在“教学做合一”中优化思维品质 提升创新能力

何建平

摘要：结合高中化学“乙烯”教学设计，谈了在课堂教学中开展“教学做合一”教学法的策略。通过“玩”有机分子模型、开展分组实验、进行研究性学习等实践（实验）活动，为学生搭建动手实践、发现问题、拓展思维、探究未知世界的平台，让学生积极主动地参与到教学中来，动手尝试，获取真知，提升创新能力。

关键词：教学做合一；思维品质；创新能力

文章编号：1008-0546（2016）10-0073-02 中图分类号：G633.8 文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2016.10.025

课堂教学改革进入到现在，由于受应试教育和传统教学方式的影响，大部分教师课堂上仍主要满足于灌输理论知识，很少开展实践（实验）活动，不能给学生创造和搭建发现问题、真正探究未知世界的机会和平台，培养出来的学生往往动手能力和创新能力不足，无法满足现代社会发展对创造型人才的需要。

陶先生曾说过：“教学做合一，做是学的中心，也是教的中心。”“要解放儿童的双手，让小孩子有动手机会，使他们能干；解放儿童的眼睛，使他们能看……” 在课堂上开展有效的实践（实验）活动，是进行创新能力培养的一个重要切入口和抓手，通过实践活动，让学生积极主动地参与到教学中来，发现问题，开拓思维，锻炼技能。下面笔者结合“乙烯”一课谈谈如何在课堂教学中开展实践（实验）活动。

一、学前做——发现问题，深化认识

教学片段一：乙烯结构的探究

在本节课之前，学生已经学习了以甲烷为代表的简单烷烃的结构，学习了用结构式、电子式、结构简式表示有机物结构等基础知识，学生也掌握了碳的四价理论，这为本节课的学习铺垫了基础。但学生第一次接触乙烯这类不饱和烃，学习有一定的难度。如果课上老师直接给出乙烯的结构，则学习毫无挑战性，且失去了深入理解碳碳双键结构的机会。笔者教学设计如下：先让学生动手搭建甲烷和乙烷分子的模型，感知饱和烃的成键方式和特点，然后搭建未知分子乙烯的结构模型，由于不同学生的理解不同，会出现多种“预料之外”的模型，教师抓住机会，启发学生思考，师生共同探讨结构的可能性。

教学实录如下：

师：请同学们运用所提供的材料，搭出甲烷和乙烷分子的球棍模型。

学生搭建的模型如下：

师：根据模型，请同学们分析甲烷和乙烷分子的结构有什么特点？

生1：甲烷和乙烷分子中原子都通过共价键相结合。

生2：原子间形成的共价键都是单键。

生3：每个碳原子与相邻原子都形成四个共价键。……

师：已知乙烯的分子式为C2H4，请你尝试搭出乙烯的球棍模型。

学生搭建的模型如下：

师：你认为上述搭出的乙烯模型合理吗，为什么？

生1：根据前面学过的知识，每个碳原子要形成四个共价键才稳定，所以，模型二和模型三的结构是不稳定的。

生2：乙烯分子中每个碳原子与两个氢原子结合形成两个共价键，所以，碳原子之间还必须形成两个共价键才满足四价。

二、学中做——开拓思维，锻炼技能

乙烯的加成反应对学生来说是一个难点，一般教师的处理方法是，先演示乙烯与溴水发生反应的实验，然后按照书本讲解反应的过程和类型，引出加成反应的定义。学生对加成反应没有深入体验的过程，自然谈不上创新思维的培养。

笔者主要采用如下设计：首先让学生进行分组实验，观察现象，提出问题：你能尝试用模型搭建乙烯与Br2反应的可能产物吗？然后对学生中出现的各种可能回答展开深入探讨、排除、总结。接下来通过书写乙烯与其他分子发生加成反应的方程式，总结加成反应的实质。

教学片段二：乙烯加成反应的探究

1. 提出问题

师：你认为乙烯的化学性质与乙烷相比，是活泼还是稳定？

生：乙烯比乙烷稳定，因为乙烯分子中碳原子间形成了两个共价键，原子结合得更牢固。

师：是不是这样呢？让我们通过实验一起来探究。

2. 动手实验

生：乙烯气体中滴加溴水。

3. 解释现象

师：你能尝试用模型搭建乙烯与Br2反应的可能产物吗？写出相应的化学方程式。

（学生先小组讨论、然后动手搭建产物的模型，推选学生代表板演化学方程式）

学生搭建的模型如下：

师：请同学们说说这样考虑的理由。

生1：我们小组认为该反应和甲烷的取代反应相似，产物应该是CH2=CHBr和HBr。

生2：产物也可能是CHBr=CHBr和H2，从有机物的结构来看也说得通。

生3：我们采纳了书本上的结论，但为什么这样反应，我们有疑惑。

师：大家讲得都有道理，你能恰当的方法来证明你的结论是正确的吗？

（学生讨论热烈，不时有争论的声音，教师下班级巡视，与学生交流）

生1：如果反应按假设一进行，产物中有HBr生成，我们可以检测反应后溶液的pH，如果溶液显酸性，则假设一成立。

师：还有什么方法检测HBr？

生2：可以检验溴离子，在溶液中滴加硝酸酸化的硝酸银溶液，如果有浅黄色沉淀生成，则证明生成了溴离子。

生3：如果反应按假设二进行，产物中应该有氢气生成，但刚才我们没有观察到有气体生成。

师：同学们说得都很好，考虑问题很全面，对各种可能的假设都作了分析，态度很严谨，这就是科学研究所需要的方法和态度。

师：乙烯分子碳碳双键中的两个键完全相同吗？

生：不同，其中一个共价键比较容易断裂，而另一个共价键则比较牢固。

师：这就是含碳碳双键的有机物容易发生加成反应的真正原因。

师：让我们回到一开始提出的问题，你认为乙烯的化学性质与乙烷比，是活泼还是稳定？你对乙烯分子中的碳碳双键有什么新的认识？

生：应该是乙烯比乙烷活泼。乙烯分子中的碳碳双键中两个键是不同的，它不是两个碳碳单键的简单叠加。

三、学后做——建构知识，学会应用

教学片段三：用乙烯利催熟的水果对人体有害吗？

师：香蕉、芒果等一些热带水果为了便于运输和贮存，往往在青色时就要采摘，如何让它快速地变黄变熟？

（老师展示市场上购买的青香蕉，同时用ppt展示果农采摘成批青色香蕉的图片）

生：把青色的香蕉和成熟的苹果、芒果放在一起，密封在袋中。

师：没错，但这种方法只能用于催熟少量的水果，你知道大型水果营销企业用什么方法催熟水果吗？

生：资料上说，用一种叫乙烯利的有机物，将它溶于水配成一定浓度的溶液，然后喷洒在香蕉果实表面后密封，放在一定温度下，2到3天即可转黄。

师：网上曾流传，用乙烯利催熟的水果对人体有危害，你怎么看？依据是什么？请同学们以“乙烯利催熟水果对人体有害吗”作为研究课题，通过查阅资料，走访水果批发商，走访有关专家，撰写一篇调查报告。

创新教育是学校教育的一项重要工作，尤其是高中教育，创新教育包含的内容有：创新意识、创新思维、创新技能、创新情感和创新人格的培养。本节课力求让学生“在用脑的时候，同时用手去实验；用手的时候，同时用脑去想”，通过搭建模型、动手实验、发现问题、提出假设、讨论辨析、总结归纳等教学活动，激发学生的问题意识、提升学生的思维品质，培养学生的创新能力。