草莓果酱馅饼

◎ [美]斯科特

草莓果酱馅饼

◎ [美]斯科特

我过去从未真正留心过食物是怎样摆放的，但是某个晚上让我开始留心。

那天，一个女友和我在厨房烹饪，我们正在做的甜点是草莓果酱馅饼。我把草莓去叶切碎，女友开始做馅饼用的加糖面团。我帮忙把面团擀出来，放在使用了很多年的平底锅上。接着，女友让我把草莓放在排成行的果酱馅饼上。我连忙把草莓都倒在馅饼的外皮上，稍微摆放了一下，等待女友的下一步指点。

出乎意料的是，我看到她露出被吓到了的表情。

“雅楠，你必须艺术地、对称地摆放草莓，让它们均匀布满整个盘子，要精准。”她说。

女友向我展示应该怎样做。她让草莓呈螺旋状地摆放在馅饼皮周围，把品相最好的草莓放置在馅饼的中心，最后撒上糖粉。带着满意的表情，女友宣布馅饼大功告成了。

对我来说，和女友一起做草莓果酱馅饼是意义重大的一刻。这一刻教会我应该抓住任何机会过品质至上的生活。那些完美的草莓果酱馅饼并不是为了聚会或是款待客人而做，而是为普通的周末晚餐准备的。

（摘自《跟巴黎名媛学到的事》中信出版社）