台湾青枣优质高产种植技术

彭小燕　黎雨金

[中图分类号]S665.1 [文献标识码]A [文章编号]1003—1650（2016）03—0153—01

台湾青枣由印度枣经多年改良选育而成，生长迅速，丰产、具有果大、核细、肉脆清甜的特点，含有丰富的维生素和多种微量元素，营养价值高，有“天然维生素丸”之称，还具有清凉、解毒等功效。市场需求量非常之大，价格也比较高，是很有经济价值的果树品种之一。

1园地选择和规划

1.1园地选择。要求在年平均温18～22℃，绝对低温≥0℃的地域。宜选择有机质丰富、保水保肥力强、土质较疏松、避风寒的水田或冲积地建园。

1.2园地规划。园地四周最好有防护林带，防护林不应与台湾青枣具有相同的主要病虫害。

2品种选择

目前种植较普遍的优良品种有“蜜枣”、“高朗一号”、“天蜜”等。最新品种为“中叶”及“大叶”。选择品种纯正、健康无病苗，以芽眼饱满、茎粗0.3cm以上、嫁接口以上高度为30cm以上为佳。最好选用带芽营养袋苗，裸根苗三天内必须种植。

3种植授粉树

间植2%～10%开花类型不同的台湾蜜枣品种作为授粉树最好用“五千”品种。受蜜蜂逐年减少以及树龄老化的影响，1-4年树龄的“蜜枣”可间种2%-10%的授粉树“五千”，但5-15年以上树龄的“蜜枣”，则必须在每种树的中间嫁接一枝“五千”，令其充分授粉，结成小果之后再将“五千”锯除，这样每亩可增产200公斤以上。

4土壤管理

4.1扩穴深翻改土。从定植次年起进行扩穴，每年交替在行间和株间开挖深50～600n、宽40～500n的改土沟，分层分别压入腐熟有机肥、绿肥、杂草、作物秸秆30～50kg，石灰1kg。回土时先下表土，底土压在表层。

4.2中耕除草。园地杂草可采用人工、机械除草或用发地膜覆盖。结合施肥，每年中耕除草2～3次。

4.3合理间种。主干回缩修剪后，可在园地上间种花生、大豆等经济作物。

5施肥管理

5.1幼树施肥。（1）基肥。定植前1～2个月挖穴施基肥，常规植穴800n×80cm×800n，每穴基肥施用量.优质腐熟禽畜厩肥或堆肥30kg～40kg，麸饼肥2.5kg 4kg，过磷酸钙0.5kg～1kg，石灰1kg～1.5kg，分3～4层压埋。（2）追肥。一般抽1次梢要施1～2次肥，可淋施腐熟的尿液、粪水、麸水等农家肥，也可淋施或干施化肥。

5.2结果树施肥。（1）基肥。2月至3月份施用，每株开穴深施优质腐熟禽畜厩肥30kg、麸饼肥1.5kg、过磷酸钙0.5kg～1kg，充分与土壤混匀，施于肥穴上层，石灰0.5kg～1kg施于肥穴下层。（2）壮梢肥。4月至6月施用，氮磷钾适宜比例2：1：1，每株树总量施复合肥1.5kg加尿素0.5kg，分3次施用，一个月施一次。（3）促花肥。7月至8月施用，氮磷钾适宜比例为2：1：2，每株树总量施复合肥0.5kg加尿素0.16kg、硫酸钾0.17kg、硫酸镁0.1kg，硼砂50g，分2次施用。（4）壮果肥。有机肥10月施用，每株施麸饼肥1.5kg，开浅穴施入。化肥于10月至12月施用，氮磷钾适宜比例为2：1：4。每株总量施复合肥1kg、尿素0.25kg、钾肥0.3kg、硫酸镁0.1kg、硫酸锌50g，分3次施用，一个月施一次。（5）叶面肥。在新梢老熟开始至初花期，可用代森锰锌50%可湿粉剂或0.2%磷酸二氢钾加0.2%尿素喷施，一般20～25天喷一次，连续2～3次。

6水分管理

6.1灌水。台湾青枣枝梢生长期、果实生长发育期，如遇干旱应及时灌水，保持水分均匀供应。果实大量收获期土壤宜保持适度干燥。

6.2排水。地势低洼或地下水位较高的园地，应及时排除园内积水。

7树体管理

7.1整形修剪

7.1.1幼树整形修剪。幼树定植后，在30cm～40cm高处短截定干，萌芽后在主干上选留粗壮、生长位置好的3～4条作主枝，并用竹架诱引至四方，使其均匀分布，形成自然开心形。

7.1.2结果树整形修剪。

①回缩更新。二年生以上的台湾蜜枣，在果实采收后，需对主枝进行回缩更新。每年春季收果后，将主枝在原嫁接口上方20cm～30cm处锯断，以后随树龄增加适当提高回缩位。

②整形修剪。主干更新、新梢长出后，留位置适当、生长粗壮的枝梢2～4条培育成主枝。主枝长至50cm～60cm，进行短截，促二级分枝发生=级分枝长至50cm～60cm，再进行短截，促长三级分枝。

③搭架。搭架以牢固的竹竿、木条、水泥杆等作支柱，棚架高度一般控制在120cm～160cm，依树龄和主干高度而定栅架宽度占树冠的80%～90%。竹架2～3年需更换一次。

7.2疏果。果实如花生米大小时开始进行分批疏果，结合枝梢修剪后，将过密果、细小果、黄病果、畸形果疏去，最后1～2個花序留1个果为佳。挂果量确定后，可将枝梢尾部（连同幼果花穗）剪除。

7.3套袋护果或网室大棚覆盖

7.3.1幼果发育至横径2m～30n时用专用套果袋进行套袋。套袋前全园喷一次代森锰锌、多菌灵等杀菌剂，于上午露水干后套上袋子。

7.3.2网室大棚则在10月中下旬开始盖上，盖完之后再作一次全园的杀虫杀菌处理。

8病虫害防治

8.1农业防治。（1）因地制宜选择适应性强的抗病虫害优良品种。（2）加强肥水管理，提高抗病虫能力。（3）加强清园，及时修剪，修减少病虫害侵染源。

8.2物理防治。（1）使用诱虫灯、黄（蓝、旬色粘虫板、性诱剂等诱杀害虫。（2）采用果实套袋技术和大棚网室栽培，防治桔小实蝇等虫病危害。（3）人工摘除卯块防治小白纹毒蛾等害虫。

9采收

9.1根据果实用途、市场需要分期分批采收。一般果皮颜色由青绿色转为淡绿色或黄绿色、果实外观饱满、光滑有光泽时，就进入采收期。

9.2应进行无伤采果。整个采收过程中避免机械损伤。采收时尽量保留果柄。

9.3采收后，24小时内对果品进行挑选、分级、包装和必要的保鲜处理。