农药残留与控制技术

栏目名称： 农科讲堂

承担培训： 农业部农业科技人员知识更新远程培训

栏目时间： 互联网7*24小时点播 卫星网工作日8：30-12：30，13：30-17：30轮播

节目形式： 以专家讲座和访谈为主

节目定位： 宣讲政策法规、普及科学技术技能，让广大农业科技人员和农业系统干部及时了解中央强农惠农富农政策，及时学习现代农业科技新知识新方法，切实提高他们围绕“三农”中心任务开展科研和推广工作的能力水平，为发展现代农业提供人才支撑。连续多年被列入农业部人才工作要点和农业部为农业系统干部办实事任务，并以农业部办公厅文件下发每年的工作方案，成为农业系统干部和农业科技人员知识更新的主渠道之一。

观看网址： 互联网：通过农业部网站“农科讲堂”专栏或农广在线网站（http：//www.ngonline.cn/wldjt/）点播收看。

卫星网：登录卫星网“农业现代远程教育平台”，选择“频道一”进行收看。

一提起农药残留，大家肯定会联想到食品安全的问题，也会想到我们当前吃的蔬菜水果中，是否含有农药残留，它们安全吗？

农药属于科技密集型和附加值较高的农业生产资料，直接关系到国民经济发展、人民健康、农业生产安全和社会稳定。我国农药目前绝大部分是仿制品种，技术附加值低，农药加工和使用的理论与技术落后，常常导致农药使用效率低下、污染环境和残留严重、药害经常大面积发生，严重制约了农药产业发展、农产品质量安全和农业可持续发展。宣传和普及农药残留控制技术，是解决我国农药使用不规范、破坏农业生态环境问题的根本途径，也是农产品质量安全和确保粮食安全的战略需要。

什么是农药残留？该如何控制农药残留？农业部农药检定所研究员龚勇在节目中，从历史背景、食品安全、农业生产基本情况介绍了解决农药残留问题的重要性和紧迫性，并从农药管理制度、农药安全使用技术措施、面临的问题和正在开展的工作等四个方面详细讲解了农药残留控制技术。