家庭庭院肉鸡饲养管理技术四要素

史元宝

[中图分类号]S831.4 [文献标识码]A [文章编号]1003—1650（2016）03—0267—01

随着人们生活水平的不断提高，对鸡肉消费的要求越来越高，尤其是生态旅游喜爱农家原生态绿色环保无污染，无公害，无添加的安全鸡肉越来越收到青睐。其肉质有皮薄而脆，柔嫩而实，脂肪分布均匀，鸡味清香，鲜美可口，营养丰富的鸡肉，这就是优质肉鸡。市场前景非常看好，今年我县推行多彩黄龙旅游带动畜牧产业发展，在节假日和旅游旺季对优质肉鸡需求达到一鸡难求的地步。这对我县家庭庭院肉鸡的饲养管理技术提出了更高的要求。笔者以多年的工作经验，结合我县气候特点总结出在肉鸡饲养管理技术的四个要素，仅供广大养鸡户参考借鉴。

引进优质肉鸡品种是家庭庭院饲养管理技术要素之一

目前在我国北方肉鸡约占20%，有着广阔的市场前景和经济效益。何为优质肉鸡，它又成为精品肉鸡，主要强调风味、滋味和口感。优质肉鸡一般从鸡的血统、外貌、肉品质、屠宰年龄、上市体重、社会消费习惯和市场接受程度普遍认为优质肉鸡就是：生长较慢、性成熟较早、具有有色羽如三黄鸡、麻鸡、黑鸡、乌鸡等；其宽胸、矮脚、骨骼相对较小而载肉量相对较多；一些雞种还有药用价值。为适应现阶段肉鸡呈现多元化的格局，主要推荐的优质肉鸡品种有1.三黄鸡类其特征明显即毛黄、脚黄、皮黄；2.麻鸡类主要是黄脚和青脚麻鸡羽毛颜色全麻3.乌鸡类皮肤、胫、冠、鸡肉、骨头等为青黑色。4.土鸡类主要注重肉质及特有的地方性状，羽毛主要以麻黄为主。

科学的饲养方式是家庭庭院饲养管理技术要素之二

优质肉鸡的饲养方式家庭庭院还应采用较大的空间进行散养，如在果园、林地、荒坡、荒滩等因地制宜设置围栏放养，也可以采用带运动场的鸡舍进行地面平养。6周龄后肉鸡则采用放养，可采食自然界的虫、草、脱落的植物籽和粮食。既节省饲料又经济环保，绿色无公害；其肉质品质极佳，味道更自然。

优质肉鸡分阶段饲喂家庭庭院饲养管理技术要素之三

优质肉鸡的饲喂原则是敞开饲喂，自由采食。要求有足够的采食空间，让所有散养的鸡都能够吃到。优质肉鸡的生长发育差异很大，地方鸡种前期生长缓慢，8周龄后才生长迅速，饲养期一般为14周至16周；杂交肉鸡的早期生长速度比地方肉鸡要快，10周龄体重达到1.65公斤，此后生长较慢。依据肉鸡生长速度有所差异，将优质肉鸡按照两阶段和三阶段进行饲喂。前者分为0-4周龄和4周龄以后；后者分为0-5周龄、6-11周龄、12周龄以后。雏鸡一般在24小时-36小时内开食，肉鸡饮水可以与开始同步进行，若体质较弱的可在开食的饮水中加如5%的蔗糖，可恢复体力，快速进入生长期。在8周后这一时肉鸡生长快，容易肥，可以在饲喂的同时加如2%-4%的食用油拌匀喂。这样肉鸡的羽毛光亮，肉质香甜，上市能获取很好的经济效益和社会效益。

创造优越的环境条件是家庭庭院饲养管理技术要素之四

家庭庭院饲养的优质肉鸡提供优越的环境如：温度、湿度，合理的饲养密度及光照制度，有利于提高肉鸡的成活率，生长速度。随着鸡龄的增长，第5周时的适宜温度为21-23公母分群饲养，生长速度在同以时期内公鸡比母鸡快17%-36%。若公母分群饲养，可实行公母分群出栏上市销售。对于生长速度比较缓慢的优质肉鸡由于其生长周期比较长，需要进行断啄处理，其方法和要求与蛋鸡相同。加强卫生管理，建立完善的防疫制度，在生产中除了用疫苗防疫外，还应定期在饲料中投放预防疫病的药物，以确保鸡群稳定健康。肉鸡在上市前1周停止用药，以保证鸡肉无药物残留，确保肉品无公害。对有预见性应激可在应激产生前使用抗应急药物，以减少不必要的损失。

随着互联网时代的发展，肉鸡养殖业也应该适应社会的发展充分利用微博，微信，QQ和农业电子商务等多渠道建立销售平台。预防因市场信息不畅，供求信息不对称而引发肉鸡生产滞销等问题的发生。