把“无声”当成卖点

石顺江

德国比勒菲尔德有一个叫波恩的年轻人，他和妻子凯瑟琳开了一家餐厅。餐厅位置选在一条繁华的街道上，虽然开张没多久，客人却一拨接着一拨。让人意想不到的是，餐厅主人竟然是一对聋哑人！

当年，一场高烧夺去了凯瑟琳说话的权利，先天性耳聋把波恩推向了无声世界。因为沟通上的障碍，很多厂家婉拒了他们的工作请求，最后夫妻俩决定开一家餐厅。

一天，一位女顾客去付费时，对凯瑟琳竖起了大拇指，并拿起笔写道：“这里很安静，我喜欢这里的环境！”这犹如给夫妻俩注入了一支强心剂。顾客走后，凯瑟琳用手语告诉波恩：“既然我们都不能说话，何不用‘无声’作为咱们餐厅的特色呢？”波恩听后觉得有道理，于是他们开始搭建自己的梦想舞台。

改建后的“无声餐厅”，被誉为比勒菲尔德“最安静的餐厅”。在这里，手语、眼神、图片、文字就是他们与顾客沟通的工具。店内精致的装饰、清新的格调和店外喧闹的环境相比，犹如进入了另一个世界。一个醒目的提示牌立在柜台一边，上面赫然显示着一行红色字体：“本店全程无语经营、无声服务……”你需要消费什么，服务生会把菜单送到你面前。来这里用餐，既填饱了肚子，又放松了心情。

现代人的生活节奏加快，忙碌的人们需要寻找一个安静的地方放松自己。波恩夫妇由于抓住了现代人的这一需要，把自身这种“无声”的劣势当成卖点，让休息无处不在的同时，也让利润无处不在。 （摘自《中国花卉报》）