2016年8月生猪市场行情

陈来华

（北京青麦田科技发展有限公司北京100081）

2016年8月生猪市场行情

陈来华

（北京青麦田科技发展有限公司北京100081）

1　生猪市场行情

1.1生猪收购价格变化

八月上旬猪价在继续拉升后，中旬开始稍有回落，猪价稳中小幅下调。整体看，8月份生猪价格有所下降。养殖户养殖效益有所回落。

图1　全国生猪平均收购价格，2010-2016年数据来源:青麦田数据库

8月份，全国生猪平均收购价格为18.44元/kg，比上月均价下降0.36元/kg，降幅1.91%；与去年同期收购相比，增加0.05元/kg，增幅0.27%（如图1）。

1.2二元母猪价格

7月国内生猪存栏量出现下降，可生猪养殖收益依然维持高位。

图2　全国二元母猪平均销售价格变化，2010-2016数据来源:农业部

8月份，50kg二元母猪平均销售价格有所上涨，至1943元/头，环比上涨2元/头；与去年同期相比，价格上涨487元/头，涨幅33.45%（如图2）。

2　生猪生产

2.1能繁母猪存栏

农业部4000个监测点的信息显示，2016年7月份全国能繁母猪存栏量环比降幅0.2%，同比下降3.20%，绝对数估计在3739万头左右（如图3）。

图3　全国能繁母猪存栏量变化，2010-2016数据来源：农业部，青麦田数据库。

2.2生猪存栏

农业部4000个监测点的信息显示，2016年7月份全国生猪存栏量环比下降0.10%，同比下降2.4%，绝对数估计在3.83亿头左右（如图4）。

图4　全国生猪存栏量变化，2010-2016数据来源：农业部，青麦田数据库。

3　生猪养殖成本要素价格变化及养殖效益

3.1仔猪价格

2016年7月能繁母猪的存栏数为3739万头左右，生猪存栏为3.83亿头左右，生猪存栏量和能繁母猪数量均处于较低水平。

8月份全国仔猪平均交易价格为53.95元/kg，比上月下降3.73元/kg，涨幅6.46%；与去年同期相比价格上涨11.58元/kg，涨幅27.33%（如图5）。

3.28月全国猪饲料价格比上月下降27元/t

8月全国豆粕均价为3227元/t，比上月下降203元/t；全国玉米市场均价为1890元/t，比上月下降46元/t。

图5　全国仔猪交易价格变化，2010-2016数据来源:青麦田数据库

图6　育肥猪饲料平均价格变化，2012-2016数据来源：青麦田数据库

8月份，育肥猪自配料价格为2549元/t，比上月价格下降27元/t；与去年同期相比，育肥猪饲料价格下降242元/t，同比降幅为8.67%（如图6）。

3.3生猪养殖效益

8月份，是猪肉传统的消费淡季，无节日等利好因素来刺激猪肉需求提升，加之居民对猪肉的消费热情不高涨，因此需求仍将低位运行。整体看，8月份生猪价格有所下降，仔猪价格下降。养殖户养殖效益有所下降。

8月份，自繁自育养殖户6月月均效益为643元/头，比上月下降49元/头。购买仔猪养殖户8月的月均效益为558元/头，比上月下降92元/头。

4　生猪屠宰效益

4.1猪肉价格

8月份，规模以上生猪屠宰企业白条肉出厂均价为25.98元/kg，比上月下降0.46元/kg，降幅1.74%。与去年同期相比，价格上涨了2.49元/kg，涨幅10.60%。

4.2生猪屠宰效益

8月市场消费需求一般，生猪收购价格有所下降。白条肉出厂价与生猪收购价的价差（毛白差）为6.15元/kg，比上月扩大0.35元/kg。屠宰企业8月份生猪屠宰毛利为47元/头，比上月增加50元/头。■（编辑：赵晓松）

10.3969/j.issn.1008-4754.2016.9.006