心中有梦造就华丽转身——记首都劳动奖章获得者、北京同和居饭店有限责任公司副经理张紫薇

□胡圣陶

心中有梦造就华丽转身
——记首都劳动奖章获得者、北京同和居饭店有限责任公司副经理张紫薇

□胡圣陶

2002年，她从燕京旅游学校分配到同和居，从餐厅服务员做起，开始了自己的职业生涯。14年来，她刷过盘子，当过领班，从服务员干到了著名老字号企业同和居饭店的副经理，工作之余不忘学习，一口气接连拿了专科和本科证书，目前正在攻读MBA，她就是张紫薇。

从服务员开始，张紫薇先后在同和居担任过小组长、服务领班、值班经理、服务总监和副经理，每一步张紫薇都走得非常踏实。对待工作，她有着一种异于常人的激情，但这种激情中依然能看到张紫薇对于个人发展的理性规划和思考。

2009年，已经是服务总监的张紫薇觉得光凭不怕苦已经不能更好地履行自己的职责，于是，她通过成人高考，报考了中央广播电视大学的工商管理专业。“如果没有企业的支持，我也不可能顺利拿到文凭。”张紫薇说。在餐饮企业，工作十分忙碌，想要在工作之余继续学习，除了要靠坚定的意志，还需要企业的支持。张紫薇很幸运，同和居便是一家非常鼓励员工进步的企业。在不耽误工作的前提下，张紫薇不仅全勤完成了学业，在后来本科毕业时，还被评为优秀毕业生，2012年，更是获得了国家人力资源和社会保障部颁发的一级技师的职业资格证书。

张紫薇去“充电”，不只是单纯为了取得文凭，在她看来，大学中所学到的知识，能在工作中用到，帮助自己成长才是最关键的。如今，在学习上“不知足”的张紫薇还在攻读MBA，这也成为了她新的目标。

学习所带来的能力上的提升让张紫薇在工作中更加游刃有余。

从担任服务总监开始，如何提升餐厅销售额便是张紫薇的工作重点。以餐饮行业最为看重的春节期间销售为例，每年十一刚过，张紫薇便开始了针对春节餐饮服务的设计，这里边涉及套餐菜单的制定、人员的安排、用餐空间如何利用等等，要做好这项工作，不仅要求张紫薇熟悉自家餐厅后厨出菜的时间和翻台率，更加不能缺少专业的管理能力。在张紫薇的带领下，去年春节同和居上下一心，别出心裁推出了半成品外卖服务等一系列营销策略，不仅圆满完成了预计销售目标，还打破了多年来春节销售额的涨幅比记录。

在自身业务上，张紫薇更是刻苦钻研，每天晚上最后一位客人离开后，她便躲进包间苦练微笑、摆台等基本功。在北京市第三届职工职业技能大赛中，她打破传统观念桎梏，中餐摆台台面由传统的静态创新为动态，并设计了主题“春之物语”，让她从众多参赛者中脱颖而出。

■短讯

西城区总工会党组中心组开展“两学一做”专题交流研讨

7月11日，按照西城区委、第二巡回督导组要求，以及西城区总工会“两学一做”学习教育实施方案的安排，区总工会党组理论学习中心组以交流探讨的形式召开专题会议，学习总结前一阶段“两学一做”学习成果。

区总工会党组书记、主席李会增指出，开展“两学一做”学习教育，是落实党章关于加强党员教育管理要求、面向全体党员深化党内教育的重要实践，是推动党内教育从“关键少数”向广大党员拓展、从集中性教育向经常性教育延伸的重要举措，是协调推进“四个全面”战略布局，特别是推动全面从严治党向基层延伸的有力抓手，是加强党的思想政治建设的重要部署。

西城区总工会召开第三季度部室、事业单位工作例会

7月13日上午，西城区总工会召开2016年第三季度部室、事业单位工作例会，会上各部室、事业单位负责人根据业务分工分别从上半年工作成绩、当前工作存在的问题和下半年重点工作进行汇报。

此次区总工会一改往年工作惯例，在季度总结会上让承担重要职责的科长们作为会议的主角，分别用10分钟晒成绩、找差距、筹划下半年工作，并逐一接受领导班子点评。10名部门负责人都把这场为期半天的“考试”当做展示成绩、增强交流和沟通、寻求工作创新和突破的绝佳机会，积极总结经验，坦诚面对困难和问题；对下半年工作大胆建言献策，进一步增进了部门间的协作和沟通。

特约栏目主持 刘辉