足球专项教学与运动营养干预共创校园足球特色之路

北京市昌平区城北中心小学六街小学 李伟

足球专项教学与运动营养干预共创校园足球特色之路

北京市昌平区城北中心小学六街小学 李伟

北京市昌平区城北中心小学六街小学本着一切为了学生，不仅关心学生的成绩，更关注学生的身体健康与生长发育，在政策精神的引导下，选择与康比特足球俱乐部合作。康比特足球俱乐部作为北京康比特体育股份有限公司的下属机构，不仅有非常专业的足球教练与全面细致的足球教学体系，还有康比特运动营养研究所提供科学专业的运动营养支持。六街小学此次与康比特足球俱乐部合作，旨在共同探索校园足球专项教学与运动营养共同干预，提高学生身体素质的特色教学模式。

一、青少年生长发育的特点

1.足球运动对青少年身体各项素质发展的促进作用

青少年正处于生长发育阶段，适当的体育锻炼是生长发育和身体素质发展的重要保证。

这一时期的儿童、少年的骨骼正处于生长发育阶段，多进行一些跑跳类的运动，可以给生长发育中的骨骼以适当的应力刺激，促进骨骼长度的增加，同时也可使骨骼直径增粗，骨质增厚，骨小梁密度增加，骨骼更加结实。但在运动的同时也要注意，虽然儿童、少年关节灵活性与柔韧性较强，但牢固性差，在外力的作用下易脱位。应避免暴力冲击或力量过大的运动方式，以免损伤关节。

足球运动作为全面锻炼，强健体魄的良好手段，是发展儿童、少年身体素质的一项行之有效的运动项目。足球本身几乎集合了人类各项运动的特点，球员之间的突然起动，竞跑争球，就像是短跑；守门员上纵下跳，横扑侧扑，就像跳跃的项目。经常从事足球运动，不仅可以有效提高力量、速度、灵敏、耐力、柔韧等多项身体素质，还可以促进运动神经元的敏感性，促进心血管系统、呼吸系统等内脏器官的功能发育与完善，从而更好的促进儿童、少年的身体发育。

2.青少年生长发育的营养需求

儿童、少年处于生长发育期，物质代谢旺盛，并且合成代谢大于分解代谢。充足的营养是生长发育、增强体魄、获得知识的物质基础。在这一过程中，应注意合理均衡的营养，避免营养过剩或不足，过剩易引起肥胖，不足则会推迟青春期发育长达1～2年。对于儿童少年的成长，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水、膳食纤维这七大营养素起到了重要的作用，缺一不可。

二、城北六街小学校园足球模式探索

1.足球教学的尝试

选择与康比特足球俱乐部合作，为学生提供专业的训练场地和最优秀的教练团队。俱乐部配有国内先进的生理检测设备，教学开始前，通过检测，可对每位学生的具体身体状况进行个性化评估，并据此制定个性化教学方案，避免学生因过度锻炼造成身体损害。

在足球教学中，部分教师为了让学生能够较为正确的掌握踢球、传球技巧，以死板的命令让学生不断重复、机械式的训练，这种教学模式带来的直接后果就是学生容易感到烦躁和乏味，不利于学生主动、愉悦的学习。足球运动本是竞技运动，因此我们利用这一特点开展比赛教学，例如直线过球比赛、颠球比赛、远射比赛以及头顶球比赛等，提高学生学习的兴奋性，有利于学生足球技能的巩固和提高，同时还能够营造一种积极的课堂气氛，调动学生学习的积极性。

在此基础上，教练将足球教学中的带球、控球等动作编成体操，鼓励学生在课余时间一起练习体操，不仅增加了趣味性，还让学生练习了专业动作，有利于学生对专业技能的掌握。同时，这也能引导一些不爱玩球的学生参与其中，使足球运动真正在学校里普及开来。

在教学中，教练根据不同学生的特点进行分层教学，低年级学生更注重“玩”，教学也是渗透在“玩”的过程，在玩中培养兴趣。高年级学生，则加强了一些基本技术的训练，比如接、带、射等。通过分层教学，确保各个层次水平的学生都能够获得不同程度的提升。具体足球专项教学计划安排（见表1）：

普及率与高水平兼顾。既注重校园足球普及的推广，又注重教学质量。组织校队参加校际比赛及其他高水平赛事，拓宽学生视野，丰富学生课余活动。

2.营养干预

在运动中如何补充营养保持体力，运动后如何科学补充营养恢复体力一直是青少年及家长关心的问题。康比特运动营养研究所的专业运动营养师为学生和家长定期举办营养课堂，普及科学合理饮食营养的知识，让家长了解更多运动后营养补充的知识，配合学生训练后的营养恢复。

表1

要做到科学合理的膳食营养，应包括以下几点：足够的碳水化合物、优质的蛋白质、适量的脂肪，各种维生素和矿物质的全面摄入。这几点一个也不能少，也不能偏废。青少年每日膳食构成具体数量（见表2）：

现今青少年三餐膳食比例存在较大问题，主要表现为早餐摄入不足，晚餐摄入过多。早餐摄入不足，导致大脑供能不足，早上学习易疲倦，打瞌睡，精力不易集中；晚餐摄入过多，易肥胖。那么合理的三餐供给比例是怎样的呢？（见表3）

调整好三餐供给比例，饮食均衡规律，对我们的足球少年是不是就足够了呢？不，还要注意运动中的科学补液——这是运动营养中很重要的一方面。

表2

表3

表4 六街小学11名足球培训班学生去脂体重变化表

科学的补充水，电解质和低聚糖，让孩子们的运动更持久有活力。具体补充方法如下：

运动前：30分钟饮水400～600毫升；

运动中：每15～30分钟补液100～300毫升或每跑2～3千米补液100～200毫升，每小时总补液量少于800毫升。短时间运动可饮水，长时间剧烈运动建议饮用淡糖水；

运动后：少量多次原则，切记一次性暴饮。建议选择含糖和电解质的运动饮料，不推荐白水。

三、教学成果

经过一学期的校园足球培训，随机抽取11名学生进行去脂体重的测量，数据汇总如下（见表4）：

由上表可知，经过一学期的足球培训，11名学生去脂体重均有增加。其中2名肥胖学生体重下降但去脂体重增加，说明一学期的足球培训，有效降低了这两名肥胖学生的体脂，减轻了他们的肥胖程度。所有学生去脂体重均有增长，说明学生骨量和肌肉量均有增加，足球运动有效的促进了学生身体运动系统的发展。综合2个指标来看，11名学生身体素质均有明显改善。

六街小学将与康比特足球俱乐部一起努力，共同继续探索校园足球特色教学新模式，同时搭建学生身体素质数字化网络平台，持续跟进学生身体素质的发展，为学生的茁壮成长保驾护航。