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虱目鱼汤

2016-11-22许展荣

文学少年(绘本版) 2016年7期
关键词:鱼汤鱼刺汤汁

许展荣

父亲过世后,母亲独自一人住在乡下,好几次要她搬来与我们住,她总是说,乡下左邻右舍熟稔,串门子方便。虽然她全身毛病不少,长期吃药,倒也控制得不错,所以我也就随她。

前些日子,母亲来电,说她头晕得厉害,右边臂膀使不上力,视力模糊。我连忙驱车南下,载她回台中就医。

到医院做了检查,除了痛风、关节炎这些老毛病外,医生告知,母亲有营养摄取不足的情形。我这才猛然想起,好几次回老家探望,冰箱里、饭桌上看到的尽是面筋、花瓜之类的罐头,外加一小锅稀饭。母亲生性节俭,三餐竟是这样打发的。好几次我要她多买些食物,她总是说:“一个人随便吃吃就行了。”

小时候,我的身子弱,尽管母亲每天田里来田里去,但她总不忘在睡前炖锅中药汤汁给我补补身子。记忆中,那锅汤好丰富,有人参、当归、枸杞、红枣、黑枣……但是表面那一层鲜黄的鸡油,滑润润、油腻腻,光看,我的头皮就忍不住发麻呀!

母亲认为,对又干又瘦的我而言,那锅油汤是最佳的补品。

那汤真的很难入口,每次我都是皱起眉头,五官纠结,痛苦地把它咽下去,可是不到三秒钟,肠胃立刻发出严重的抗议,“哇—”一声,和着胃液和晚餐一块儿给吐出来。母亲看了,不禁猛摇头。

后来,母亲改炖虱目鱼,油脂果然变少了,少了那层油腻,甜甜的汤汁,挺可口的,一大碗的汤,我咕噜几声,就可以喝完。不过,鱼肉可麻烦了,虽然虱目鱼的肉质细腻,但它的刺实在是多如牛毛。一个不留神,鱼刺要是卡在喉咙里就糟了。所以,母亲总是千叮咛、万交代,吃鱼肉的时候一定要像写功课一样认真,不能说话。

那一锅香喷喷的虱目鱼,是童年夜里最甘美的滋味。

是该换我替母亲补补身子了。

我到市场挑一只肥硕的虱目鱼,再到中药房,请老板帮我抓些进补的药材。回家后,用陶锅小火慢炖。睡前,把它端给母亲。

母亲掀开了锅盖,头摇得像钟摆,说:“我老人家了,还补什么!去去去,拿去吃。”

我怎么可以依她呢?“妈,医生说你营养不够,多少吃一点嘛!”我半哄地说。

母亲不听,最后我只好硬把那锅汤留下,径自去忙了。

大约一个钟头后,我在厨房餐桌上发现了陶锅。汤没了,只剩几块鱼肉。大概是母亲嫌鱼刺多吧!我还是很高兴,因为人家都说,汤是最营养的。

“爸爸,明天你再煮鱼汤好不好?”七岁的儿子从身后蹦出来,闪着晶亮的眼睛对我说,“鱼汤好好吃呀!阿嬷把一大碗汤都喂我喝了耶!”

我看到兒子的嘴角还残留些许淡淡的油渍。一时间,我的眼角濡湿了。

母亲哪,母亲!年轻时,你照顾儿子;现在老了,照顾孙子。什么时候你才会想到照顾你自己呢?

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