平民与宫廷共享的小食

说到宫廷的美食，可能我们最先想到的就是满汉全席上的各种珍馐（xiū）佳肴吧！然而，有一些小吃，不仅仅在宫廷中大受喜爱，更是民间人人可以享受的美食，比如今天花麦姐姐带给大家的豌豆黄。

豌（wān）豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。宫里吃的时候通常装在精致的盒子里，还点缀以金糕，红黄相间。而沿街叫卖的通常加小枣，整块出售。吆喝“豌豆黄儿哎——大块的！”豌豆黄颜色浅黄，细腻凉甜，入口即化，是老少皆宜的小吃。