沼液施用在夏秋季有机茶叶上的效果试验

任　华， 王跃贵， 王国书， 朱克颖

(1.贵州省凤冈县农村能源办公室， 贵州 凤冈　564200； 2.贵州省凤冈县花坪镇农业服务中心， 贵州 凤冈　564206 )



沼液施用在夏秋季有机茶叶上的效果试验

任华1， 王跃贵1， 王国书1， 朱克颖2

(1.贵州省凤冈县农村能源办公室， 贵州 凤冈564200； 2.贵州省凤冈县花坪镇农业服务中心， 贵州 凤冈564206 )

文章通过沼液施用在夏秋季有机茶叶上的效果试验,表明夏秋季有机茶淋施沼液4000 kg·667m-2，同时结合叶面喷施沼液，产量最高，经济效益最好，有效地改善了有机茶内在品质，提升了有机茶品质档次。

沼液; 有机茶; 产量; 品质

春季茶叶品质较好，但夏秋季茶叶由于受气温光照的影响，以及茶园中有机肥施用量的不足，对茶叶内在品质影响较大，导致夏秋季茶鲜爽度、滋味差，苦涩味重，难以提升整体品质，为了提升凤冈县夏秋季有机茶内在品质，提高茶叶综合效益，笔者充分利用沼液淋施结合叶面喷施茶叶进行探索与研究，为大面积推广提供科学依据。

1　材料与方法

1.1试验地点基本概况

试验于2015年2月～10月在贵州凤冈县花坪镇某茶业有限公司有机茶基地进行。试验地茶园土质砂壤，微酸性，土层深厚，缓坡地，四周生态良好，海拨980 m。茶业有限公司2011年修建了200 m3沼气池1座，2014年修建了500 m3沼气池1座，建养殖圈舍8000 m2，存栏牛500头，沼液资源十分丰富；现有投产有机茶园超过666666.67 m2，能充分利用沼肥资源。2012年茶园内安装了沼液淋施管道，对茶叶采取了淋施，2014年茶园内安装了沼液喷施管网，对茶叶采取了淋施、喷施，因此试验地块肥力较为均匀，施用沼液方便，对试验实施有保障。

1.2试验材料

沼 液：由朝阳茶业公司养殖场沼气池提供。

茶叶品种：小叶福鼎，茶龄6年。

专用有机肥： N∶P2O5∶K2O=11∶3∶6，有机质≥30%。

1.3试验方法

1.3.1小区设置

试验设4个处理,随机区组设计，二次重复，小区面积24 m2。处理A：夏秋季每667 m2淋施沼液4000 kg； 处理B：夏秋季每667 m2淋施沼液4000 kg加喷施沼液3次； 处理C：夏秋季每667 m2追施专用有机肥100 kg加喷施沼液3次； 处理D(CK)：夏秋季每667 m2追施茶叶专用有机肥100 kg。

1.3.2施肥方法

开沟淋施沼液、追施专用有机肥，施后覆土，沼液在喷施前两天抽取，放置两天后经过滤后不兑水，于阴天或晴天下午4点钟后直接喷施纯沼液，重点喷施叶子背面。

1.3.3试验经过

5月19日(夏季施肥)施沼液处理区、施专用有机肥处理区按设计施肥量施夏肥，5月20日喷沼液处理区喷施第一次纯沼液，随后2次喷施沼液在茶叶采摘后立刻喷施； 7月16日施秋季肥，施用量及方法与夏季施肥相同。6月15日，7月15日分别用6%乙基多杀菌素加0.6%苦参碱防治小绿叶蝉、茶棒蓟马、黑刺粉虱各一次，人工除草各一次；各小区夏秋两季共采摘茶叶6批次，其它管理措施严格按照有机茶生产技术操作规程进行。

2　结果与分析

2.1茶叶产量性状

从表1可知，夏季有机茶叶上淋施沼液，处理A发芽密度较处理D多51个，增加8.76%，处理B发芽密度比处理D多117个，增加22.44%，效果明显，处理C发芽密度比处理D多9个，增加1.79%，效果不明显；处理A百芽重较处理D大1.43 g，增加5.56%，处理B百芽重比处理D大2.76 g，增加10.73%，效果明显，处理C与处理D发芽密度、百芽重差异不大，效果不明显，详见表1。

表1　不同处理夏季茶叶经济性状田间调查统计表

从表2可知，秋季有机茶叶上淋施沼液，处理A发芽密度较处理D多94个，增加14.33%，处理B发芽密度比处理D多120个，增加20.23%，效果明显，处理C比处理D发芽密度多32个，增加7.78%，效果较明显；处理A百芽重较处理D大4.32 g，增加14.77%，处理B百芽重比处理D大8.09 g，增加27.68%，效果明显，处理C与处理D发芽密度、百芽重差异不大，效果不明显，详见表2。

表2　不同处理秋季茶叶经济性状田间调查统计表

综上所述：夏季有机茶淋施沼液以及结合喷液沼液,发芽密度、百芽重提高效果较施有机肥处理要高，增幅要大，特别是百芽重较为明显，提高9.21%～16.95%。

2.2茶叶品质

从理化检测结果表3可知，夏季茶叶：淋施沼液处理A和B间，施专用有机肥处理C和D间茶叶中氨基酸、茶多酚等内含物质无明显差异，而淋施沼液处理A，处理B比施专用有机肥处理D氨基酸低0.1%～0.2%，茶多酚也相对高些，各处理间茶叶酚氨比差异不大。秋季茶叶：淋施沼液处理A和处理B氨基酸分别比施专用有机肥处理C低0.4%，0.3%，茶多酚分别超出1.3%，1.2%，秋季茶叶酚氨比比较明显，淋施沼液处理A和处理B比施专用有机肥处理D低3.2%～3.4%,各处理间夏秋季咖啡碱、儿茶素无明显差异，详见表3。

表3　不同处理茶叶理化分析结果表　(%)

试验设置施专用有机肥处理C和处理D施肥水平为100 kg·667m-2，专用有机肥的含肥量为N∶P∶K=11∶3∶6，氮素含量较高，而处理A和处理B施沼液水平为4000 kg·667m-2，按测定沼液中含氮量363.335 mg·L-1计算，4000 kg沼液含纯氮1.5 kg，与施专用有机肥处理C，处理D含氮量相比要少9.5 kg。

李静[1]认为：当尿素施用量达到0.5 g·kg-1±时(纯氮16 kg·667m-2)，茶叶中氨基酸含量达到最大值，超过此值，氨基酸含量下降，当尿素施用量达到0.25 g·kg-1±时(纯氮8 kg·667m-2)茶多酚含量达到最大值，超过此值茶多酚含量下降。因此该试验施沼液4000 kg·667m-2中含纯氮只有1.5 kg，未达到氮素最高需要值，施专用有机肥100 kg·667m-2，即纯氮11 kg，未达到16 kg·667m-2施氮上限水平，因此氨基酸含量呈上升趋势，然而纯氮却超过了8 kg·667m-2纯氮的茶多酚施肥水平，因而茶多酚呈下降趋势，因此酚氨比值比施沼液处理区要低一些。

2.3茶叶产量与经济效益

从表4可知：夏秋季有机茶淋施沼液处理B亩产量141.94 kg ,产量、产值最高，较施有机肥处理D产量提高27.27 kg·667m-2，增产率23.78%，纯收入增加625.47元·667m-2，产值增收29.74%；其次为处理A产量133.97 kg·667m-2,较施有机肥处理D亩产量提高19.31 kg·667m-2，增产16.84%，纯收入增加526.11元·667m-2，产值增收25.01%，位居第2；处理C产量123.63 kg·667m-2,较施有机肥处理D亩产量提高8.96 kg·667m-2，增产7.81%，纯收入增加119.17元·667m-2，产值增收5.67%，位居第3。

表4　不同处理茶叶产量与经济效益

注：1)小区计产面积按14.4 m2计算，每亩计产面积按400 m2计算； 2)淋施沼液工资是安装淋灌设施前题下计算工资每667m225元，施有机肥每亩50元，喷沼液每亩30元，共喷两次； 3)专用有机肥1.8元·kg-1，茶青20元·kg-1。

经方差分析，处理间产理存在显著差异(F=14.7>F0.05=9.28),多重比较结果表明：处理B与处理C，处理D相比产量差异达到显著水平，与处理A差异不显著；处理A与处理D对比差异达到显著水平，与处理C差异不显著，处理C与处理D两者间差异不显著。

由此可见，茶叶淋施沼液，以及结合沼液叶面喷施增产增值效果较好，虽然内含物质氨基酸、茶多酚不如施专用机肥高，但差幅不是很大，对制作绿茶来说，对其鲜爽度，茶汤的滋味醇度影响不大，但产量以及经济效益比施专用有机肥区高得多，可获得较好的经济效益。

3　小结

(1)夏秋季有机茶叶淋施沼液达到4000 kg·667m-2，结合喷施沼液6次，产量141.94 kg·667m-2，产值2728.8元·667m-2，与施施专有机肥100 kg·667 m-2对比，产量提高27.27 kg·667m-2，增产23.78%；产值增加625.47元·667m-22，增收29.74%，增产效果最好，经济效益最高。

(2)夏秋茶淋施沼液以及喷施沼液，氨基酸、茶多酚含量虽然不如施专用有机肥处理区高，但差异不是很大，说明夏秋季有机茶淋施沼液结合喷施沼液完全可以替代高效优质专用有机肥，对节约生产成本是一条很好途径，同时还可有效地改善了茶叶内在品质，因此茶叶追施沼液对提高有机茶产量及品质有着重要意义。

(3)有机茶生产走“畜-沼-茶”生态循环农业模式，是当今推广生态循环农业，走生态产业化，产业生态化发展路子的最佳生产模式，是稳定和发展有机茶生产，提升有机茶品牌档次的有效途径。

[1]李 静.不同肥料品种及其用量对茶叶产量和品质的影响研究[D].雅安：四川农业大学，2005.

[2]樊战辉.沼渣、沼液在茶叶生产上的应用现状与展望[J].中国沼气,2014(6)70-72.

[3]黄伟民.沼液在茶叶上的施用效果研究[J].茶叶科学技术,2005(3)11-13.

2015-10-21

2015-11-04

任 华(1963-)，高级农艺师，主要从事农业技术推广及农村生态能源建设工作，E-mail：fglybrh@163.com

王国书，E-mail：2495621311@qq.com

S216.4

B

1000-1166(2016)05-0091-03