稻虾共生高效生态种养技术

蒋静　郭水荣　陈凡

摘要：通过建设水稻田间工程，采取选种水稻、放养青虾以及包括稻田施肥、除草、杀虫、青虾饲养、水位、水质调控等的主要种养技术措施，实现稻虾“双收”、渔农“双赢”，经济、生态效益十分明显。

关键词：稻虾共生；高效生态；种养

青虾，也称河虾，学名日本沼虾[Marcrobrachium nipponense（De Haan）]，是我国淡水虾类中经济价值较高的水产品，深受消费者喜爱。稻田养青虾能有效提高稻田利用率，青虾为稻田除虫、除草、松土、施肥；水稻为青虾提供溶氧高、饵料丰富、遮荫避暑、安全防害的生长环境，通过种养结合高效生态的方式，实现稻虾“双收”、渔农“双赢”。

一、田间工程

选择水源充足，无污染，进排水方便，且土质为粘壤土的稻田，田块面积0.33-0.53 hm2。在稻田相对的两头，即于进、排水渠近端分别设进、排水口，埋设涵管，其中排水口略低于田面。在进、排水口均设置60目拦网，防止逃虾和敌害生物侵入。沿四周田埂内侧50-60 cm处开挖环沟，其中排水口的一边宽2.0-2.5 m，深1.5 m，另外三边宽1.0-1.5 m，深0.6-1.0 m，环沟总面积占稻田面积的15-20%。将环沟中挖出的泥土加筑到四周田埂上，使其高出田面0.5-0.6 m，截面呈梯形，底宽0.8-1.0 m，顶宽0.4-0.6 m，水不渗漏。在主干道到田块的一边留出宽2.5 m方便收割机等进出的作业通道。

二、水稻品种的选种

选择茎杆坚挺、不易倒伏、高产优质的品种，如甬优12或15等。5月中、下旬稀直播，水稻用种量11.25-15 kg/hm2，或者5月底至6月上旬，秧苗长到5-6叶时，进行人工移栽或机插。行距30 cm，株距15-20 cm，每丛1-2株。

三、虾苗的放养

6月中、下旬-7月上旬放养体格健壮、游泳活泼的虾苗。在非青虾苗种蜕壳高峰期，选择晴天上午9点前在环沟内分点均匀投放。规格约4000尾/kg，放养密度100-150 kg/hm2，同时分别搭养规格150g/尾的鲢、鳙鱼种60尾-80尾。

四、种养管理

1、稻田施肥、除草与杀虫

稻田翻耕后一次施足基肥。基肥以畜禽粪肥或其他有机肥为宜，具体用量视肥料种类而定。一般为1500-22500 kg/hm2，同时施450-750 kg磷肥，也可施300-375 kg/hm2含量在40%以上的复合肥。插秧后约7天，每公顷施用尿素75 kg，氯化钾112.5 kg，而约过5天后，再施用尿素75-112.5 kg，氯化钾75 kg；7月底至8月上中旬施用水稻专用复合肥150-225 kg/hm2；8月至抽穗期叶面喷施高钾叶面肥2次。田间杂草长至3-5 cm时，人工拔除。在田间按0.67-1.0 hm2安装太阳能杀虫灯一盏，以诱杀害虫。

2、青虾饲养

按照“定质、定量、定时、定位”的原则投喂青虾颗粒配合饲料。日投饲量一般控制在虾体重的4-7%，每天投喂2次，上午投喂1/3，下午投喂2/3，在环沟内分散投放。具体投喂量和次数视季节、天气、水质和青虾的吃食情况适当调整。

3、水位、水质调控及其日常管理

直播或插秧前10天，将稻田及环沟内注入少量水，然后约按1500 kg/hm2用量泼洒生石灰调节酸碱度及消毒。插秧后一周内，保持田面水层在1 cm以内，而后加至1-3 cm，保持约3天，再加水至10-15 cm，并保持7-10天后，加水至20-30 cm，以确保虾、稻的需水量。收割前10天，将水位缓慢降至田面露出，引青虾入环沟内，收割后及时灌水使青虾恢复生长。高温季节，每7-10天换水1次，每次换水1/3。每隔15天在环沟内按15-20 g/m3用量泼洒生石灰一次。

五、收获

一般于10月下旬至11月上、中旬稻穗中部谷粒黄熟后采用机械化操作进行收割。10月中下旬起进行青虾轮捕，在环沟内摆放虾笼、地笼，将达到商品规格的成虾陆续起捕上市。留下的小规格虾可在水稻收割后加深水位继续进行投饲，待到冬季，依市场行情捕捞上市，或越冬后翌年3月份继续投喂，5月上旬再起捕上市。

六、结语

稻虾共生高效生态种养技术能大幅提高稻田的经济效益。经多年的生产实践，每亩净效益最低可增加2000元以上。种养期间，青虾不发生病害，生长快，规格大。同时，相比单一稻田而言，水稻病虫害较少，水稻产量会因挖环沟减少种植面积及降低种植密度而减产，但稻米和青虾的品质得到提升。