如何正确挑选不锈钢食具？

刘广宇

你的餐具是不锈钢的吗？水杯、电水壶、蒸锅、餐具等等，好多都是不锈钢制作的，那么人们在挑选不锈钢食具时，应有何讲究？怎样才能挑选到符合国家标准的正确产品呢？

看标识

购买不锈钢电热水壶等食具产品时，要看企业名称、地址、电压参数、功率参数等基本信息，尽量选择知名厂家的产品。同时，国家规定，自2011年11月21日开始，生产厂家必须在产品上标注不锈钢类型和“食品接触用”字样，购买不锈钢电热水壶等食具产品时，要留意查看。

看材质

国家同样规定，自2011年11月21日开始，生产厂家必须在产品上标注不锈钢材质和钢号（类别），如304或430等不锈钢牌号。如果对于锰含量及析出量问题还是放心不下，可以选择304的不锈钢牌号，根据报告的数据，它的锰含量在2%以下，析出量也小于0.1mg/L。

看“CCC”

电动食品加工器具属于国家强制性认证产品，即需获得“CCC认证”。在购买电热水壶等相关食具时，要认清是否有此认证，想要自行了解认证真伪，也可以登录国家认证认可监督管理委员会官方网站（www.cnca.gov.cn）进行验证。

除了以上“三看”，购买不锈钢产品时，还要注意查看“三包”服务承诺书，主动向商家索要发票，以保证应有的售后服务。