怀感恩之心 育无硫天麻

王欢

初到安徽汇和农业开发有限公司的办公楼，走进董事长陈昌会的办公室，他正伏案忙着什么，办公室的墙上是“海纳百川”几个大字。“实在不好意思，几位请稍等。”陈昌会一脸歉意，公司的副总经理说他总是这样忙碌。

回乡创业，挖掘“西山药库”

后来经过了解才知道，“海纳百川”不仅是陈昌会为人气度的写照，也是他生活工作经历的写照。1988年，不到20岁的陈昌会离开金寨大山外出打工，经营过汽车租赁、装饰工程、建筑工程，还创办过2家工程服务类公司，在外地长达20多年的时间里，他的经历比一般同龄人都要丰富。

点滴的积累让陈昌会把事业干得红红火火，但随着经历的越多，他的社会责任感也越来越强，尤其是在自己春风得意的同时看到家乡金寨仍处于贫困状态，他毅然决定放弃在外面大城市的优越条件和发展机会，回到故乡开始新的创业。

2013年，陈昌会认准老家金寨“西山药库”的自身优势，在金寨县青山镇投资5000万元成立了集农副产品种植、研发、加工、销售于一体的综合性现代化生态农业企业——安徽汇和农业开发有限公司（以下简称“汇和农业”），带动家乡人民一起创业，以求带领父老乡亲把家乡的农副产品推向更广阔的市场，一起脱贫致富。而他为企业树立的核心价值观就是“带动农民致富，壮大企业发展”。

汇和农业成立后，采取“公司+合作社+基地+农户”的经营管理模式，致力于天麻、百合、灵芝、石斛、茯苓、竹笋、瓜蒌、茶叶、山核桃、猕猴桃等大别山特色农副产品的种植、研发、加工、销售及技术服务等，并以天麻的初加工及销售为主。现已有农副产品种植基地2000余亩，带动当地农户500多户一起增收致富。

注重创新，引进无硫化生产

在企业的发展过程中，陈昌会一直以来都非常注重人才培养和现代化管理，不断引入新技术，积极推进新跨越。并在基地种植、产品加工过程中植入绿色、低碳、环保的理念。经过2年的发展壮大和对市场上天麻产品的销售分析，汇和农业于2015年开始大胆尝试无硫化加工工艺，响应国家食品药品安全的政策号召。通过金寨县委、县政府的引荐，汇和农业与中国科学院建立长期合作关系，成为中科院低温热泵烘干技术试验基地之一。中科院教授杨鲁伟携团队针对天麻加工工艺，对汇和农业的部分工序、工艺进行了优化和改良，摒弃以往的加工工艺，全程不添加任何化学添加剂及防腐剂。

新型无硫化加工与传统的加工方式对比有明显的优越性：第一，环保、无尘、无污染。传统工艺采用煤炭等燃料产生大量灰尘，同时煤炭在燃烧的时候会释放出部分的二氧化硫渲染到产品之中，并且会排出烟雾到大气中，对空气环境造成了一定的污染；而汇和农业采用新型低温热泵烘干设备，无需燃料，依靠电力运行，避免了对产品和环境的污染。加工后的产品天然无硫，更有品质上的保证。

第二，天麻素含量更高。传统工艺采用煮制天麻和煤炭烘干，让部分天麻素在加工过程中流失，导致进入市场后含量不达标，失去市场竞争力。新型工艺通过蒸制和低温烘干工艺不会造成对天麻素含量的损伤，加工后天麻素含量基本不会丢失。天麻素含量高达0.9%-1.2%，远超过《中国药典》2015版的0.25%的标准，二氧化硫残留量每千克8毫克左右，远低于《中国药典》2015版的每千克400毫克的标准，价格高于有硫产品20%甚至更多。

第三，保存时间长。新型加工采用无硫加工工艺，制干后放入冷库，在正常的温度和湿度环境下，保存时间更长，且不变色、不霉变、不虫蛀。

优质的产品，创新的技术，让汇和农业在今年4月成功列入六安市龙头企业行列。

心怀感恩，不忘社会责任

陈昌会在管理公司的过程中，一直把感恩挂在嘴边。他常说“感恩是最大的财富。”感恩的心让他比常人看到了更多的细节，铭记了更多的感动。陈昌会回忆说，他出生于普通农民家庭，家庭条件很差，能从贫困的状况一路走到现在，离不开身边人的关心和帮助。他先后资助数个困难家庭，给困难户的孩子捐助学费，他说不能因为经济问题让孩子失去读书的机会。

陈昌会一直秉承着“诚信立足，创新致远”的理念，带领公司在确保产品质量的前提下，不断更新加工工艺，不断进行科技创新，不断研发新产品，提高产品的市场竞争力。“用感恩的心做人，用专业的心做事”自然贴合地融入了公司的企业文化。

2015年后，陈昌会带领汇和农业积极响应“十三五”规划纲要里提出“生态旅游和劳务输出扶贫”的政策号召，同时也是响应金寨县青山镇“青山在，人不老”的生态旅游主题，以“优质、绿色、天然”为产品的生命线，带动农户积极打造绿色健康食品，带动生态旅游和健康养老产业发展，为金寨的生态旅游与养生保健产业的发展注入了新的活力。

今年3月，汇和农业采用新型种植技术，带领20户贫困户一起进行天麻袋料种植试验，采用小型树枝与锯末，选取优良天麻麻种，节省了种植空间，避免了传统种植模式对森林植被的破坏，保护了自然环境，同时这也是天麻种植可持续发展的重要要保障。展望未来，预计到2021年，汇和农业的天麻种植基地面积会扩大到5000亩，产量达5000吨鲜麻，产值约5亿元，能带动当地农户1000人，带动附近就业500人，预计可以帮助贫困户200户，每户每年增收约5000元。

谈到发展中的困难，陈昌会坦言，山区对人才的吸引力仍然有限，但山区这么多优质的产品需要人才来进一步挖掘潜力。为此，他专门把在外地大学毕业的女婿招致麾下来助他一臂之力，看着站在一起的两代人，记者也看到了山区未来的希望，大山的宝藏定会被越来越多的有志之士开发推广。