也会把他带来。这样，我们就可以多到你这里来吃上几顿美味、地道的中国饭。当然，除了吃饭，我们还想听听关于你们国家的新闻。”他的开场话语逗得大家大笑不已，也把相互间的感情拉近了许多。

对卡斯特罗的第一次宴请，使我有了许多感悟，特别是对他关心的事务、他的渊博知识和不摆架子的亲和力、幽默感有了一些初步的直接感受。我在新华社巴拿马分社工作期间，曾为同事做了将近两年的烹饪工作，对烹饪略知一二。我对中国的烹饪和厨艺也做过多方面的了解学习，所以能够大体上进行介绍和回答卡斯特罗关于中餐的一些提问。在那次宴请过程中，由于是第一次以主人身份与卡斯特罗同桌共餐，我主动将每道菜向他做了简单介绍，还回答了他的关于中餐的提问，期间他频频点头称是，看起来甚感满意。

吃饭中，我发现卡斯特罗能够正确、熟练地使用筷子，加之中餐没有大块的食品，他从不动刀叉，喝汤也是先用筷子将汤里的固体物品夹起来吃掉，然后端起汤碗将汤喝尽。卡斯特罗还很注意节约，不仅“光盘”，连掉在饭桌上的饭菜也会捡起来放到嘴里。一个让世人普遍感到非常威严的人，在饭桌上却有如此的举动和表现，让我有点意外，也让我对他更加尊敬，感到更加亲切。

卡斯特罗为我当裁判

1993年9月12日，我从厄瓜多尔首都基多飞抵哈瓦那时，在机场认识了邵黄将军，并从此与他结下了不解之缘，成了莫逆之交。在古巴的两年多时间里，我得到过他无数次非常重要的帮助。我和邵黄将军还有过范围很小、内容也很单一的“比赛”，但“总裁判长”的身份却难以再高，因为他就是卡斯特罗主席本人。

邵黄将军出生在古巴，父亲姓邵，母亲姓黄，均是中国广东省增城县人。按照古巴人的习惯，他取父母的姓并将它们连写在一起为邵黄，本名莫伊塞斯。青年时代，他追随卡斯特罗兄弟，参加了起义军反对卖国独裁政权的革命斗争。在卡斯特罗率部进入首都之前，他在起义军设于马埃斯特拉山区的司令部负责解决后勤、给养等方面的事项。1959年古巴建立新型政权后，他曾长期担任国务委员会副主席兼革命武装力量部部长劳尔·卡斯特罗大将的办公室主任，其后又被任命为国家物资储备局局长（相当于政府部长，是内阁成员）。20世纪70年代初古巴军队开始设立军衔制度时，他是被首批授予将军衔的少数高级军官之一。他的这些经历，使他与卡斯特罗主席、劳尔副主席之间有着非同一般的亲密关系。我每次邀请卡斯特罗主席、劳尔副主席，或者他们邀请我时，邵黄将军几乎都是联络人，也次次在座。邵黄将军的姐姐安赫拉会做不少广东菜，因而劳尔副主席每次出面宴请我时，基本上都是由她操办饭菜。安赫拉做的是广东风味菜，而使馆的几位厨师都是长江下游一带的人，做的基本上是江浙风味的菜，因此形成了不同的风格和味道，双方对此都有所察觉。

一次劳尔副主席请我吃饭时，在座的卡斯特罗主席建议邵黄将军同我开展竞赛，看哪一方做的中国菜更好。劳尔当即建议，组成一个由卡斯特罗主席担任裁判长，他本人、阿尔梅达副主席、拉赫副主席等人任评委的评判小组，对双方每次的饭菜做出评价。好几次宴会以后，他们都曾认真地对双方的饭菜进行了评比，按照中餐应有的色、香、味、形等表现逐一打分。每次都是我们的得分高。卡斯特罗主席常常鼓励邵黄将军说，“徐大使得分多，是因为他有专业厨师，还有许多中国外交部给他运来的原料。你不要难过，更不要气馁。”邵黄将军对此种结果并不在意，常常高兴地表示他甘拜下风。

根据劳尔副主席的安排，邵黄将军和我还应在1995年底以前再各办一次宴会，以便评委们拿出最终的意见，再由卡斯特罗主席在由他随后举行的西班牙加利西亚(其父亲的故乡)式的宴会上宣布比赛结果并发奖。劳尔副主席还私下向我透露，他将建议以双方并列第一名为最终结果，以体现两国的友好感情。可惜的是，由于我的工作很快发生了变动，劳尔的这个计划未能实现。▲

（作者曾任中国驻古巴大使）