小心！吃肉都可能抗生素超标

滥用抗生素的坏处就不用我说了吧？中国的人均抗生素消耗量是欧盟国家、加拿大、英国、美国等的 6 倍左右。就2013年，全国使用了 16.2 万吨抗生素，其中超过 8.4 万吨用于养殖业。而禽畜肉是抗生素滥用的重灾区。据统计，抗生素每年在生猪养殖上的用量有 2 万吨左右。

在禽兽上使用抗生素是一种缩短时间周期、减低养殖成本的简单粗暴的办法。然而虽然减少了生猪病死率，但消费者同时也会因为吃到这样的肉类而摄入抗生素。不仅如此，禽畜在摄入抗生素后的排泄物，也在污染水源和土壤。也就是说，就算你戒肉吃素、不服用任何药物，依旧会因为其他渠道吃进抗生素。好惨～～～难道咱以后真的得改吃“人造肉”了么？

值得安慰的是国内现在已经有不少养殖场开始复制丹麦的模式：恒温圈养、实时监控、提供比自来水质更好的饮用水。当然这样的肉也更贵。它们在电商和超市中的市价可能在 70 元每公斤左右，几乎是普通猪肉的两倍。